請問甘草粉(非中藥用)有何用途? - 藥品

By Catherine
at 2008-03-07T00:00

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通常甘草粉均為中藥用 , 但這類的非中藥用令人想不通
它英文名稱為(LICORICE ROOT POWDER)
請問它還有何用途? 請說明謝謝

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By Charlie
at 2008-03-11T20:00

這是因為甘草粉也有用在食品上
為了避免食品用的(食品級商品)被藥事法管轄而無法在一般商店販賣
所以在商品上標明 (非中藥用) 的字樣
在食品上被當作普遍使用的食品添加劑(甜味劑)來使用
可以參考下面這兩個在賣食品用的甘草粉的網站
http://goods.ruten.com.tw/item/show?11070502162163
http://www.chinasx.net/info/b2b/4619950208179.html
其實甘草粉在日常生活中很常用到呢
去逛夜市的時候
應該會看到有攤位在賣「甘草芭樂」吧
那就是用甘草粉來醃土芭樂，讓土芭樂的澀味轉為甘甜好吃
常用在水果上(像梅子粉的用法)及食品烹調(滷東西等等)
內容有完全都是甘草磨的粉
或是添加了糖、鹽、梅子粉等其他調味製成的
在台灣比較常見都是有經過調味，做成小包販賣的
可以拿來沾蕃茄、蓮霧西瓜等等水果
很好吃^_^
還有英文名稱為(LICORICE ROOT POWDER)
這就是甘草根粉，跟中藥用的甘草根粉英文相同
因為甘草的藥用部位就是地下根
另外
樓上這位說的甘草長期吃成導致水腫
其實是因為甘草中的主要成分是甘草酸
甘草酸的化學結構是由麥芽糖和類固醇兩部分結合
進入人體之後會水解成甘草次酸(麥芽糖被水解掉了)
會有類固醇相似的作用，達到消炎的作用
而這個水解過程就是甘草可以解毒的原因
水腫是因為類固醇作用引起的
所以甘草長期服用會有跟類固醇長期服用後的類似副作用
水腫、月亮臉、水牛肩、脂肪堆積(狂胖)…
不過，甘草粉還是很好吃^^

By Hamiltion
at 2008-03-08T19:19

甘草非藥物使用時的作用..
通常是矯味劑(增加或改善味道)..
比如檳榔..或食物料理..
.

By Liam
at 2008-03-08T23:21

材料:甘草
【作法】
緊張胃痙攣時──請口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保溫杯中，浸泡至甘草味出，即可當茶飲用。口腔潰瘍則可含於口中漱口。
【說明】
甘草味甘，性平，具有補脾益氣，清熱解毒，潤肺止咳。現代藥理學証明，甘草有抑制平滑肌活動，而有鎮痙止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保護脾胃。
甘草亦証實有消炎作用，在中國醫學謂之具有清熱瀉火，因此常被用於咽喉痛，口腔內發炎等初期症狀之改善。
注意：甘草之甘草成份，具有和電解質荷爾蒙相似的作用，多食會有水腫故不宜大量服用。

請問甘草粉(非中藥用)有何用途? - 藥品

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