吃”辣”好嗎??? - 藥品

By Charlotte
at 2005-08-09T00:00

Table of Contents

我不敢吃辣...吃辣有什麼好處嗎????可不可以告訴我呢???

All Comments

By Heather
at 2005-08-10T02:47

我自己很喜歡吃辣椒
覺得它很開胃,且可促進新陳代謝...　
辣椒的好處
辣椒最近真是夠紅、夠嗆。
日本上班族流行的辣椒減肥法，延燒台灣。
根據日本研山研究所測試，食物中加上辣椒，會提高人體新陳代謝率，加快消耗熱量。當時富士電視台的美食節目便找人上節目做實驗，沒想到受試者在一星期內便瘦了3公斤，一個月下來減了8公斤，節目播出之後，迅速影響日本上班族的飲食習慣，許多上班族開始在食物中加辣椒，甚至自製辣椒醬帶去上班。
台灣哈日風正盛，也有人加入辣椒減肥法的行列。
一位身材火辣的寫真女星就說，她每天晚上睡覺時，都會用繃帶把辣椒綁在手臂、小腿上，以預防贅肉。
除此之外，據稱辣椒還可以養顏。
近來復出的歌手王傑，再次面對群眾風采不減當年，他透露是因為愛吃辣，讓皮膚保持青春。
甚至還有人在推廣吃辣。素食烹飪老師喬劍秋的父親高齡99，身體依舊硬朗，最近健康檢查，只有身體自然的老化，沒有其他病痛，喬劍秋認為，全因為家裡長年吃辣。
喬劍秋不僅訓練自己的小孩從3個月大開始吃辣，也在烹飪教室中教大家吃辣。
印象中，辣椒不僅傷胃、也傷皮膚，怎麼鹹魚翻身紅翻了天？
先從科學證據看看哪些是正確的？哪些又誇大其實？哪些目前科學上並無定論？
辣椒能做到什麼
剖開辣椒瞧一瞧，辣椒中辛辣的來源就是辣椒素（capsaicin），在朝天椒、麻辣火鍋、辣椒粉都很多。
另外在紅色、黃色的辣椒、甜椒中，存在另一種成分是辣椒紅素（capsanthin），而辣椒紅素是類胡蘿蔔素的一種，也是目前熱門的抗氧化劑。
辣椒素
a..辣椒可解痛
自古以來辣椒就常被用來解除疼痛，而科學家最近才知道，辣椒素可以刺激和耗盡神經傳導「P」物質，而P物質可以將疼痛的訊息傳遍神經系統。
透過辣椒素的止痛原理，辣椒膏已經被用來抒解帶狀泡疹、三叉神經痛等疼痛。
a..辣椒可使皮膚發紅
將辣椒素塗在皮膚上，會擴張微血管，促進循環，而使皮膚發紅、發熱。目前已有廠商利用這個原理，把辣椒素放入襪子裡，成為「辣椒襪」，供冬天取暖用。
a..辣椒可減輕感冒的不適症狀
千百年來，辛辣的食物常被認為可以去痰，現在發現好像也是如此。辛辣的食物可以稀釋分泌的黏液，並幫助痰被咳出，以免阻礙了呼吸道。
加州大學教授艾文奇曼（I.Ziment）甚至說：「許多在藥房出售的感冒藥、咳嗽藥的功效和辣椒完全一樣，但我覺得吃辣椒更好，因為它完全沒有副作用。」
辣椒紅素
a..預防癌症
從流行病學的研究來看，許多嗜辣的民族，如東南亞、印度罹患癌症的機率都比西方國家少。
科學家推測，這些辛辣的食物中，本身含有許多抗氧化的物質，氧化和慢性病、癌症和老化本來就有直接的關連。
最近也有美國夏威夷大學的研究指出，辣椒、胡蘿蔔等蔬菜中的類胡蘿蔔素能刺激細胞間傳達訊息的基因（因為器官癌化時，細胞間交換訊息的系統會發生故障），這可能在預防癌症上有重要功用。
a..預防動脈硬化
一根紅辣椒中含有β胡蘿蔔素的一日所需的份量，而β胡蘿蔔素是強力的抗氧化劑，可以對付低密度膽固醇（LDL）被氧化成有害的型態。
LDL一旦被氧化，就像奶油沒放進冰箱一樣，會變成壞的物質阻塞動脈。
換句話說，就是β胡蘿蔔素在動脈硬化開始的初始階段，就開始干預。

By Hamiltion
at 2005-08-10T20:30

腸胃好的人，可以吃辣減肥…（藍心湄說過）
吃辣可以促進食慾
吃辣可以保暖…（會流汗）

By Kristin
at 2005-08-12T17:29

辣椒本身含的維生素c很高.偶爾吃辣椒是不錯但別吃太辣...否則拉肚子擦屁屁時會很痛...我原本也不敢吃辣.但吃久了真的會上癮...不騙你有時你一陣子沒吃還會一直想...所以剛開始你吃微辣就好...說著說著現在好想吃麻辣鍋喔...
2005-08-09 15:17:51 補充：
我看到你表達粉有意思ㄟ...真是會讓人會心一笑...為什麼吃辣對父母不孝順ㄋ..........

By Ophelia
at 2005-08-13T19:05

我二舅舅喜歡吃"辣"~~但是.她吃到得ㄌ癌症(大腸癌ㄅ).39.40歲就過世ㄌ~~!!
他ㄉ小孩也很喜歡吃~但我媽媽對他們說不要長吃....好像會得癌症唷.....

By Mia
at 2005-08-13T14:29

第一次聽到這種說法好好玩喔!!
我超愛吃辣
這樣的話我不就........
哈哈哈~~~~~不可以給我爸媽看見不然就不給我吃啦>"<

By Cara
at 2005-08-10T07:04

我阿嬤說～吃辣對父母不孝順ㄝ＝　＝可是我還是吃辣～克制不了︿︿
2005-08-09 15:10:23 補充：
應該沒有吧！
吃辣～增加鹹度～然後嘴麻麻的！
如果說不喜歡吃重口味的可以不吃
但是
如果是男生就一定要吃喔！
聽說當兵的時候菜都辣的ㄝ
不對不要罵我＝　＝
我是聽我阿嬤說的

By Victoria
at 2005-08-13T19:50

吃辣其實不好喔
因為辣會傷味蕾
而且不會復原
所以會提早沒味覺

By Mary
at 2005-08-10T07:16

吃辣因該只是加重自己喜歡的口味吧,吃太辣也不好,不敢吃就不要吃,依個人喜好

吃”辣”好嗎??? - 藥品

All Comments

Related Posts

吃什麼樣的東西可以保養肝臟呢？

腦神經衰弱

請問花少錢敷臉的方式哪較好@@?

豐胸餐要吃多久才會見效??

白蟻怕樟腦油嗎?

吃﻿”辣﻿”好嗎??? - 藥品

All Comments

Related Posts

吃”辣”好嗎??? - 藥品