請問精通中藥or廚藝的人士~~甜味的香料有那些{贈20點} - 藥品

By Bennie
at 2006-06-27T00:00

All Comments

By Joe
at 2006-06-27T19:36

講實在~中藥大多是植物曬乾後製成的
所以都會有甘味
除少部分帶苦味的~像黃蓮~大黃....等
如果是放在料理的~像四物~補湯~滷包(中藥房都有賣配好的配方)....就有甘甜味不用再加什麼調味料
如果你是要放飲料內~人蔘~枸杞~紅黑棗~陳皮.....泡成飲品都還不錯!

By Dorothy
at 2006-06-28T10:56

香草中的甜菊也有甜味,泡花茶時可用

By Dinah
at 2006-06-27T13:33

你的問題中很些是同時具有二種特性
例如:陳皮==>甘&甜
甘味:甘草/黃耆/人蔘
甜味:枸杞/紅棗/黑棗
建議你應該先確定用途再討論

By Necoo
at 2006-06-27T01:50

肉 桂 甘草 偶只知道這些
以上都是中藥

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