維生素B群的泛酸葉酸菸鹼酸和生物素.... - 藥品

By Madame
at 2007-05-29T00:00

Table of Contents

維生素B5＝泛酸(pantothenic acid)
維生素B9＝葉酸(folic acid)
維生素B3=菸鹼酸(niacin)
維生素H＝生物素(biotin)
以上這樣沒錯嗎?
還有中文名稱的由來是什麼?
ex.為什麼維生素B5不叫維生素B5就好了，反而更常用泛酸來代替?
我四個都要知道!!急~~~

Tags: 藥品

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By Necoo
at 2007-06-01T00:27

一、維生素B5＝泛酸(pantothenic acid)
為什麼叫泛酸？因為它「廣泛的存在於各種動植物性的食物中」。是一種輔酵素,幫助營養素工作,人體將脂肪酸及醣類轉換成能量時需要,能在體內分解化學化合物,預防各種中毒.年長者,喜歡大量喝酒者,正在服用降膽固醇藥物的人,泛酸較會的缺乏,另外孕婦及哺乳中的媽媽也要注意泛酸的不足.在大豆,花生,蘑菇等食物中就可以攝取的到
二、維生素B3=菸鹼酸(niacin)
菸鹼酸(nicotinic acid)是一種pyridine(一氮三烯六環)，R=OH，而菸草醯胺(nicotinamide) 的組成，R=NH2。兩種物質均是白色結晶固體，可容於水。此種維生素不僅是易受熱影響，且對光及鹼性有敏感性。為方便起見，兩種維生素結構不同，但作用一樣，故均稱為菸鹼酸(niacin)。除非特殊提起，大部份係指菸草酸(nicotinic acid)而言。文明在進步，生活的腳步也越趨於忙碌緊張，有時心理上便承受了莫大的壓力，使人精神崩潰而致異常，菸鹼酸對人的個性上便扮演一個重要的角色。它可以使腦筋機靈，個性上較易為親近，使人愉等......好處。
三、維生素B9＝葉酸(folic acid)
葉酸和維生素B12併肩合作﹐參與體內核酸的合成工作﹐也與維生素B6共同參與氨基酸新陳代謝的工作。新細胞的合成﹐和葉酸有密切的關係﹐缺乏葉酸﹐會造成貧血﹑生長遲緩等問題。如果這情況發生在懷孕的母親﹐就有可能生下神經缺損的畸型兒。
葉酸之所以叫作葉酸﹐是因為它最早是從菠菜葉中分離出來的。顧名思義﹐綠色蔬菜中含有豐富的葉酸﹐除了綠色蔬菜外﹐肝臟﹑酵母﹑豆類﹑柑橘類水果等食物的含量也很豐富。蔬菜中的葉酸會隨著儲存及烹調時間的延長而漸漸流失﹐因此攝取蔬菜應趁新鮮﹐減少烹調的時間﹔並估計好菜量﹐以免隔餐吃剩菜。酒精則是葉酸的最大殺手﹐它會減低葉酸的吸收﹐並增加葉酸的損耗。許多葉酸營養不良的人﹐都有酗酒的惡習。
四、維生素H＝生物素(biotin)
看到這個名詞﹐就知道它對於生物的重要性。
熱量的新陳代謝﹐需要它﹔要製造脂肪﹑蛋白質及核酸﹐也少不了生物素。由於腸道中的細菌也可以合成生物素﹐因此在早期這種營養素並不受重視﹐直到許多的醫院病患因為病患使用的特殊營養食品缺乏生物素而產生了生物素缺乏症（症狀為皮膚炎﹑沒有力氣﹑情緒低落﹑頭髮脫落等）﹐才使人知道生物素還是應該從飲食中補充﹐才會足夠。

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