請問：為什麼維他命C不能吃多？ - 藥品

服用大量維他命  當心中毒      ⊙林杰樑（林口長庚醫院臨床毒物科主任）　　維他命丸不能代替均衡健康的飲食，服用過量維生素將會對人體健康產生傷害。經常服用維生素藥物的人，如果出現下列這些症狀，就要小心是否已經發生維生素中毒，應立即尋找醫師幫忙。維他命C中毒：　　常見中毒是使用大劑量維他命C抗氧化及皮膚美白。病患會有頭痛、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀出現。若每日使用維他命C量超過一公克，要特別小心，一定要多喝水。有些人不適合每天大劑量使用維他命C，尤其是腎臟、腎結石及蠶豆症患者，可能會有結石惡化或溶血發生；懷孕的婦女也不宜服用維他命C，以免出生的胎兒會有類似壞血症的症狀。

維他命 C吃得太多，會造成體內鐵質過度沈積，使皮膚與腸胃發生不適，也會增
加尿酸和草酸的形成，造成結石等後遺症。因此，可不能將維他命 C補充品當成糖果似地猛吞，以免造成身體多餘的負擔。
一般成人每日維生素的建議攝取量為60毫克。如果遵守均衡飲食的原則﹐並不難達成。孕產期婦女﹑骨折、感染、手術、拔牙、抽煙喝酒、精神病患﹑生活壓力大及容易暴露在污染物質中的人會需要更多的維他命C(請參考特寫)。例如吸一根香菸約增加25毫克維他命C的需要量。如果無法從飲食中取得﹐市售維他命C營養補充劑也很容易取得。維他命C無法儲存於體內﹐多量時會從尿液中排除﹐不夠時就不夠了。因此分次小劑量的攝取會比一次大劑量的攝取更能發揮效用。
有些學者把現代文明造成的壓力與污染考慮進來﹐建議一般成年人能將攝取量提高到一日200毫克。過量的維他命C﹐目前尚無明顯有害人體的證據﹐但可能會增加結石的機率﹐也可能影響其他營養素的吸收利用﹔如果長期大劑量補充維他命C﹐突然停止補充回歸正常﹐也會發生缺乏維他命C的症狀。尿酸偏高的人與腎結石患者也不宜過量攝取維他命C補充劑﹐這會不利於病情的控制。
每個人的生理狀況與所面臨的「壓力」（stress）不同﹐維他命C的需求量不盡相同﹐因此每個人應視自己的情況﹐調整自己維他命C的攝取量。

應該不是說不能多吃,是吃多了也是浪費吧!因為人體攝取的量是有限的,吃多了就會排泄出了