錢鰻如何清洗如何燉煮 - 藥品
By Valerie
at 2007-05-26T00:00
at 2007-05-26T00:00
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我想知道到如何清洗錢鰻滑滑的 還有如何燉煮錢鰻 知道的能告訴我嗎 聽說錢鰻要用中藥燉煮才補是嗎 能告訴我要放哪些中藥 謝謝
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藥品
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By Kumar
at 2007-05-30T00:34
at 2007-05-30T00:34
2007-05-26 15:08:08 補充：
枸杞鰻:1.鰻魚切塊+少許紅糟,糖,米酒,蔥段,薑片,香油略醃置.2.沾地瓜粉炸酥.3.置入鍋中+當歸,川芎,枸杞,米酒,冷水,少許鹽,大火煮滾後轉小火燉煮約25~30分鐘,或用大同電鍋.這是敝人家中食用海鰻的烹調方式,大人小孩都愛吃,提供給你參考.
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