麻油雞之加入中藥材 - 中藥材

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煮麻油雞能加入那些中藥香度比較高,就是煮湯起來會比較好喝他的煮起來也會比較好喝

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Hedy avatarHedy2010-08-13
大大好:
我提供你一個偷吃步法,加入人蔘鬚、枸杞、紅棗,這樣湯
品超好吃~~~超好吃~~~~ㄛ!香醇不膩,又不會躁熱。
Una avatarUna2010-08-13
中藥行有賣配好的藥包,或是可以跟中藥行說自己的需求,請他配,因為每個人的體質不同,依據自己體質去配比較好。
Eartha avatarEartha2010-08-10
麻油雞酒味香濃適合添加增加香氣的中藥其實很多。
只要注意不要弄到湯品混濁即可。
會讓湯品混濁的有;熟地/何首烏~~
建議添加;當歸半片/紅棗6顆/枸杞少許
~~~~~如果添加太多中藥材就變成燒酒雞了~~~~
人蔘/桂枝/紅棗/枸杞/當歸/川芎/黨蔘/沙蔘/無花果<<<<<不錯的燒酒雞配方