請問有什麼食物或中藥食補可以補腦用? - 藥品

By Steve
at 2008-09-07T00:00

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要準備考試
跟背誦申論相關
請問有什麼食物或中藥食補可以補腦用?

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By Damian
at 2008-09-10T17:43

來碗健腦藥膳中國自古以來就有飲食養生的保健概念，藥膳療法漸漸受到人們的喜好，然而如何應用藥膳來強壯身體與延年益壽，甚至防治疾病，已成為現代人關心的話題！加中藥材的膳食，入饌要做到吸引人，巧思是必要的，如有些藥材加入膳食中會變得苦澀，需適量加入一些如黑糖、紅棗及桂圓肉等味甘的食材來中和一下，例如，常用的珍貴藥材靈芝，具有扶正固本與增強人體免疫力的功效，然而其味道微苦，燉湯或入饌作菜時，常需精巧地組合菜餚，方能美味入口。黃精天麻魚頭湯黃精屬常用中藥，味甘而性平，具有補脾潤肺、補腎填精與健腦益智等功能，適用於腎精虛損所致的腦力不足、神經衰弱與失眠健忘等症，是一味療效頗佳的健腦益智藥。天麻味甘而性微溫，具有潛陽平肝、熄風止痙與通經活絡等功效。天麻更能改善腦部血液循環狀態，強化腦細胞的新陳代謝作用。鰱魚頭具有補氣健脾與溫中暖胃之效，如此藥膳組合不但是健腦益智的不錯藥膳，對於偏頭痛的患者也相當有幫助。
神經衰弱需藥膳輔助調理神經衰弱最常見的症狀有神經過敏、精神疲勞、憂鬱、失眠、焦慮與疑心病等。中醫認為，神經衰弱與心、脾、肝與腎關係密切，心主血脈而藏神，如此血肉之心與其周圍血脈相通，端靠陽氣的推動，灌注血液以滋養全身；神明則是心主宰人的精神活動，亦即現代醫學所指大腦控制的精神活動功能。若心失所養，神明失主，則可產生血脈運行和神智異常之證。脾為後天之本，是乃氣血生化之源，脾虛則氣血生化無力，心神失養則精神異常。肝為藏血之臟，主疏泄，它的疏泄宣達有利於精神情志活動的調節。腎為先天之本，腎中陰陽有濡潤和溫養各臟腑組織的作用，故神經衰弱症狀涉及人體的臟腑組織很廣，與心、脾、肝與腎是有直接關係。一般而言，神經衰弱乃逐漸形成，多因氣血陰液耗損、各臟腑功能及其關係失其協調所致，因此神經衰弱患者飲食宜以滋潤平補與調整臟腑功能為主。茲介紹百合蓮子福圓湯做為神經衰弱者藥膳方，所用材料有蓮子五兩、百合三錢、枸杞子三錢、龍眼肉二兩、紅棗六粒、雞蛋黃一個和冰糖適量。其中雞蛋黃味甘，性平，功能潤燥、滋陰與補血，合而為用，能補虛損、健脾胃及養心神等，使人心情舒暢與精神飽滿。作法是先將雞蛋黃煮約八分熟，其他材料則用清水洗淨，加水浸二十分鐘後，煮約一小時，最後放人雞蛋黃及冰糖，略煮片刻即可食用。
2008-09-07 21:32:26 補充：
長期的壓力與情緒障礙也會經由自主神經而影響胃酸的分泌，當情緒不安與憤怒時，胃酸的分泌會大量上升，進而造成胃黏膜的傷害，引發上腹部疼痛，甚至消化性潰瘍，因此常有考生一遇考試就上腹悶痛，要解決腹部不適，應找醫師開藥治療。
考季如同「烤季」，考生平日的飲食習慣倒不必刻意改變，以吃得下與營養均衡為原則，另外夏天水份極易流失，考生應多喝水，但儘量不要飲用含糖飲料，因為太多的糖會讓人想睡，蔬菜水果是很好的水份來源，提供天然維生素C的來源。而豐盛的早餐可保證一上午充足的體力與腦力，考生每日應攝取足夠早餐，讀起書來才有精神。食補上，燉個香菇雞湯加2片西洋參與二錢麥門冬有益考生的健康。

By Ophelia
at 2008-09-07T10:38

食物中的"補腦高手" 根據有關研究表明，對大腦生長髮育有重要作用的物質主要有以下8種：
脂肪、鈣、維生素C、糖、蛋白質、B族維生素、維生素A、維生素E。所以，富含這8種物質的食物都可算作是健腦食物。其中較突出的“補腦高手”有：
核桃：它富含不飽和脂肪酸，這種物質能使腦的結構物質完善，從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的首選。
魚：無論是鹹水魚或淡水魚，均含有大量的優質蛋白和豐富的鈣，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢。
動物內臟：營養豐富，比肉質含有更多的不飽和脂肪酸，其健腦作用大大優於動物肉質本身。血脂偏高者少吃。
大豆：植物蛋白質豐富，並含有異黃酮，是天然植物雌激素，作用於大腦的海馬記憶中樞能強化記憶。每天吃一定量的大豆或豆製品能增強記憶力，防癡呆症。
木耳：含有蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等，是補腦佳品。
牛奶：含有蛋白質、鈣等，可為大腦提供所需的多種氨基酸。
大蒜：含有大蒜素，有消炎、殺菌作用，還有一定的降血脂和補腦作用。
香蕉：含豐富礦物質，特別是鉀離子，還含有一種能夠幫助人體製造“開心激素”的氨基酸，常吃可減輕心理壓力助補腦。
來源：廣州日報
有效的補腦聖品？！《2006/11/25 20:18》
　由於是藥師的身分，有許多人常會問我：「妳知道有哪些藥可幫助提升記憶力嗎？」「聽說吃某某補品對頭腦很好，是真的嗎？」「妳知道哪裡有在賣XX，聽說小孩吃了會比較聰明喔？」等等諸如此類的問題，細問之下，絕大多數的人都是為了家中正在求學考試的孩子所詢問的。天下父母心，每個父母都想為自己的孩子做些什麼，連我也不例外，但只靠藥物、補品就真的能讓人變聰明嗎？
　人的身體其實是一座非常複雜巨大的化學工廠，時時刻刻都在運作著，如果缺乏了一項或數項元素，這個工廠的某些部分會失去控制，嚴重時會停止生產。人體是藉著飲食來補充絕大部分的能量，而基本上一個正常人只要攝取均衡充足的營養即可，只是現代人多有偏食的習慣，導致體內些許維他命、礦物質的缺乏，影響了整個身體的正常運作，長期下來會損壞身體甚至產生疾病，建議可以去補充搭配身體所欠缺的維他命、礦物質，這些微量的營養素對身體扮演了極大的角色，有興趣的民眾可以參閱營養學相關書籍。
　在美國有一位學者， L.羅恩賀伯特，曾對「學習」這個主題做出一系列相當深入的研究，發現了學習的基本定律和發展任何人都能應用且可行的方法，他稱之為「學習技術」。而這學習技術已被數個國家全面導入教育體系中，獲得極大的成效。
　羅恩發現人在學習的過程中，有三種明確的學習障礙，會阻礙人的學習能力，而這些障礙也會製造生理及心理反應。第一種學習障礙是「缺乏實體物」，實體物是指生活中具體的物體。您是否曾經試圖要告訴一個不知道且沒看過火車的小孩關於火車的事情，這個小孩會出現什麼狀況？他根本不知道您在對他說什麼？會覺得無聊而跑開。大人也是一樣，當別人與你聊你不懂且沒看過的東西時，您會有什麼反應？羅恩發現到缺乏實體物的教育，會造成一個人身體上的不適和分心反應，可能會使得對方彎腰駝背、頭暈目眩、死氣沉沉、無聊以及煩躁易怒，臉部的表情會像是被壓扁了等等。
　第二個學習障礙是「梯度過陡」。還記得小時候學騎腳踏車嗎？先從四輪開始學起，接下來是三輪，最後就學會騎腳踏車了，這就是有梯度的學習。學習時的梯度太陡會使一個人困惑。第三個學習障礙是「誤字」，也是最重要的一個，誤字是一個不了解或誤解的字。跳過一個誤字會使人很明顯的感覺到茫然或精疲力竭，且在誤字之後所讀的部分，在其記憶裡會是一片空白，嚴重時甚至會使人逃離課程或教室。
　各位親愛的讀者們，前面稍微介紹一下學習技術，是想要讓大家知道，除了均衡的飲食外，還要留意學習的方法，這樣才能有更好的學習效率。　（本文作者陳宜姍為藥師）
原文轉載自中華日報：http://care.cdnnews.com.tw/20061127/med/jkbj/20000...

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