吃辣到底好不好? - 藥品
By Hedwig
at 2005-01-30T00:00
at 2005-01-30T00:00
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有人說吃辣會促進血液循環很好..
但也有人說吃辣會傷胃 甚至唱歌的人盡量不要吃辣
怎麼會有兩派說法?
哪一個是正確的啊..
因為本人愛吃辣..但是會擔心是否傷身?
但也有人說吃辣會傷胃 甚至唱歌的人盡量不要吃辣
怎麼會有兩派說法?
哪一個是正確的啊..
因為本人愛吃辣..但是會擔心是否傷身?
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藥品
All Comments
By Hazel
at 2005-02-03T01:16
at 2005-02-03T01:16
剖開辣椒瞧一瞧,辣椒中辛辣的來源就是辣椒素,在朝天椒、麻辣火鍋、辣椒粉都很多。另外在紅色、黃色的辣椒、甜椒中,存在另一種成分是辣椒紅素,而辣椒紅素是類胡蘿蔔素的一種,也是目前熱門的抗氧化劑。
◆辣椒可解痛
自古以來辣椒就常被用來解除疼痛,而科學家最近才知道,辣椒素可以刺激和耗盡神經傳導「P」物質, 而P物質可以將疼痛的訊息傳遍神經系統。透過辣椒素的止痛原理,辣椒膏已經被用來抒解帶狀泡疹、三叉神經痛等疼痛。
◆辣椒可使皮膚發紅
將辣椒素塗在皮膚上,會擴張微血管,促進循環,而使皮膚發紅、發熱。目前已有廠商利用這個原理,把辣椒素放入襪子裡,成為「辣椒襪」,供冬天取暖用。
◆辣椒可減輕感冒的不適症狀
千百年來,辛辣的食物常被認為可以去痰,現在發現好像也是如此。辛辣的食物可稀釋分泌的黏液,並幫助痰被咳出,以免阻礙了呼吸道。加州大學教授艾文奇曼甚至說:「許多在藥房出售的感冒藥、咳嗽藥的功效和辣椒完全一樣,但我覺得吃辣椒更好,因為它完全沒有副作用。」
◆預防癌症
從流行病學的研究來看,許多嗜辣的民族,如東南亞、印度罹患癌症的機率都比西方國家少。科學家推測,這些辛辣的食物中,本身含有許多抗氧化的物質,氧化和慢性病、癌症和老化本來就有直接的關連。最近也有美國夏威夷大學的研究指出,辣椒、胡蘿蔔等蔬菜中的類胡蘿蔔素能刺激細胞間傳達訊息的基因,因為器官癌化時,細胞間交換訊息的系統會發生故障),這可能在預防癌症上有重要功用。
辣椒無法做到:減肥
嗜辣族可能還是堅持吃辣,因為辣像個癮頭,不吃會想。這的確是,因為從科學觀點吃辣會刺激腦部釋放腦內啡,讓人心情大好,使人上癮。但從台灣整體營養現狀,黃士懿副教授建議:「多吃辣椒紅素高、辣椒素低的食物。」這是因為台灣民眾肥胖、腸胃問題嚴重,卻需要可預防癌症、心血管疾病的食物。舉個例來說,來一盤彩椒沙拉就是不錯的選擇。如果非要吃麻辣火鍋不可,最好控制在一個月一次。而且慎選火鍋料。選擇新鮮的食材,如肉片、蔬菜等,不選脂肪量高的油條、餃類;也儘量不選凍豆腐等會吸油的火鍋料。而且吃的時候,從鍋底撈,少吃到浮在高湯上的紅油,成大醫院營養部主任彭巧珍建議。辣椒到底是福、是禍,就看你吃多少、怎麼吃而定。
By Ethan
at 2005-01-30T23:30
at 2005-01-30T23:30
辣,不是味覺,而是觸覺..很妙吧..試試將其他口味的東西往皮膚上塗,只有辣會有感覺,而酸、甜、苦等其他味道則沒感覺..
參考來源:
冷智識轟趴
By Yedda
at 2005-02-03T02:15
at 2005-02-03T02:15
曾經看過一篇報紙上寫說,怕冷的人可以吃一點辛香料,這樣就不較不怕了。
唱歌的人最好不要,因為會倒嗓!
By Poppy
at 2005-02-02T15:59
at 2005-02-02T15:59
辣因為是刺激性的東西對腸胃多少有一點影響太刺激了
不過呢?少量的吃辣 可以防輻射也可以促進血液循環
所以有利有弊~
建議是不要吃太辣 也不要常吃 偶爾吃一點到不會傷害身體
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