請問”肝”不好的人要吃的菜單 - 藥品

By Odelette
at 2008-07-22T00:00

Table of Contents

我先生肝不好,有家常小菜的菜單或是湯可以主給他吃補充體力,他常感到疲勞!謝謝各位大大提供!!
已更新項目:
他剛出院!肝指數最高2100!!現在剛絳下來!!
我知道肝不好的人很容易疲勞!
可是我先生最近居然睡不好脾氣就不好!
有什麼方法或是飲食可以讓他晚上好睡一點!謝謝各位大大相助!!

Tags: 藥品

All Comments

By Edwina
at 2008-07-25T19:12

少攝取辛辣、多增加酸性食物，以加強肝臟功能，因為中醫認為：「肺氣太盛可剋肝木，故多酸以強肝木。」從食物屬性解釋，少吃辛，以免加重燥氣。
多吃酸食有助生津止渴，但也不能過量。酸性食物諸如：芝麻、核桃仁、銀耳、菠菜、茄子、四神等，多吃山楂、豆腐、蘋果、葡萄、石榴、楊桃、檸檬、柚子、柿、柑桔、梨、葡萄和龍眼等，要少食辣椒等耗氣辛辣之品。
不要飲酒:喝酒傷肝,酒精進入腸胃之後,肝臟必須付出比消化食物還更多的能量才能代謝排除之,所以肝病患者是不宜喝酒的。
保肝藥膳
(1) 芹菜蜜汁
[功效] 有清熱解毒，養肝滋陰的作用。
[材料] 芹菜、蜂蜜
[用法] 以新鮮美國芹菜洗淨切碎，放入果菜機攪碎取汁，加蜂蜜燉熱，溫服，每日一次。
(2) 柴胡疏肝飲
[功效] 有疏肝解鬱，理氣寬中作用，對於肝鬱氣滯之脅痛有良效。
[材料] 以柴胡、白芍、香附子、枳殼、生麥芽各一錢
[用法] 以水三百西西煮汁去藥渣、取汁一百西西加冰糖服用。
(3) 悅肝粥
[功效] 有疏肝熄風、清熱解毒、活血養血、理氣止痛的效用。
[材料] 用虎杖五錢、黨參、丹參、各二錢、麥芽牛膝各一錢、柴胡、甘草各五分。
[用法] 以二千西西的水煎成一千西西的藥汁去渣加入洗淨的白米，約八十克煮粥，粥熟加入白糖，溫服。
(4) 雙耳粥
[功效] 有滋陰補肝的作用，對於肝陰不足，五心煩熱有特效。
[材料] 以黑木耳各一錢，去子紅棗五枚，白米八十克。
[用法] 各洗淨後，加水適量，放入鍋內燉熟，再加入冰糖即成。
(5) 玫瑰參香茶
[功效] 有保肝、強肝、激活肝臟細胞的神奇效果。
[材料] 以玫瑰花、西洋參、黃耆、枸杞子、去子紅棗各一錢。
[用法] 以一千西西水煎至五百西西，再加入少許冰糖即可飲用。
悅肝食療方
一、黃金蜆仔湯：用黃金蜆子五百克，洗去泥沙，並吐沙後，煮湯少佐精鹽，食肉飲湯，連服三至六日，本品能補脾養肝，對於須長期調理的病人來說，蜆常被推薦為保健最佳食品。蜆湯中主要成份為肝醣及蛋白質，有助於肝細胞的修復，除此之外，蜆中也含有多種有機礦物質、維生素B2、B6與B12，在人體內被吸收利用效率高，有助於身體各項機能的維護；蜆還含有豐富的膽鹼，是人體不可或缺的營養。蜆通常從春天開始會較為鮮肥、可口！
二、紅棗木耳湯：紅棗十五枚，白木耳十五克。先將白木耳浸泡，再入大棗（剖開）共煮成湯，頻飲食之。
三、松子蕎麥湯：松子仁卅克，葵花子仁十五克，蕎麥卅克。共煮成湯，一日量，分二次服。松子有抗衰老的功用，每百克松子仁中含蛋白質十六點七克，脂肪六十三點五克，碳水化合物九點八至十三克；特別是松子所含脂肪為人體所需的亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，對預防心血管病也有良好作用；蕎麥能降膽固醇和血脂；葵花子營養十分豐富，也能降低血液膽固醇的含量，是軟化動脈管壁、保肝降血壓的妙品。
四、養肝湯：菱角肉二百五十克，荔枝肉一百克，冰糖卅克，共煎煮成湯頻服。菱角在中醫上有清暑、止渴、安中、補中、補臟以及解毒的功用。
在日常補養上，以下的幾種養肝食療原則可供參考：
　一、以臟補臟。雞肝味甘而溫，補血養肝，為食補養肝之佳品，較其他動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃。用法為：取新鮮雞肝三只、白米一百克，同煮成粥服食。可治肝血不足，飲食不佳，眼睛乾澀或流淚。此外，產後容易肢體麻木者，也可用雞肝五只、天麻二十克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見效。
　二、以味補肝，首選食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可選食酸性果蔬於每日飯後食用。
　三、補肝血、食鴨血。鴨血性平，營養豐富，肝主藏血，以血補血是中醫常用的治療方法。取鴨血一百克、鯽魚一百克、米一百克，同煮成粥服食，可養肝血，輔治貧血，同時這也是肝患者的保肝佳肴之一；或者以豬血糕當零食食用。豬血湯是一道不錯的養生補血潤肝食療菜。
　四、舒肝養血，菠菜是保肝佳蔬。菠菜是春天的應時蔬菜，性涼味甘，可利五臟活血脈，止煩渴助消化；具有滋陰潤燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。菠菜中的葉酸對懷孕中的婦女更為重要。因為懷孕期間補充足夠的葉酸，可以預防新生兒先天性缺陷的發生。菠菜鐵質含量也不低，民間調養肝病的食療方即是菠菜豬肝湯。

2008-07-22 13:14:31 補充：
金銀時蔬
材料：
鹹蛋1顆皮蛋1顆莧菜半斤蔥1支大蒜2粒太白粉水少許
調味料：
鹽半小匙酒1小匙麻油少許
做法：
1. 莧菜切去根部撕去老筋後切段，蔥切段，大蒜切片，鹹蛋和皮蛋剝殼後切成小丁備用
2. 鍋中燒熱2大匙油，先爆香蒜片，再放入莧菜和蔥段，加入鹽、酒和適量的水調味拌炒一下，放入鹹蛋丁、皮蛋丁一起煮至滾沸後，淋入少許太白粉水芶芡，起鍋前滴入少許麻油即完成廚師叮嚀
＊多吃莧菜可以保肝，具有解酒的功效
2008-07-22 13:15:20 補充：
<<檸檬>>
富含檸檬酸及檸檬油精，有助於增加肝臟的酵素含量，加速分解致癌的化學物質，清除積存於肝臟內的雜質與毒素。
<<蕃茄>>
特具茄紅素的超級食物，可抑制體內自由基的產生，防止細胞病變，並且富含檸檬酸與蘋果酸，能清熱解毒、保肝利尿，對改善宿醉十分有效。
<<李子>>
中醫師認為李子具有清肝、生津、利尿等功效，有助於改善津少易渴、小便不利、食慾不振、肝硬化腹水、酒精中毒等症。
2008-07-22 13:23:49 補充：
蕃茄燴蘑菇（4人份）
蕃茄豐富的抗氧化物可以消除疲勞，山藥及蘑菇有助調養肝腎功能，讓眼睛更健康。
材料：
大蕃茄2粒、青花菜3兩、蘑菇6兩、山藥2兩、油2大匙，鹽、糖各少許、洋香菜末(乾燥)少許。
做法：
1.蕃茄去皮去籽（蕃茄表面畫十字，放入滾水中燙一下，即可去皮），切成塊狀。
2.青花菜洗淨，削去外層粗纖維，切成小朵狀。
3.山藥切成丁狀或用模型印成花狀。
4.平底鍋加熱，丟入青花菜後加半碗水，蓋上鍋蓋約1分鐘即燙熟，備用。
5.2大匙油加熱，放入蕃茄、蘑菇、山藥後加少許水煮滾。
6.加鹽、糖調味，再加入青花，拌炒1分鐘，灑上洋香菜末即可。
2008-07-22 13:27:07 補充：
五汁安中飲
作者：台北市立中醫醫院
《材料》水梨打汁20毫升、蓮藕打汁20毫升、甘蔗汁50毫升、韭菜汁20毫升、蘆根汁50毫升。
《做法》以上五味置入碗中，再放入鍋中，隔水緩緩燉熟，置冷後每日一碗，頻頻服食。
《療效》水梨性寒味甘，具有清熱瀉火、生津止渴、養陰潤肺、化痰止咳功效，生梨化痰止咳作用強，熟梨養陰補津液佳，適用於熱病傷津口渴，心煩咽喉腫痛或肺熱咳嗽、痰黃黏稠或久咳久痰，甚至咳血等症，
＊＊＊尚有降低血壓、鎮靜保肝助消化作用，對肝炎、肝硬化患者，常吃梨是大有裨益的＊＊＊
2008-07-22 13:28:52 補充：
綠豆——解毒保肝
綠豆有明顯的解毒、保肝功效，還能降低血脂和膽固醇。綠豆含豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C等，可以促進肝汁的分泌，幫助肝臟正常運作，對於肝臟不太健康的人、神經不安定和疲勞不容易恢復的人，綠豆是極佳的養生食療食品。
2008-07-22 13:30:16 補充：
1。多攝取一些富含維生素B群的食物，有助於肝臟的新陳代謝。
2。常喝一些蜆仔湯或雞湯，豐富的胺基酸是活化肝臟機能的重要關鍵。
3。一般民間會以清熱性、藥性屬寒或涼性、具有苦味的中藥材來調養肝臟機能，常見的有黃蓮、苦茶、龜苓膏等。另外，綠豆湯、薏仁湯、酸梅湯、青草茶、荷葉茶、魚腥草茶、枸杞菊花茶、西瓜汁，也是降肝火的超人氣食補喔。

By Aaliyah
at 2008-07-26T18:30

推薦給你純手工製作黑糖薑母茶,薑母茶網站
食安問題嚴格把關
專利手作薑母茶無防腐劑香精滿滿薑片親手現熬
黑糖薑母茶,嚴選食材台灣製造,手工製作
雅虎關鍵字搜尋:[ 暖暖純手作 ] 網址: www.黑糖薑母茶.com
純手工，黑糖薑母茶，純手工黑糖薑母茶，純手工黑糖薑母茶，薑茶，
純手工黑糖薑母茶，黑糖，薑母茶，黑糖薑母茶，純手作黑糖薑母茶，薑母，
黑糖薑母茶-薑母茶-黑糖-黑糖薑母茶-黑糖薑母茶-薑母茶-黑糖-黑糖薑母茶-
黑糖薑母茶-薑母
.......推...加油!加油!雅虎搜尋 [ YES貸款 ]，

By Hazel
at 2008-07-25T07:44

推薦高麗蔘皂苷，除了降肝指數外，還可以保護肝喔，
如果肝不好的人，吃了之後，會非常想睡，因為它會強迫肝休息，就是强迫你去睡覺啦!
然後再慢慢修補肝功能，除了肝之外，對於其它器官也有很大的幫助，所以算是全方位的保健。
對於人體的健康是很好的補給品，還可增強體力…等。

By Caroline
at 2008-07-24T00:54

肝病是華人的國病，不管是不是肝炎患者，最好都能定期檢查
有些人還不錯的公立醫院肝膽腸胃科（消化內科）醫生，只要跟他說懷疑自己被感染肝炎、容易疲勞，就可以用健保支付肝炎的檢驗費用。
我是B肝帶原者，常發現很多人對於肝臟的問題都弄不清楚，
這裡有些肝炎肝病防治新資訊，可以去看看
http://tw.myblog.yahoo.com/bmec-wneric2003

By Lydia
at 2008-07-25T02:21

我沒有菜單給你，不過可以給你一帖藥對肝是很的特效藥
柳仔茄加金銀花（忍冬）
請去中藥房或是青草店買柳仔茄大約買三斤左右金銀花（忍冬）
一包
作法
柳仔茄用菜瓜布一支一支洗淨，然後後用不鏽鋼的荼壺煮，大火煮滾之後轉小火煮55分時加入約一斤重的金銀花（忍冬）下去滾約五分即可熄火濾渣。加少許的冰糖即可飲用。
這是針對肝方面的疾病的藥，我的朋有人吃這帖藥肝的毛病好了，住院的人飲用之後，三天就出院了。

By Edith
at 2008-07-25T15:26

二魚文化郭月英有出版肝淨美食現在奇摩拍賣有人在賣100元很划算
另下方的部落格有不少養肝的食譜因篇幅太多貼其中二則給你
http://tw.myblog.yahoo.com/delicious-home/searchbl...
清肝解鬱茶食療專家: 郭月英
材料
1.鈎藤1錢
2.香附2錢
3.玫瑰花10朵
做法
1.將鈎藤、香附放入鍋中滾後轉小火，約煮5分鐘
2.最後放入玫瑰花滾一下即可
中國時報陳潮宗（台灣中醫臨床醫學會理事長）
養肝食療蛤蜊蒸薑茵陳舒肝茶
★蛤蜊蒸薑材料：蛤蜊1斤、薑50公克、鹽。
作法：先將蛤蜊吐沙吐淨。再將蛤蜊、薑加水800c.c.蒸煮，當中加入一點點的鹽調味，蒸好喝湯即可。
適應症：可滋陰養血，消除煩熱、失眠的症狀。
功效：蛤蜊蒸薑有清肝利濕、滋陰、攻堅散結的功效。
★茵陳舒肝茶
材料：茵陳18公克、白芍10公克、紅棗7枚、山槴子10公克、柴胡18公克、生甘草10公克、連翹10公克。
作法：將所有材料同時入瓷鍋中，加水適量，煎至2碗半即可，分三餐飲用。
適應症：輕度肝發炎，脂肪肝、肝曾有損傷者，或是肝火旺者。
功效：可舒肝、利濕熱，用於預防肝炎。

By Susan
at 2008-07-23T20:06

春天補肝、夏天補心、秋天補肺、冬天補腎。
　　　　　
一、以臟補臟　
二、以味補肝，首選食醋。
三、補肝血、食鴨血。
四、舒肝養血，菠菜是保肝佳蔬。
悅肝食療方一、黃金蜆仔湯二、紅棗木耳湯三、松子蕎麥湯　四、養肝湯　五、清爽芹果汁
藥粥類一、耳豆粥二、百合粥

請問”肝”不好的人要吃的菜單 - 藥品

All Comments

Related Posts

我身體很差請問要如何調理身體

鱔魚的日文該怎麼說呢?

關於食物，食品檢驗的內容有哪些？...20

中藥泡腳粉

孕婦要如何進補