冬蟲夏草的鑑別與功效研究（上） - 藥物,藥學討論

http://www.taiwan-pharma.org.tw/weekly/1794/1794-5-1.htm

◎文╱鍾瑩慧



冬蟲夏草是一種非常特別的中藥材，它既不是動物也不是植物，它是由真菌（冬蟲夏草菌
Cordyceps sinensis）侵染在土壤中蟄居的蝙蝠蛾科（Hepialidae）幼蟲後所發展生成。
蝙蝠蛾科幼蟲平時蟄居在地表下20cm左右，夏季時真菌的孢子隨著雨水滲入土壤，菌體在
侵染幼蟲後約於7月開始增殖，此時幼蟲會移到離地表約3cm的地方並漸漸僵化， 9-10月
時菌絲體便佈滿蟲體內部，形成外觀由蟲體表皮包覆的菌核，菌核在冬季來臨前於蟲體頭
部先長出1mm左右的子座，隔年的4-6月子座再以每天3-4mm的速度長出地面並於頂端生成
孢子囊，而此時若不及時採挖，地下的蟲體將隨著孢子囊的成熟而逐漸變空腐爛。1、2、
3


冬蟲夏草菌是麥角菌科（Clavicipitaceae）蟲草屬的真菌，蟲草屬的真菌皆為寄生菌，
約有四百種分布全球各處，其中有16種列入中藥材使用，例如蟬花（C. cicaelicola）、
蛹蟲草（C. militaris）、陽平珊瑚蟲草（C. martialis）等。4其中部份蟲草屬真菌所
生的蟲草與法定的冬蟲夏草極易混淆，如古尼蟲草、亞香棒蟲草、涼山蟲草，其他還有區
域性使用的蟲草如新疆蟲草，其鑑別比較如下表。5

（待續）

（本文作者為桃園長庚紀念醫院藥劑科中藥組藥師）

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To iterate is human, to recurse is divine.

-- L. Peter Deutsch

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