該煮什麼種類的魚湯給開刀後的病人喝?? - 藥品

By Rosalind
at 2007-08-08T00:00

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因為最近有親人開刀,
想自己煮魚湯,
所以想請問該買什麼種的魚來煮湯?
並且想問作法!!
而且它還蠻怕腥味的,
所以該怎麼主才能喝起來清甜好喝呢??
謝謝!!
Update:
不好意思,
忘了說,
因為病人好像不是很喜歡吃鱸魚,
請問除了鱸魚還有什麼魚可以呢?
謝謝!!
Update 2:
還有,
是不是有什麼禁忌呢?
例如不能放酒或薑等等的!!
謝謝~~

Tags: 藥品

All Comments

By Regina
at 2007-08-09T11:10

開刀後想給病人煮魚湯補一下的話~
我會比較建議挑選新鮮且紅肉的魚
紅肉的魚營養份都比較高~
例如：鮭魚
鮭魚可煮味憎湯或者
清淡點的鮭魚少許薑湯
要不然就是虱目魚肚煮少許薑湯
還是土虱放少許枸杞紅棗人參（中藥部份別太多盡量講究清淡）
不要加酒～可放少許薑絲也是很補的一道做法
＊鮭魚屬紅肉的魚營養份很高～但礙於病人剛開玩刀不建議吃生魚料理所以改用煮味憎湯或清湯
＊虱目魚肚和土虱兩者具有豐富的膠質對開刀後病人傷口肌膚的恢復復合有很大的幫助
＊至於你提到能不能放酒或薑～我是建議酒暫時不要！薑的話少許就好～別太多！盡可能以清淡魚肉新鮮就好，在此也為你的親人祈禱～身體健健康康．．．
2007-08-09 09:31:43 補充：
家人如真的很怕很怕魚猩味~一點點都不能接受的話...可試試下湯鍋煮之前~先川燙一下(並加一滴滴米酒去川燙)，川燙好記得用清水清洗泡沫．．在入湯鍋煮魚湯！