請問瘦肉精到底是什麼？ - 藥品

By Joe
at 2007-07-29T00:00

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最近報導中的瘦肉精到底是什麼？
它對人體會早成什麼傷害呢？
請詳述喔！

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By Sarah
at 2007-07-31T20:27

嗯，我分兩部分回答吧~~

第1：什麼是『瘦肉精』？
根據農委會防檢局與畜試所資料指出，「瘦肉精」又叫鹽酸克倫特羅，能激動β－
2受體，對心臟有興奮作用。「瘦肉精」是一種「受體素」，學名是「腎上腺乙型
接受體作用劑」，是一種類交感神經興奮劑，原本用於治療人類氣喘，後來被發
現加在飼料裡供豬長期食用，可促進蛋白質的合成，加速脂肪轉化與分解，讓豬
隻體型健美，多長瘦肉少長脂肪。
上世紀80年代初，美國一家公司意外地發現，把一定劑量的鹽酸克倫特羅添加
到飼料中，可以明顯地促進動物生產，增加瘦肉率，因此又稱瘦肉精。這一發現
在一些國家被用於養殖業，但1993年西班牙發生了世界上第一起人因瘦肉精中
毒的事件，其臨床表現為心跳過速，面頸、四肢肌肉顫抖，頭暈、頭疼、噁心、
嘔吐，特別是患有高血壓、心臟病的病人，可能會加重病情導致意外。此後，陸
續發生瘦肉精中毒事件，全球禁止將其作為飼料添加劑。

第2：吃下去對人體有何傷害？
瘦肉精對人體有很強的副作用，其不良反應主要有：
（1）急性中毒有心悸，面頸、四肢肌肉顫動，甚至不能站立，頭暈，頭痛，乏
力，噁心，嘔吐等症狀。原有心律失常的患者更容易發生反應，如心動過速，室
性早搏，心電圖提示S－T段壓低與T波倒置。
（2）原有交感神經功能亢進的患者，如有高血壓、冠心病、青光眼、前列腺肥
大、甲狀腺功能亢進者上述症狀更易發，危險性也更大，可能會加重原有疾病的
病情而導致意外。
（3）與糖皮質激素合用可引起低血鉀，可能與交感神經興奮導致血漿醛固酮水
準增高，使腎小管排鉀保鈉作用增強所致。低鉀使心肌細胞興奮性增加，這種雙
重作用的結果，會使心臟猝死發生的機會大大增加。
（4）白細胞計數降低。
（5）反復使用還會產生藥物耐受性，對支氣管擴張作用減弱，持續時間也將縮
短。
（6）長期食用會導致人體代謝紊亂，產生低血鉀、高血糖及酮症酸中毒。
（7）有研究表明長期食用的話，還有致染色體畸變的可能，從而誘發惡性腫瘤。

最後，如何分辨有吃瘦肉精的豬呢？
參考這則四格漫畫吧 ^ ^ (出處：www.wretch.cc/blog/godbog)

圖片參考：http://pic21.pic.wretch.cc/photos/32/g/godbog/23/1...

By James
at 2007-07-29T08:37

「瘦肉精」是「受體素」在中國大陸的俗名，學名是「腎上腺素性乙型接受體作用劑」Adrenergic β-2 Receptor Agonist，是一種類交感神經興奮劑，原本用於治療人類氣喘，後來被發現加在飼料裡供豬長期食用，可促進蛋白質的合成，加速脂肪轉化與分解，讓豬隻體型健美，多長瘦肉少長脂肪。
藥理作用：
能催動β-2 受體，主要對支氣管平滑肌有較強而持久的擴張作用，但對心臟亦有興奮作用。
口服後易經胃腸道吸收存在於肝肺等內臟。
人類如果不慎食用瘦肉精，會產生心悸、四肢肌肉顫抖、頭暈、心跳過速、神經系統受損等症狀。
但少量就如同不小心吃到氣喘藥，也如官員不負責任所說，隊人體沒有太大傷害。
另外，瘦肉精因為會對心臟產生興奮作用，可刺激運動員的表現，國際運動競賽也都禁止使用。
由於受體素種類甚多，這次查到的是Ractopamine(Paylean)，美國的確有部分種類受體素被允許用於豬隻飼料添加物。
但台灣農委會去年十月同時公告Salbutamol、Terbutaline、Clenbuterol、Ractopamine 四種受體素禁止使用於動物畜產，養豬戶一旦查獲使用禁藥，可依法處四個月徒刑。
在google查了一下用第一則新聞自己稍微修改成完整一些的內容
新聞省略太多...太精簡了~

By David
at 2007-07-30T00:36

據了解，台灣所稱「瘦肉精」是一種腎上腺素b受體激動劑，使用於動物餵養可提高瘦肉率，增加脂肪分解與減少脂體合成，但大量食用可能導致心臟與神經系統相關副作用；常見的包括ractopamine、zilpaterol、cimaterol、clenbuterol、salbutamol等藥劑。
瘦肉精又名克倫特羅、鹽酸克倫特羅、鹽酸雙氯醇胺、克喘素、氨哮素、氨必妥、氨雙氯喘通、氨雙氯醇胺，主要被作為治療氣喘的藥物。
部分不法養殖戶將瘦肉精拌入豬飼料中餵食豬隻後，能使豬肉快速生長精瘦肉，豬在吃了瘦肉精後，其主要的積蓄都在豬肝、豬肺等處，人在吃了即便是燒熟的豬肝、豬肺後，就會立即出現噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸等中毒癥狀。
如果吃了顏色鮮艷的豬肉，輕者可能出現肌肉震顫、心慌、頭痛，重者可昏迷、抽搐。這是因為在飼養豬的過程中將含有鹽酸克特羅食物或飼料餵食豬隻，即“瘦肉精”所致。
　顏色比普通豬肉鮮艷，后臀尖肌肉飽滿凸出，脂肪層不足1厘米的豬肉就有可能是在飼養過程餵食過鹽酸克倫特羅的。鹽酸克倫特羅(又名β-興奮劑或瘦肉精)是一種用於治療哮喘的處方藥。用其餵食豬隻後，會使一般品種的豬隻後肢肌肉飽滿凸出，肉色特別紅潤鮮亮，抑制脂肪生長，脂肪層不足一厘米，大大提高肉的品相。但是，人食用殘留一定量鹽酸克倫特羅的豬肉之後，可能出現肌肉震顫、心慌、代謝紊亂等代謝或神經性症狀，人體器官也可能慢慢產生病變，對高血壓、甲亢、前列腺肥大等疾病患者更危險，儿童食用后則會導致性早熟。
　　專家提醒：廣大消費者要加強自我保護意識，對顏色鮮艷，脂肪特薄的豬肉不要購買。
　

By Yuri
at 2007-08-02T09:21

『瘦肉精』，又名培林、克倫特羅、鹽酸克倫特羅、鹽酸雙氯醇胺、克喘素、氨哮素、氨必妥、氨雙氯喘通、氨雙氯醇胺，主要被作為治療氣喘的藥物。
瘦肉精可以促進蛋白質合成，會讓豬隻只長精肉（瘦肉）、不長脂肪，可長期加在豬飼料裡供豬隻長期食用；飼養成的豬隻，體形健美，利潤比較高。部分不法養殖戶將瘦肉精拌入豬飼料中喂豬後，能使豬肉快速生長精肉。豬在吃了瘦肉精之後，瘦肉精主要積蓄在豬肝、豬肺等處，人吃了即便是燒熟的豬肝、豬肺後，就會立即出現噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中毒癥狀。
另外，瘦肉精因為會對心臟產生興奮作用，可刺激運動員的表現，國際運動競賽也都禁止使用。
目前，中國大陸已明令禁止在豬飼料中添加瘦肉精，臺灣行政院農業委員會動植物防疫檢疫局也在2006年10月公告禁止使用瘦肉精，美國限制豬肉瘦肉精含量為50ppb、日本限制豬肉瘦肉精含量為10ppb。

By Annie
at 2007-08-02T03:28

瘦肉精是一種動物用藥，豬長期食用能長得快、瘦肉多、脂肪少，售價能提高15%。但是人體一旦攝入過量的瘦肉精，就會發生心悸、頭暈、甲狀腺亢進，嚴重的還能導致神經系統受損。
瘦肉精又名「受體素」，對豬隻、人體都會造成緊迫、心悸等不良影響，去年在中國和香港等地區，還曾經傳出人類食用後中毒的案例，防檢局才在去年10月11號以「正面表列」的方式正式公告，把瘦肉精列為禁止使用的動物用藥。
2007-07-29 14:59:34 補充：
瘦肉精曾是治氣喘的藥

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