請問,自己發綠豆芽,可以用”铝製”茶壼嗎? - 藥品

By Puput
at 2006-05-03T00:00

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請問, 自己發綠豆芽, 可以用\"鋁製\" 茶壼嗎?會不會有老年癡呆的問題.
之前有人說用鋁鍋煮食, 會得老年癡呆, 那只有用來發芽菜, 不加熱, 會有問題嗎?

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By Hardy
at 2006-05-03T18:14

┌鋁」是用黏土從電鎔爐中提鍊出來的，: 鋁鍋經過多次使用以後，就會出現斑駁的黑點，這是食物中的鹼、鹽、酸等等礦物質經高溫或長時間置放，所產生的溶解現象。
但是很多消費者從來未曾注意，吃不完的罐頭就連罐放進冰箱，想吃的時候，隨時再取出進食，不知不覺中造成慢性的鋁中毒。
鋁中毒現象有情緒低落、易感疲倦、胸悶、腸、胃、肝、腎..隨著個人不同的身心背景，在身體最虛弱的部位反映出來。
鋁中毒不易察覺，一般人都會根據身體產生的不適症狀，找醫師做藥物治療。
如果在生活中未能檢視自己的身心狀態，尋找生病的源頭，長期下來傷害神經系統，將引起老人癡呆症。不再使用鋁製罐頭食品，丟掉鋁鍋，多攝取維他命C，可以幫助加速排毒，: 約兩個月左右，就可以改善鋁中毒現象。
再來, 鋁非常容易氧化，產生氧化鋁（鋁銹），氧化鋁的質地非常緻密，因此反而形成一層保護層，防止裡頭的鋁繼續與氧作用而生銹！不過，雖然這層氧化膜有防銹功能，卻怕酸又怕鹼，而通常我們燒菜所加的調味料，酸酸鹼鹼都有，因此，鋁鍋只適合用來煮飯，不適合用來燒菜，不然容易吃進太多的鋁！
因此，喝太多鋁箔包飲料，或是用鋁鍋燒菜、使用鋁箔紙等等，都容易導致老年癡呆症。
至於你是用來發芽菜, 沒有酸鹼的問題, 自然沒有老年癡呆的問題。