人蔘為什麼有滋補作用? - 藥品
By John
at 2005-12-31T00:00
人蔘為什麼有滋補作用?這是眾所皆知的觀念....請問人蔘為什麼有滋補作用?
人蔘屬五加科(Aralianceae)，別名神草、地精、人銜。 人蔘出現於中國文化中己有數千年歷史，中國人歷來很重視人蔘的治療、 補益功效。人蔘之生物類別菅精有胚植物 (Embryophyta)被子植物亞門 (Angiospermae)變子藥植物綱 (Dicotgledoneae)古生花被亞綱 (Archichlamydeae)散形花目 (Umbvelliflorate)五加科 (Araliaceae)人蔘屬 (Panax)人蔘成份 在西醫的角度是成份之作用來看食物或藥品的效用，這是元素論。高麗人蔘的其妙果效，來自其所具有的獨特成份，而其中最重要的成份就是3～6%的皂角甘，這也是決定人蔘好壞之重要因素。 其次，應用人蔘的角度就中醫而言則是從人蔘的屬性來看，人蔘的補性從涼補到溫補，不是由成份來發揮功效而是由平衡體內寒熱乾濕來發揮療效，請看本頁下方。 高麗人蔘化學成分概要 ┌─皂角甘 。原人蔘帖二醇系皂草甘 │ (3～6%) 。原人蔘帖二醇系皂草甘 │ 。原人蔘帖二醇系皂草甘 │ │ ├─含氮化合物 。蛋白質 。胺基酸 │ (12～16%) 。縮氨酸 。核酸 │ 。生物鹼 │┌─有機物─┤│ │ 。脂質 。脂肪酸│ ├─脂溶性成份 。精油 。植物固醇│ │ (2%) 。有機物 。酚化合物│ ││ ││ ├─維他命 。水溶性維他命│ │ (0.05%)│ ││ │ 。單糖類 。雙糖類│ └─碳水化合物 。三糖類 。多糖類│ (60～70%) 。粗纖維 。果膠││ ┌─灰分(4%) └─無機物─┤ └─水份(9～11%) 人蔘的屬性 中醫不強調成份效用而著重於所發揮之寒熱滋補效果。人蔘的屬性會隨著加工過程烘焙溫度的增加使其屬性漸由微寒轉熱。一和人蔘採低溫低壓酒精萃取法，使溫性溫和不燥，和市面上以水萃取之人蔘製品迥然不同，春夏秋冬皆可食用，是最佳的天然食品，尤其適合產後婦女或手術後之病人能有效且溫和地增強及恢復體力。 類別加工過程屬性水蔘直接從田裡採收，未經處理的人蔘。在韓國，直接將人蔘切成薄片沾醬食用，亦用於藥酒製作。 微寒生乾人蔘簡單地用水清洗後，即乾燥之，漢藥家及製藥廠使用之。涼太極蔘人蔘以水煮過，即乾燥之。性溫和、不燥熱；保存期間比白蔘、生乾人蔘來得久。溫一和人蔘製品通過低溫低壓，酒精及水萃取，能完整保有人蔘有效成份，較易被人體吸收。溫紅蔘以水清洗，「蒸」過後，乾燥之。成赤褐色且非常堅硬。這種加工法有防止腐化、發霉、防蟲及利於保存等優點。熱 人蔘在國人的心目中，認為只是一種高貴的補藥，其實其效果並非完全在補，對於高血壓、尿糖的患者，經學者專家研究證實，的確有良好減輕症狀的效果。另對於藥膳的食用，有病治病，無病強身也非常適宜，如： 1. 氣管、鼻子過敏，因受氣候的變化或空氣汙染引起的咳嗽、流鼻水、鼻塞等過敏症狀，可用固有成方之「補中益氣湯」重用人蔘、長期飲用、改變體質的功能效果令人非常滿意。 2. 記憶力不強，讀書善忘，可用固有成方的「孔聖枕中丹」研粉服用，另以 人蔘 燉湯當茶喝，二相配合再勤於運用腦力，或心算或奕棋對智力的增強幫助很大。 3. 陽氣虛弱，心有餘而力不足者，用人蔘燉湯加蜂王漿、紅蘿蔔打汁，在每飯前一次約二 百C C飲用。 4. 身體虛弱，心臟無力氣喘（非喘息症）用人蔘三至五錢，加龍眼乾三至五顆，紅棗三粒長期使用，為補氣強心的最佳飲料。 5. 用人蔘配合冬蟲夏草或燉或泡當茶喝，有防癌、抗癌的功能。以人蔘大補肺中氣，冬蟲夏草強壯腎臟功能。此二味藥近年來經學者專家研究發現，對於抑制癌細胞發育，逐漸證明具有特殊作用，而二相配合對癌細胞有非常抑制作用。 6. 預防高血壓，促進血液循環，可用人蔘三錢、黃耆一兩、當歸二錢、用藥膳燉食。此以人蔘降壓，黃耆當歸行氣活血，襄助人蔘對通血力量的不足，長期飲用可預防血壓過高或過低，一藥二用，效果甚佳。 7. 孩童因膀胱虛寒，常有尿床的症狀（非炎症引起的），用人蔘、龍眼乾、肉桂 白水燉食。（重量 視年齡大小由藥房專業人員調配）。 8. 脾虛引起的食慾不振、營養攝取不良、面黃肌瘦、胃腸吸收或消化欠佳，用人蔘加連子、意仁、茯苓、淮山、紅棗加少許冰糖燉食。 以上所述，人蔘對人體的保健作用，是以長期經驗所得，獲有良好的效果，但平時仍需注意飲食及運動，俗語說：「預防勝於治療」，健康時運用人蔘及其他中藥的食品保健，必能獲得滿理想的結果。但對疾病的治療仍需經醫師診察，如此才能獲得健康的保障。
我最近才從韓國回來
結果人蔘買太多了，吃不完，準備賠售
詳賣場
http://tw.f4.page.bid.yahoo.com/tw/auction/d232747...
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