如何保養肝呢?（飲食類，10點） - 藥品

By Skylar Davis
at 2006-09-01T00:00

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因為父親長年喝酒，最近肝出現了問題．　
　　我想要問，有對肝比較好的飲食嗎？
　　EX：中藥ˋ料理ˋ食物（生活目前正常）
　　點數選寫（飲食）越多的人QQ

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By Emma
at 2006-09-04T04:50

一、以臟補臟。雞肝味甘而溫，補血養肝，為食補養肝之佳品，較其他動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃。用法為：取新鮮雞肝三只、白米一百克，同煮成粥服食。可治肝血不足，飲食不佳，眼睛乾澀或流淚。此外，產後容易肢體麻木者，也可用雞肝五只、天麻二十克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見效。
　二、以味補肝，首選食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可選食酸性果蔬於每日飯後食用。
　三、補肝血、食鴨血。鴨血性平，營養豐富，肝主藏血，以血補血是中醫常用的治療方法。取鴨血一百克、鯽魚一百克、米一百克，同煮成粥服食，可養肝血，輔治貧血，同時這也是肝患者的保肝佳肴之一；或者以豬血糕當零食食用。豬血湯是一道不錯的養生補血潤肝食療菜。
　四、舒肝養血，菠菜是保肝佳蔬。菠菜是春天的應時蔬菜，性涼味甘，可利五臟活血脈，止煩渴助消化；具有滋陰潤燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。菠菜中的葉酸對懷孕中的婦女更為重要。因為懷孕期間補充足夠的葉酸，可以預防新生兒先天性缺陷的發生。菠菜鐵質含量也不低，民間調養肝病的食療方即是菠菜豬肝湯。
　悅肝食療方　
　一、黃金蜆仔湯：用黃金蜆子五百克，洗去泥沙，並吐沙後，煮湯少佐精鹽，食肉飲湯，連服三至六日，本品能補脾養肝，對於須長期調理的病人來說，蜆常被推薦為保健最佳食品。蜆湯中主要成份為肝醣及蛋白質，有助於肝細胞的修復，除此之外，蜆中也含有多種有機礦物質、維生素B2、B6與B12，在人體內被吸收利用效率高，有助於身體各項機能的維護；蜆還含有豐富的膽鹼，是人體不可或缺的營養。蜆通常從春天開始會較為鮮肥、可口！二、紅棗木耳湯：紅棗十五枚，白木耳十五克。先將白木耳浸泡，再入大棗（剖開）共煮成湯，頻飲食之。
　三、松子蕎麥湯：松子仁卅克，葵花子仁十五克，蕎麥卅克。共煮成湯，一日量，分二次服。松子有抗衰老的功用，每百克松子仁中含蛋白質十六點七克，脂肪六十三點五克，碳水化合物九點八至十三克；特別是松子所含脂肪為人體所需的亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，對預防心血管病也有良好作用；蕎麥能降膽固醇和血脂；葵花子營養十分豐富，也能降低血液膽固醇的含量，是軟化動脈管壁、保肝降血壓的妙品。
　四、養肝湯：菱角肉二百五十克，荔枝肉一百克，冰糖卅克，共煎煮成湯頻服。菱角在中醫上有清暑、止渴、安中、補中、補臟以及解毒的功用。
　五、清爽芹果汁
　材料：芹菜（新鮮美國芹菜）、苦瓜、小黃瓜、青椒、青蘋果、蜂蜜適量。
　做法：取以上五種瓜果，一起榨汁，濾去渣取汁，再加入適量蜂蜜即可。
　功效：有清熱解毒、養肝滋陰的作用。尤其對於容易有口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等屬肝火旺者更有幫助！服法：每日一次。說明：芹菜味辛、甘、性涼、清熱平肝，有健胃、降壓等功效。
　藥粥類
　一、耳豆粥：綠豆卅克，黃豆十克，黑木耳十克，共煮成粥，加白糖少許，頻服。綠豆清熱解毒。
　二、百合粥：百合卅克，桂圓肉卅克，白米十五克。先將百合浸泡十二小時，後入桂圓肉、米，加水，文火慢煮成粥，適量加上蜂蜜，分二至三次服用。
　百合有清熱養陰，寧心安神；桂圓肉能補精養血、美膚色、潤肌膚，凡因思慮、用功過度引起的失眠、驚悸、多夢、頭暈、記憶力減退，服用均有良好效果。此外還有壯陽、抗衰老、抗癌的功能。

保肝必須忌食辛辣油炸及酒類刺激性食物，因為此類食物會上火動肝，耗損肝陰，酒則會增加肝臟負擔。要攝取適量營養，多吃香菇，菠菜，四季豆，木耳，海藻類等富含維生素及礦物質之食物。減少感染性疾病，也避免過勞或是大怒。
　　另外，山藥能健脾，補肺，固腎，可治脾虛泄瀉，虛勞咳嗽，小便頻數，食慾不振，身體虛弱等症。大棗能補脾和胃，益氣生津，解藥毒，和營衛，治脾虛食少，久瀉久痢，氣血津液不足等症。多食用此類甘甜之物，可補益脾胃。
2006-09-01 19:48:31 補充：
介紹你一本食譜喔!!書名~~肝淨美食作者~~郭月英

By Puput
at 2006-09-01T09:50

清肺潤燥、清肝明目─桑菊茶
【材料】桑葉（乾燥葉）3片、菊花10朵
【作法】桑葉壓碎和菊花一起放入保溫杯中，加熱開水沖泡即可。
【說明】菊花──菊花之芳香可使人心曠神怡，其水溶性成分具有清肝明目及降壓之作用。若夏日有口乾舌燥、便秘傾向，可加入少許之蜂蜜，增加潤性。枸杞子──具有滋陰明目作用，除含維他命A之前驅物β胡蘿蔔素外，尚含有人體所需之天然氨基酸。桑葉──具有疏散風熱，清肺澗燥，清肝明目；常用於夏季之風熱感冒、肺熱燥咳、頭暈頭痛、眼睛紅赤、昏花；若有便秘傾向，飲用時可加入適量蜂蜜。
參考資料：
http://221.169.236.168/bb2005/index.php (紀錦成神秘藝術民俗療法)

By Adele
at 2006-09-03T12:27

多吃水果跟青菜吧…還有海帶、黃金蜆、記得定期到醫院檢查GOT、GPT、照復部X光、做息要正常、我的肝也有問題，吃的東西改善不多（速度慢）還是到醫院定期檢查比較好哦！我是都到台大，賴祐平醫師，還不錯哦～他檢查的很仔細也很周到呢～祝你父親身體健康。

By Gilbert
at 2006-09-01T19:42

保肝首先，切忌亂補！
當西方肝遇見東方肝
現代醫學的肝，是指單純的器官──兩片重達1.5公斤，沒有神經，默默工作的肝臟，是人體唯一可以再生的器官。
中醫的「肝」，則不只是肝臟而已，廣義來說還包括腦及神經系統。
根據典籍記載，肝為將軍、統帥，負責謀慮、思考，管理身體各部門運作，「有點類似自律神經系統，」在中國醫藥學院教授中醫內科學多年，彰化秀傳醫院副院長陳榮洲表示，像是昡暈、中風等，在中醫裡都被歸類成肝系疾病。
以功能分類，中醫的肝主要負責藏血和疏泄。藏血是儲存身體的養份，疏泄則是指身體的疏通調節（新陳代謝）功能。
舉例來說，肝就像一個中央銀行，負責管理身體三大貨幣（氣、血、水）流通。情緒、睡眠、飲食甚至藥物等，均會影響肝的疏洩功能。
一般所說的肝火旺盛、肝陽上亢，便是疏洩功能過度亢奮的表現。肝火一路順著肝的經脈延燒，頭暈、失眠、口乾、耳鳴，眼睛乾澀、頭痛等現象一一出現，甚至引起肝發炎及病變。
因此中醫所謂保肝養肝，基本就是改善身體環境，維持正常的疏通調節功能，以增強對抗疾病的能力。
「簡單來說就是減輕肝臟負擔，」擅長中西醫結合，三總中醫部主任林高士提到，這一點中西醫看法相同，但中醫在做法上，似乎較為多元豐富，只要從一些日常生活細節著手，就可能改善肝的狀況。
情緒要平穩
中醫提到「怒則傷肝」，情緒起伏過大，很容易影響到肝。通常自我要求高、急躁、完美主義的人，較容易產生焦慮、不安，這在中醫裡是屬於較易產生肝火的體質。
「肝屬木，木喜調達。」參與台大中西藥合併治療肝炎計劃，台南醫院新化分院副院長蔡宗龍，本身也是肝膽腸胃科醫師，他認為可以把肝想像成一棵大樹，樹木喜歡自由、無拘無束，因此，養肝首重情緒調節、心情愉快。
行政、醫療工作繁忙，另外還有唸書及研究工作，蔡宗龍個人調整壓力的辦法，是週末騎馬。躍馬馳騁的快感，讓他可以得到釋放，重新找回力量。
成功抗肝癌10年，財團法人國家政策基金會國家安全組召集人蘇起認為，「不生氣」很重要。擔任公職六年半，無論面對立法院接受質詢、挨罵等種種壓力，蘇起卻很少失眠過。
「啊，恰到好處。」個性開朗的蘇起，一進門就為我們介紹他特別喜歡的，掛在牆上的聖嚴法師題字。
對他而言，沒有升官、下台，只是平行的從一個圈子轉任到另一個圈子，「上班打領帶和不打領帶而已」，自己把工作儘量做好，得失心不要太重，就不會隨情緒起舞。
睡眠要足夠
肝主藏血，黃帝內經素問篇提到：「人臥則血歸於肝。」足夠的睡眠，肝臟才可以得到完全的修復。
以中醫觀點而言，晚上11點至凌晨3點，血液流經肝、膽，此時應讓身體得到完全的休息，否則肝的修復功能受到影響，體力無法恢復，連帶思考能力也會變得遲緩。
「在這段時間內要睡著才算，」林口長庚醫院中醫內科主任郭忠禎提到，他個人一定想辦法儘量在11點前就寢，至少十二點半點前會睡著。
睡眠品質不佳，也會造成肝火上升。因此專家建議，晚上不適宜從事太過耗損腦力的工作，容易影響睡眠品質。
身兼教學臨床多職，治療肝病經驗20年，陳榮洲主任坦承，自己經常得忙到凌晨1點才能就寢，「但我一定會打坐半小時以上，」持續打坐20多年，陳榮洲相信打坐可以沈澱白天的紛擾，讓自己靜下心來，短時間內就可以進入夢鄉，且一夜好眠。
適當的休息則有助於強化肝臟。
「平時累了就要休息，」蔡宗龍建議，對肝最好的方式，就是每天找時間休息。他記得自己在當住院醫師時，同事的肝功能指數飆到200多，他自己則是完全正常。後來他發現這位同事一開始上班，便拚命工作到晚上10點，中間不吃飯也不休息；他自己是三餐照常，中午小睡一下，晚上吃完飯也小小休息一下，即使工作到比同事還晚，可能要11點才能回到家，但是他的精神體力，還是比別人好。
「我們的身體很敏感，」大學時代檢查出B型肝炎帶原，國小任教的陳老師與肝炎病毒和平相處近20年，她堅持只要忙了、累了，就隨時調節、抓空檔休息，比如中午睡午覺，通常疲倦的感覺都可以清除。
飲食清淡
辛辣、刺激的食物，如油炸、咖啡、茶等，也是引起肝火的原因，儘量避免過量食用。
天然原味的綠色青菜和水果，不會增加肝臟負擔，又富含抗氧化物，對肝細胞的修補有很大幫助。
從小生長在台東的蔡宗龍，吃慣食物原味，像是燒烤、加工品、油蔥、油炸等，「凡是沒有食物原味的食物」他一點也不碰。家裡採低油低鹽、不加味精的健康飲食，除此之外，蔡宗龍每天帶便當上班，他認為可以因此減少外食對身體造成的負擔。
藥膳篇：
http://blog.webs-tv.net/lanternjade/article/519817
茶飲篇：
http://home.kimo.com.tw/gcmc.tw/f/f2.htm

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By Audriana
at 2006-09-01T00:00

三四個月前我去間耳鼻喉科拿減肥藥(雖然他的要真的很有效)但是對於他開給我的藥我還是想了解一下(查藥典查不到)所以想請網友幫忙解答
藥名:HCA

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