請問西洋蔘如何食用? - 藥品

By Odelette
at 2007-01-08T00:00

Table of Contents

請問西洋蔘要如何食用?
從美國買回來的
要先洗過嗎? 還是直接食用?
要如何食用? 泡茶? 切片?
可否詳細說明
不要再貼一些已經在知識上有的
已更新項目:
請問自己切片可以嗎?
還有所謂的身體涼指的是什麼?
謝謝

All Comments

By Tom
at 2007-01-12T04:06

西洋參為五加科植物西洋參的根，它和人參、刺五加、三七等是同族兄第，但是，西洋參卻屬洋種。西洋參以條勻、質硬、體輕、表面橫紋緊密、氣清香、味濃者為佳。
現代藥理研究發現：西洋參與人參一樣，具有顯著的抗疲勞、抗利尿、抗缺氧能力，人參的抗利尿作用明顯高於西洋參，而西洋參的鎮靜作用則高於人參。
中醫學認為：西洋參味甘、微苦，性涼。
西洋參性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫補者，皆可以此代之。西洋參滋陰降火，東洋參提氣助火，效用相反，凡是陰虛氣旺、勞嗽之人，可用西洋參，氣平火斂，咳嗽漸平。
以下介紹之食療方需經醫師辨證診斷後方可食用，以免出現副作用。
【乾咳少痰、咽喉乾燥】
一、取西洋參3克，麥冬10克，淡竹葉5克，白米50克。
將麥冬、淡竹葉洗淨後煎取藥汁，後用藥汁與淘洗乾淨的白米文火煮粥，待粥將熟時，加入西洋參，再稍煮片刻即成。
每日1劑，溫食。
連服5劑為1療程。
【熱病痊癒後的調養】
一、將西洋參5克，生地15克，石斛10克，麥冬10克。
將西洋參切碎，放入碗內，隔水燉30分鐘取汁；生地、石斛、麥冬加水共煎汁，兌入西洋生汁。
每日1劑，上、下午各煎服1次。
【身體虛弱的補益品】
取西洋參3克，麥門冬10克，五味子5克，雞蛋2個，冰糖適量。
將西洋參研為細末，打下雞蛋，攪勻；將麥門冬、五味子水煎取汁，加入冰糖，倒入人參雞蛋漿，不停地攪動，稍煮沸即成蛋花湯。
每日或隔日1次，早晨空腹連湯食用。
【產後氣血虛弱】
取西洋參10克，燕窩3克。
將燕窩用細紗布包扎好，與西洋參同入砂鍋，加水適量燉湯服。
【心煩失眠】
將西洋參10克，桂圓肉15克，白糖適量。
將西洋參浸潤後切片，桂圓肉洗淨，共放入碗內，加入白糖和水適量，置沸水鍋中蒸40分鐘即可。
每日1劑，代茶飲服。
【慢性萎縮性胃炎及預防胃癌】
取西洋參15克，靈芝150克，香菇30克，石斛15克，淮山藥15克，白木耳15克。
將以上各中藥烘乾，加工研為細末，製成散劑。
每日2次，每次5克，早、晚各1次，溫開水送服。
【中老年人延年益壽】
取西洋參5克。
將西洋參切成薄片，沸水沖泡。
每日1劑，代茶頻飲。
【陰虛火旺喘咳痰血】
取西洋參5克，阿膠(烊化)10克，知母10克，貝母5克，地骨皮15克，天冬10克。
將西洋參切碎後燉取參汁；其他各中藥加水煎取藥汁，加入西洋參汁，調勻。
每日1劑，上、下午各煎服1次。
【忌口】
一、凡身體虛寒者忌服。
二、感冒初期者不宜用。
三、西洋參忌鐵器及火炒。
----西洋蔘拿去給中藥房代切會比較好ㄛ,~~~

By Regina
at 2007-01-11T03:04

用泡的可能不容易開..
你要用燉的或用煮的..
煮虱目魚湯+一點枸杞子..
如果要像喝茶一樣喝..
也要煮開..比較有味道..
身子涼的人..
不要喝的太濃..
宜酌量

By Hedy
at 2007-01-11T13:31

若你是買整支的，那就要拿去熟識的中藥店去切片，會收一點費用，但是這樣料理起來才不會浪費，要料理之前用冷水快速的沖洗一下就可以了，我都是拿來燉雞湯，還有做過燉梨子，因為那時第一次做，就呆呆的拿了一根進去燉，結果就浪費了，因為太胖了，所以根本沒有燉得很出來＞"＜，也可以和枸杞子及紅棗一起用陶鍋一起悶煮個半小時當養身茶喝，對氣管不錯哦～這是我的經驗，提供你做參考咯～～
2007-01-09 14:49:50 補充：
若是你切起來很順又可以薄薄的當然是可以呀，但要小心會滾哦，依我的經驗，一般已烘乾的蔘用家裡的刀好像都不好切，我上次從加拿大回來時也帶了一大包進來，但因為烘的實在太乾燥了，每根西洋蔘都乾硬得跟什麼一樣，用刀子小心切是切不下去，一用力切就都碎掉了，中藥行專門切蔘的刀就比較適合了～
而西洋蔘在中醫裡是屬性涼、滋味甘中微苦，具有益氣養陰、清熱生津等功效，西洋蔘性涼而補能補氣養陰，清熱生津，潤養五臟，而無溫燥上火之弊，適合較易上火的人，也較合適體虛有口苦．咽乾．便秘．或者頸僵硬．畏寒等症狀的人，但若是怕冷，平常四肢冷的人就較不合適，所以還是看體質，也不要吃太多哦～～
2007-01-09 14:55:35 補充：
打太快了沒檢查，再補充哦～～畏寒的人不太適用哦，就是平常火氣大的人較適合，但是若會怕冷畏寒就少吃了～～提供你做參考哦～～

請問西洋蔘如何食用? - 藥品

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