食材的所含的營養素,療效,熱量 - 玉竹

玉竹（萎蕤）
性 味：味甘、氣微、性微寒。歸肺、胃經。
功 能：補中益氣，潤心肺，悅顏色，除煩渴。養陰潤燥、生津止渴。用於肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽乾口渴、內熱消渴。
化學成份：根莖含玉竹粘多糖(odoratan)及4種玉竹果聚糖(polygonatum-fructan-O-A，B，C，D)，還含吖丁啶-2-羧酸(azetidin-2-carboxylic acid)等。
主 治：(1)治風淫濕毒，目痛眥爛，寒熱痁瘧。(2)中風暴熱，不能動搖，頭痛，腰痛。(3)莖寒自汗，一切不足之證，用代蔘耆，不寒不燥，大有殊功。
炮 製：竹刀刮去皮節，蜜水，或酒浸蒸用。
配 伍：畏鹹鹵。
備 註：(1)「頭痛，腰痛」：凡頭痛不止者屬外感，宜發散，乍痛乍止者屬內傷，宜補虛，又有偏頭痛者左屬風與血虛，右屬痰熱與氣虛，腰痛亦有腎虛、氣滯、痰積、血瘀、風、寒、濕、熱之不同，凡挾虛挾風濕者宜玉竹。
(2)「似黃精而差小」：二葯功用相近，而玉竹更勝。
(3)玉竹，黃精用以調脾肺最為合宜，皆潤不助濕燥不礙肺。
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