我想知道蓮花的所有資料例如蓮花的種類.蓮花的用途等 - 藥品

By Andy
at 2006-07-02T00:00

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我想知道蓮花ㄉ所有資料例如蓮花ㄉ種類.蓮花ㄉ用途.根莖葉花子的所有資料

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By Catherine
at 2006-07-02T03:23

關於蓮花
學名：Nelumbo nucifera Gaertn
英名：Lotus Flower、East Indian Lotus
根：蓮的根系為不定根，由根莖節處長出。
莖：為根莖，生長前期較細長，生長後期較粗大，稱『藕』。
葉：初生葉形狀甚小，不能直立；能浮於水
面的稱『浮葉』，每株約有浮葉二～三
枚。第四葉浮出水面稱『立葉』，立葉隨匍
枝的節位增加而愈長大，至第五～七節
最。其後萌生的葉突然變小，稱為「止葉」。止葉生長後即不再發新葉。葉幼時向內
捲如杯筒狀，挺出水面後開展為圓盾狀。葉面氣孔甚多﹝葉背則無﹞，氣孔內通氣
室，下與葉柄及根莖中之氣道相通。
花：花大而明顯；雌雄同花，單生，下位花，輻射對稱。花萼四～五片、花瓣約九～
十七枚，通常以十二～十六片居多、花托呈倒圓錐型，雌蕊埋藏其中、雄蕊環生在花
托之下、花梗。
子：子房、子房腔、種皮、子葉二枚、胚芽。
蓮的一生：
蓮花與荷花的區別在於，蓮花的葉片沒有分岔，
挺出水面。而荷花的葉片有分岔，是浮在水面，其實，蓮花也就是荷花。
但是平時我們也常見的睡蓮，其實就是與荷花有所不同，這兩者極易混淆。因此蓮花
就是荷花，荷花就是蓮花，但睡蓮仍就是睡蓮。
蓮，原產於印度、中國及日本菲律賓等，近百年才傳入臺灣，並開始大量種植，目前
以台南縣白河鎮最具規模。佔全國總產量四分之三以上。
蓮又稱『芙蓉』、『水芙蓉』、『水芝』、『玉環』、『水華』，它是宿根性多年生
的草本植物。
宋朝文人周敦頤，曾於『愛蓮說』中對蓮有
精闢的描述：「蓮之出淤泥而不染，濯清
廉而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益
清，亭亭淨植，可遠觀而不可褻玩焉
‧‧‧‧蓮，花之君子也。」
因此，自古以來，蓮一直受到文人雅士之推
崇，更是在中國畫壇裡，以此為發揮之題材。
另方面亦將蓮比擬為君子之花，睡蓮比擬為花之仙子，可是蓮在人的心目中，佔有極
大的生活意識。
認識蓮：
目前在台灣所種植的蓮，可分為四種：1.大憨蓮；2.見蓮；3.石蓮；4.菜蓮。現就此四
種蓮之特性細述如下：
一、大憨蓮：是目前國內種植面積最廣，也
是最受人喜歡欣賞及攝影。大憨蓮亦是清
涼消暑聖品，運用大憨蓮地下的莖﹝蓮藕﹞
加工製成--蓮藕茶。每年三月種植，五至
九月紛紛綻放，吸引大批賞花人潮，大憨蓮花蕾基部略淺綠，其餘為桃紅，花開後，
花基部稍白，其餘仍然深桃紅。蓮蓬大，蓮子多，是為橢圓型的蓮子。
二、見蓮：見蓮的蓮子則是呈圓型，其它可從葉背、花、蓮蓬及蓮藕等來分辨見蓮的
品種。從將蓮葉翻轉，葉背出現許多點狀棗紅色素，即可看出是見蓮的特色之一。見
蓮的花色比大憨蓮稍淺，是屬粉色。其蓮蓬型狀像漏斗，有時在蓮蓬外側亦會出現棗
紅斑紋。另外見蓮的藕條直徑約四公分，節間亦有兩道溝槽。
三、石蓮：是種植面積最少的品種，但卻是
屬於名貴的中藥材，其最大的特徵為花色
是淺粉紅，有的近如白色。蓮蓬像淺碗，比
大憨蓮的蓮蓬略小，大約只有十粒左右蓮
子，亦是長橢圓形。同時蓮藕為長條形，節
間有一道溝槽。
四、菜蓮：一般而言，蓮藕是由菜蓮採收的。菜蓮很少開花，但不是不會開花，目前
以台北新莊地區種植的，即為菜蓮的品種。菜蓮的植株高大，葉柄達一七0公分，直
徑約二公分，葉片直徑超過六十公分。其花蕾淺綠色，花波展開後開白花，蓮蓬小，
如淺碗，蓮子亦為橢圓形，顆粒少，僅十餘粒。菜蓮的藕條粗大，節間沒有溝槽。

By Heather
at 2006-07-05T05:20

蓮花基本資料：蓮花為多年生草本植物，莖為地下莖，有明顯的節，生於淤泥中，葉大而莖直立，夏日開淡紅、黃色、淡紫或白色的花，花型大，重瓣、單瓣皆有，成熟後果實藏於蓮蓬內。學名：Nelumbo nucifera Gaertn 英名：Lotus Flower、East Indian Lotus 中名：蓮花、荷花、菡萏、芙蓉.... 根：蓮的根系為不定根，由根莖節處長出。莖：為根莖，生長前期較細長，生長後期較粗大，稱『藕』。葉：初生葉形狀甚小，不能直立；能浮於水面的稱『浮葉』，每株約有浮葉二～三枚。第四葉浮出水面稱『立葉』，立葉隨匍枝的節位增加而愈長大，至第五～七節最。其後萌生的葉突然變小，稱為「止葉」。止葉生長後即不再發新葉。葉幼時向內捲如杯筒狀，挺出水面後開展為圓盾狀。葉面氣孔甚多﹝葉背則無﹞，氣孔內通氣室，下與葉柄及根莖中之氣道相通。花：花大而明顯；雌雄同花，單生，下位花，輻射對稱。花萼四～五片、花瓣約九～十七枚，通常以十二～十六片居多、花托呈倒圓錐型，雌蕊埋藏其中、雄蕊環生在花托之下、花梗。子：子房、子房腔、種皮、子葉二枚、胚芽。蓮花的用處：蓮花通身是寶，總結了戰國時期許多用藥經驗的《神農本草經》中，就有蓮藕藥用保健功能的描述。明朝李時珍在《本草綱目》中對蓮花更是倍加頌揚：「蓮產於淤泥而不為泥染，居於水中而不為水沒，根莖花實，凡品難同，清淨濟用，群英兼得」並充分論述了蓮花通身的藥用價值。蓮花的藕和蓮子都是營養價值很高的食品，同時藕節可清熱解毒，蓮子可滋補、安神、止瀉，蓮子芯可清熱、安神、降血壓，蓮蓬殼可散瘀止血，蓮花可清暑、止血，蓮葉可和胃、止血等。可見蓮花是經濟價值相當高的農作物，幾乎無一處沒有其特殊的功用，整理如下：蓮花：可泡蓮花茶，清暑解熱和止血。蓮蓬及蓮心：具清心，止血及降肝火、蓮子心有清熱、安神、固精的作用外，還能降血壓，治高血壓、煩熱等症狀，一般多供做人藥用。蓮子：蓮子含有豐富的澱粉，蛋白質和多種維生素，味甘澀性平和，有清新養神,補脾益腎和止血的作用，本草綱目稱其可『交心腎、厚腸胃、固精氣、強筋骨、補虛損、利耳目、除寒濕』治療心悸失眠，脾胃虛弱，男子遺精，婦女白帶過多、月經過多及泄瀉症。蓮葉:可做荷葉飯，乾品可開脾，增加元氣，鮮品有清暑解熱作用。蓮藕：含維生素C、維生素B1、B2、蛋白質、胺基酸、醣類等，是一種高營養價值的蔬菜；蓮藕性甘寒、涼血、散瘀、煮熟甘溫益胃補心。除可做蔬菜鮮食外，亦可調製加工成蓮藕粉，供沖泡食用。生藕：性寒，甘涼入胃可消瘀涼血，清熱止渴，開胃，婦女生產後生冷皆忌，只有生藕不忌。熟藕：性溫，有養胃滋陰之功效，藕結含有豐富的單寧酸，有收縮血管作用，可止血治療吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等症。蓮鬚：有固精、止血等功效，生、炒皆可。荷梗：可順氣、寬胸、通乳。荷蒂：可以安胎、止瀉。荷葉：可裹物，具環保概念，且有清香。　

素食魯味（小攤）

By Annie
at 2006-06-26T00:00

我想要開一家素食的魯味（小吃攤），不知道須要注意些什麼事情，請各位有開過魯味的達人可以給予我一些經驗以及好吃的密訣（愈詳細愈好喔）。

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