素食者在日常生活中該選擇哪些食材保養身體？ - 杞子

問題如上所言　如果以日常生活中　尋常可見的食材　
就長年素食的　成人來說
圖片參考：http://tw.yimg.com/i/tw/blog/rte/smiley_5.gif
　
1．要選擇吃什麼食物　才能長期保護眼睛？
2．什麼食物是可以增強抗體　防止常常感冒的？
以上～有簡易料理方法嗎？

P．S：謝絕廣告 及 貼文
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Update:
Ting你好＾＾　
請問　你所謂的＜綜合維他命＞　它有分動物性 或 植物性成份吧？　
Update 2:
謝謝大家回答＾＾　嗯　讓我看看
　
＊目前保護眼睛的有>>>
1.紅蘿波可以炒蛋或搾果汁加糖　
2.中藥枸記可以煮成開水喝加紅棗
3.也可以炒高麗菜時加中藥枸記一起炒
4.枸杞子--煮湯或煎蛋
5.決明子--泡茶喝清肝明目
6.菊花茶--夏天喝清肝明目.消火氣.減輕頭痛
Update 3:
＊增強抗體　防止常常感冒>>>
1.薑煮成薑茶喝
2.綜合維他命--1天1顆.＆加味四物補
3.黃耆.黨蔘.紅棗.枸杞子--煮(泡)茶喝
4.蜂膠--免疫力特別差的人.每天一滴.殺菌.預防感冒!
（很多不同場牌及成份　請小心購買^^）
5.每天吃大量時令蔬果(並且要多樣化).多喝水!
6.山藥 香椿及咖哩
這是三位大德的回答　有你們真好！^_^
Update 4:
不知大德們 或 其他朋友還有其他要補充的嗎？
希望自己不甚明白的發問　也間接讓其他素食者的前賢大德
往後有資料可找！
也請後面的回答無需重覆以上的　感恩～～～