山藥的用途、適合對象、價格與推銷 - 藥品

By Harry
at 2006-10-23T00:00

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最近要開始做報告～
我們要設法做出如何將山藥行銷到國外的報告～
我是負責調查「山藥的目標市場和如何貿易」…
所以標題上提的問題，是我需要的資料～
請大大提供～
就算手中只有一些資料，也可以提供～
謝謝

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By Delia
at 2006-10-27T09:37

山藥簡介
山藥又稱淮山（最佳的淮山來自於大陸河南省武陟縣地區，這個地區在夏朝時稱為〞覃懷〞，周朝時改稱〞懷邑〞，於秦朝時再設懷縣。隋開皇十六年置武陟，從唐貞觀元年廢懷縣為武陟，唐時於武陟置懷州，於是歷代均以武陟為懷，以懷相稱武陟至今。這說明「懷」的典故。明清時期稱武陟所產的山藥為懷山藥，因懷與淮發音相同，就簡寫淮山。其實淮山所指的是：「懷」地區所出產的「山」藥。)、薯蕷，薯蕷科薯蕷屬植物，俗名薯蕷、長薯、條薯、田薯、山薯、大薯、山藥薯、紅薯，為多年生蔓性植物，主要食用部位是地下塊莖，形狀可分圓形、掌狀、紡錘狀、長形及塊狀等，一般上以長形山藥的滋補作用最好，而以肉質潔白、質地細緻且無纖維者更為上品。於每年春季時萌芽，夏秋時地下塊莖發育快速，入秋後，莖葉漸漸萎黃凋落，藤枯後，即進入採收期。
在秦漢前，已把山藥視為像地瓜當的三餐主食，無毒性不僅可供食用，也可以入藥，或做為保健用途。山藥的效用包括抗菌、鎮咳、抗衰老、抗氧化、防癌、壯陽、增強免疫功能，可促進細胞數之增生，具備抗腫瘤與抗關節炎之作用，另有消除蛋白尿、抑制細胞突變及降低膽固醇等作用，多吃山藥也不會發胖。因為山藥名字的因素，現在許多人把它當藥用，其實古代稱山藥為薯蕷，最早記載於神農本草經。唐代宗時，因為皇帝的名字是「預」，為了避諱只好改名為薯藥；到宋英宗，又因為英宗名「署」，只好再避諱一次，薯藥就成山藥。
山藥分佈的範圍十分廣泛，原產於我國、日本及全球熱帶地區的山藥，目前主要產區分布在熱帶、亞熱帶地區，其中以中南美洲為最多，次為亞熱帶地區及非洲，其他部分地區也都有種植，全球山藥年產量2600萬公噸。山藥有許多不同種類，其栽培和生產的方式也會因為地域或品種不同而有差異。山藥在熱帶地區的年產量僅次於樹薯和甘薯，但營養價值超過它們，可說是最重要的根莖作物，也是重要糧食作物之一。台灣目前栽培面積約為 500 公頃，主要有台北士林區、北投區的陽明山山藥，恆春山藥，新竹湖口鄉的懷山藥、蘇澳山藥、礁溪鄉及花蓮縣新城鄉、吉安鄉的壽豐山藥。
山藥的成分
1.山藥含豐富澱粉質、蛋白質以及必須氨基酸。
2.維生素：山藥富含維生素A、B1、B2，以及維生素C。
3.礦物質：含有鈣、磷、鐵以及碘。
4.其他：另具粘液質（黏質液含有賀爾蒙的基本物質，有促進賀爾蒙的合成作用，並能提高新陳代謝，改善體質)、尿囊素、膽汁鹼、纖維素、脂肪。
山藥的功效
山藥性平、涼潤、味甘而無毒，健脾胃、補肺腎，主治泄瀉久痢、消渴、虛勞、咳嗽、遺精、帶下及小便頻仍等，在民間視為滋養強壯藥，在「神農本草經」中記載它的功效是：「主傷中，補虛贏，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，強陰，久服耳目聰明，輕身，不飢，延年。」而本草綱目也指出山藥「益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛。」由此可以了解它是對身體相當有助益的一種食品（中藥），故山藥滋陰補氣，補氣而不滯、養陰而不膩、是培補中氣最平和之品。
山藥的用途及價格
食品方面
1.未加工整顆山藥（含進口）每台斤售價約在25~180元左右
2.拉麵、山藥蒟篛麵條等各式麵類單價約25~60元　盒裝6入約200~300元不等
4.山藥粉售價約125~450 元
5.山藥肉粽售價（串）：230-280
6.山藥饅頭售價約 12~15元/個
7.山藥蔭油膏售價一瓶130元
8.各式茶點、糕點（茶點山藥捲、山藥酥、山藥湯圓、蓮子山藥軟Q糕、何首烏山藥芝麻糕、養生山藥月餅）售價約在 70~1000元不等
9.山藥保健食品膠囊售價約 1000~4000元/罐
用品方面
多用於保養化妝品售價約 1000~4000元不等
適用對象
1.將新鮮的山藥搗爛後外敷使用，對於癰瘡腫毒及凍傷具有消炎消腫的作用。
2.將山藥使用於中藥劑方時，可單味使用，也可與其他補品或藥物配合，製成煎劑、散劑、藥粥及成藥等，但應依中醫師的處方服用。
3.山藥具有健胃整腸的效果，常用於老年人或身體虛弱的人，有腹泄的情形時，可將山藥與粳米，1比1的比例煮食食用，可減少腹泄的現象，改善虛弱體質，要注意，這是屬於食療的方式，故效果並非速效型的，須要長期食用，才能對腸胃功能以及體質的改善有幫助。
4.婦女虛寒體質，時常臉色發青，白帶分泌物不正常，可於每日早晨食用山藥粥或是煮成乾飯食用，有改善的效果。
5.幼童睡覺不安穩，並且在入睡後常冒虛汗，這現象在中醫稱為「陰虛」，而又加上食慾不振，大便不正常，此時可用山藥滋陰健胃改善陰虛體質。
6. 對於輕、中度糖尿病的消渴症及高血壓患者，也有相當大的療效，可於每日以山藥薯加排骨煮湯亦可配合中藥作為消渴飲料，也能用山藥、鮮乳、冰塊加少許水以果汁機打汁作為消暑飲料。

山藥的用途、適合對象、價格與推銷 - 藥品

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