蔓越莓是什麼東西？對人體的功效為何？ - 藥品

By Eartha
at 2005-02-20T00:00

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蔓越莓是什麼東西？對人體的功效為何？

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By Wallis
at 2005-02-23T18:00

營養講座: 何謂蔓越莓? 蔓越莓屬蔓越橘科，是一種特產於北美少數地區，生長在矮藤上，小小、圓圓、表皮富彈性的鮮紅果子, 也有人稱它為小紅莓。蔓越莓需要以特殊的環境及氣候條件栽培，全球的蔓越莓產區不到4萬英畝，產量有限，因而有「北美的紅寶石」之美稱。相關研究顯示，蔓越莓抗菌黏附機制在臨床治療及流行病學的研究上，都有相當突出的表現蔓越莓受到醫學界重視「美國醫學會期刊（JAMA2002;287(23):3082-3083.）」的最新研究報告指出，美國每年的泌尿道感染門診病例次數高達1100萬次，泌尿道感染對第一線抗生素用藥產生抗藥性的趨勢也日益緊張。實驗數據顯示，蔓越莓有助於預防泌尿道感染，其功效值得醫界重視。蔓越莓萃取成份青花素在前述測試環境下，能有效地防止所有實驗菌種的黏附，能有效防止抗藥性的菌種黏附於人體內襯組織細胞上。上述數據顯示蔓越莓可對人體提供類似天然抗生素的保護作用，而此一保護的作用機轉不會增加對抗生素產生抗藥性壓力。為了避免抗生素濫用的危機，美國國家衛生研究院的「蔓越莓研究計畫」，研究其抗細菌黏附的作用機轉，不但可當作「天然抗生素」，也能夠有效地遏止抗生素濫用的危機，可說是臨床醫療的新視界蔓越莓為何能有預防尿道炎、膀胱炎的功效?生化學家發現，蔓越苺會使存在尿液及泌尿道中的細菌不易附著在尿道管壁上，使引發泌尿道感染的細菌會比較容易隨尿液被排出體外；另外，蔓越苺具有酸化尿液的作用，會使泌尿道變成比較不利於細菌滋長的環境.蔓越苺汁中的濃縮單寧酸能夠抑制大腸桿菌E.coli黏附上泌尿道細胞的能力. 對胃潰瘍與心血管疾病也有效果★ 2001年6月29日發表於大英醫學期刊的最新芬蘭研究: "蔓越莓這種天然又方便的食品可以降低泌尿道感染的痛苦及復發風險並減少抗生素的使用量"　★ 2000年9月11日芬蘭研究: "蔓越莓對付婦女泌尿道感染比優酪乳好"★ 2000年4月5日出版的權威醫學期刊(美國醫學會期刊 JAMA)的最新研究報告指出: "蔓越莓的抗菌功效值得肯定"★ 1998年十月八日出版的權威醫學期刊新英格蘭醫誌New England Journal of Medicine期刊指出:"蔓越莓含有濃縮型單寧酸，這種成份可以防止大腸桿菌附著在尿道襯裡的表皮細胞層,如此一來，大腸桿菌就無法進入尿道和膀胱中作怪了。研究人員建議，每天喝350cc以上蔓越莓果汁或服用2顆濃縮型蔓越莓膠囊就有預防尿道炎、膀胱炎的功效"★ 美國藥典記載:"蔓越莓是對付膀胱炎、尿道感染有效的輔助品"。★ 2001年六月份在美國的泌尿科學會中, 研究人員發表一篇由 150位曾經感染泌尿道的女性進行第一個雙盲試驗, 結果發現不管是喝蔓越莓汁或是吃蔓越莓濃縮膠囊者, 都比起吃糖果藥丸者得到改善程度要高 American Urological Association 2001 Annual Meeting; June 2–7, 2001; Anaheim, Calif., 2001; Publ ID: 318.★ 美國化學會出版的 "Journal of Agricultural and Food Chemistry " 2001年11月號的一篇論文由美國Scranton大學的Joe A. Vinson 博士研究指出, 蔓越莓含有非常高含量的生物黃酮, 它們是一種非常強力的抗自由基物質, 由Vinson博士的研究比較了美國常見的20多種天然蔬果, 結果發現了蔓越莓所含的生物黃酮量最高, 由於生物黃酮的對抗自由基效果, 它可能對於預防心血管老化病變, 癌症的發生與進展, 老年癡呆, 皮膚老化等具有很好的效果蔓越莓汁已被視為預防泌尿道感染的保健飲料，最新的醫學研究又發現，蔓越莓汁可有效抑制幽門螺旋桿菌，扺抗細菌性胃潰瘍，並且具有很強的抗氧化作用，可降低低密度膽固醇與三酸甘油酯。　最近在美國德州舉行的國際營養補充劑及機能食品展示與研討會上，以色列特拉維夫大學發表研究指出，蔓越莓中濃縮單寧酸成份具有抗黏附機制，在幽門螺旋桿菌已黏附在胃黏膜上的情況下，飲用蔓越莓汁仍可抑制細菌黏附以免導致胃潰瘍。此外，美國威斯康辛大學LaCross校區、麥迪遜校區研究人員先後發現，蔓越莓汁具有很強的抗氧化作用，某些成份例如濃縮單寧酸、生育三烯醇可避免低密度酯蛋白膽固醇 (俗稱壞的膽固醇) 氧化，進而降低動脈硬化對人體健康的傷害。　麻州Amherst大學的研究人員更在國際營養補充劑及機能食品展示與研討會中提出報告，也證實蔓越莓含有高量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇，一般來說，這兩種成份較常在魚油中發現，而一般植物含量不高，所以素食者可以飲用蔓越莓汁來保護心血管。

By Frederica
at 2005-02-23T21:40

食安問題嚴格把關
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By Edward Lewis
at 2005-02-22T05:10

蔓越莓可抑制多種致病菌
內容:
10月15日，在由國際生命科學學會中國辦事處舉辦的學術研討會上，來
自美國、芬蘭、以色列和中國的80多位專家，報告了他們新發現的蔓越
莓獨特的防病保健功能。
蔓越莓是一種產於北美洲、類似山楂的水果。芬蘭學者對150名婦女的
干預研究發現，飲用蔓越莓飲料6個月內，對有症狀的泌尿道感染復發
的預防效果達到50％。另一項在加拿大女性中進行的試驗也得到了相似
的結果。美國和以色列學者的大量實驗結果表明，蔓越莓可對多種致病
細菌（包括鏈球菌、大腸桿菌和幽門螺桿菌）的生長和繁殖有抑制作用
，其作用機制與阻止這些致病菌與體內細胞（如泌尿道細胞、胃黏膜細
胞）發生黏附作用有關，特別是蔓越莓對那些對抗生素耐藥的細菌有效
。上海第二醫科大學仁濟醫院蕭樹東教授發現，給小鼠口服蔓越莓果汁
可有效清除幽門螺桿菌感染，且口服一天就開始見效。北京大學臨床腫
瘤學院教授張聯報告，他們剛結束的人群干預試驗表明，每天服用500
毫升蔓越莓果汁，一個月後，99名幽門螺桿菌感染為陽性者，14人轉陰
，此結果一直持續到90天實驗結束。
與會的營養、保健、食品和臨床醫學專家認為，這種天然的功能性飲料
應進一步研究和推廣。據悉，北京彙源公司和美國奧鮮倍蔓越莓有限公
司合作生產的蔓越莓果汁已於近日在中國上市
http://domino.tais.com.tw/mvnet/Newsletter.nsf/16f...
蔓越莓對付婦女泌尿道感染,臨床證實有效
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西方婦女有兩種常見的對付泌尿道感染(Urinary Tract Infection, UTI) 的傳統自療法,一種是"蔓越莓"(cranberry), 這是一種常見的紅莓, 其含有對付泌尿道感染的物質
不過這個傳統的說法最近也在科學的研究下進行嚴格的雙盲試驗, 以前多半是一些小型或設計不嚴格的研究, 如今首個雙盲試驗終於問世
2001年六月份在美國的泌尿科學會中, 研究人員發表了一篇由 150位曾經感染泌尿道的女性, 進行雙盲試驗, 結果發現不管是喝蔓越莓汁或是吃蔓越莓濃縮膠囊者, 都比起吃假的糖果藥丸者得到改善程度要高
Stothers L. A randomized placebo controlled trial to evaluate naturopathic cranberry products as prophylaxis against urinary tract infection in women. Presented at: American Urological Association 2001 Annual Meeting; June 2–7, 2001; Anaheim, Calif., 2001; Publ ID: 318.
這是第一個大型的關於蔓越莓的研究, 傳統的治療是使用抗生素, 如果能夠將蔓越莓加入治療, 相信能夠減少抗生素的使用, 可以減少抗藥菌和發生腹瀉等抗生素的治療過程中的不適
市面上有售蔓越莓膠囊, 由 10:1 到 30:1等不同濃度的濃縮膠囊, 許多醫師會建議病患除了抗生素以外搭配使用, 可以對抗女性常見的泌尿問題
如果喝蔓越霉果汁, 每天可能要喝8到12 ounce 的量, 對於注重減肥熱量控制的女性可能要小心多餘熱量, 許多的果汁中有很多的糖份, 要小心不知不覺喝下許多熱量, 最好能看清處標示
因為使用蔓越莓要長期使用, 不是使用一兩天就OK, 以此觀點來看, 使用濃縮膠囊可能比較方便
http://www.wedar.com/library4/wedar/wedar010710.ht...
蔓越莓〈Cranberry〉，又稱蔓越橘，這種產在北美的植物，其內具有一種可抗細菌附著在粘膜的成分，故對婦科惱人的泌尿道感染具有很好預防較果。一九八○年起，美國即對其進行系列研究，證實效果不惡，其長期實驗結果經於一九八八年十月發表美國新英格蘭醫藥期刊。美國紐澤西州立大學研究亦發現，由蔓越莓中可分離出一種名為「濃縮單寧酸」的物質，其具有抗細菌附著在細胞的作用，尤其對大腸桿菌更佳。

近年來又有研究報告顯示，其對心血管疾病具良好預防功效。所以蔓越莓在市場越來越紅。
蔓越莓的卓越效用，現已由中華民國泌尿科醫學會認可推薦，並請女性朋友多多食用。其可在大型超商買到，當零食吃無妨。另外與蔓越莓具類似效用者，包括藍莓。

http://home.pchome.com.tw/education/taming83/healt...
多食蔓越莓預防泌尿道與胃疾

　　蔓越莓具特殊化合物（濃縮單寧酸），除了普遍被認為具有防止泌尿道感染功能外，9月15號，一項由美國特拉維夫（Tel Aviv）大學進行的研究發現，蔓越莓還可以有效抑制胃幽門螺旋桿菌（H.pylori）附著於腸胃內，這菌種就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。振興醫院營養科謝宜芳醫師表示，胃幽門螺旋桿菌為一種國人常見的疾病，初期症狀不明顯，但若輕忽此症狀的話，會導致胃潰瘍或胃癌。胃幽門曲狀桿菌可藉藥物治療完全殺死，但仍可能復發，國人不可掉以輕心。
　　謝醫師表示，飲用蔓越莓果汁可以減少常見的胃幽門螺旋桿菌產生，尤其國人的風俗民情，常在同一個飯桌上進食，細菌容易經由此一管道進入人體，進而引起胃病，平常可以多喝蔓越莓汁保健預防。長期臥病在床的病人或老人家，因行動不便，泌尿道感染的困擾也特別多，常喝蔓越莓果汁就能減少細菌吸附於泌尿道的機率，不但可以讓家人在照顧病人時更輕鬆，也有利健保給付。
　　另外，女性得泌尿道感染的機率遠大於男性，謝醫師也提醒所有適婚年齡的女性，不妨多喝蔓越莓果汁（每天300cc），以預防泌尿道感染，擁有健康的生活。
http://www.wfjh.kh.edu.tw/oldweb/teach_web/health/...
Cranberry—蔓越莓
最早懂得食用蔓越莓的是美國土著，他們將這種小小的漿果作為日常食物，也知道它有藥效，因此慶典中少不了要大量食用蔓越莓。1816年，退伍軍人Henry Hall在麻塞諸塞州大規模種植蔓越莓，這是蔓越莓成為經濟作物的開端。

如今，北美和加拿大的蔓越莓田，大約有一萬六千多公頃之譜。隨著高食療效果被醫學界肯定，蔓越莓也以各種形式和人們見面，從新鮮果實、冷凍果粒、果乾到果汁都有，吃法也是千變萬化。

特殊成分抗細菌黏附
俗稱小紅莓的蔓越莓含有一種叫proanthocyanidins (PACs)的特殊成分，可以預防包括E. coli等細菌黏附於尿道壁上而避免發炎；這種抗黏附的物質也可以預防牙齦發炎和胃潰瘍。近年來的科學研究更指出，蔓越莓還含有豐富的抗氧化劑和其他植物營養成分(phytonutrient)，可以對抗心臟病、癌症和其他多種疾病。
根據美國蔓越莓學會(The cranberry institute)的資料顯示，蔓越莓所具有的療效包括：

六大療效一一獲證實
1. 防治尿道炎：幾個世紀以來，美國原住民已懂得食用蔓越莓來對抗尿泌尿道感染((UTI)和其他疾病，而現代醫學研究終於揭開了蔓越莓裡所藏的秘密，原來，是PACs)這種成分抑制細菌黏附於尿道壁上。
2. 防治牙周病：美國牙科協會期刊(Journal of the American Dental Association)刊登的一項研究報告指出，蔓越莓含有一種高分子的物質叫NDM，可防止造成牙菌斑和牙周病的細菌的共生；在藍莓、覆盆子、芒果、桃子、梅子中也含有這種成分，不過其活性遠遠不如蔓越莓。
3. 防治消化性潰瘍：蔓越莓所含的高分子成分，可以藉由抑制幽門螺旋桿菌黏附於胃黏液和胃上皮而預防消化道潰瘍的產生。幽門螺旋桿菌是藉由抵銷胃酸而存活於胃和十二指腸的黏膜內襯。
4. 防治心臟病：試管和有機體實驗都證實，蔓越莓所含的高量異黃酮(Flavonoid)和多酚類化合物(polyphenolic compounds)可以抑制低密度脂蛋白的聚積，而降低動脈硬化症的發生風險。動脈硬化會導致血管窄化，形成血栓、血流變慢甚至完全停止，最後造成心絞痛和心肌梗塞。
5. 抗老化：美國農業部的專家們發現富含抗氧化物和其他植化物的飲食可以延緩人體老化，而抗氧化指數(ORAC,oxygen radical absorbance capacity)高的蔬菜水果，可以延緩隨年長而減弱的協調能力與記憶力；而在蔬菜水果中，每100克的蔓越莓，其抗氧化指數高達1750 ORAC單位。在實驗中，老鼠被餵食蔓越莓營養補充品，再接受一連串的神經功能測試，結果證實，蔓越莓有助於保護牠們的腦細胞免於受自由基的損害，使其運動神經和認知功能不致減損。
6. 預防癌症：早在1996年，一項由伊利諾大學的科學家在實驗室裡的研究即已證實，蔓越莓中含有一種抗癌物質，最近，西安大略大學的專家們在研究中更發現，當實驗組的飲食中添加了大量蔓越莓之後，其乳癌腫瘤的生長明顯減緩。

蔓越莓的有效食用量：
美國腎臟基金會指出，一天喝一杯300毫升以蔓越莓為主的混合果汁（即有助於預防泌尿道感染，美國癌症協會則建議，一天吃五份水果中，要包含一份蔓越莓，一份蔓越莓約等於半杯（55克）蔓越莓果粒或3/4杯（180毫升）蔓越莓純汁。
http://www.energy-food.idv.tw/NewDesign/%BC%DF%AAG...

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