請問”松阪豬肉”是豬打針的部位嗎?? - 抗生素

By Andrew
at 2008-06-12T00:00

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請問"松阪豬肉"是豬打針的部位嗎??
請問"松阪豬肉"是豬打針的部位嗎??
請問"松阪豬肉"是豬打針的部位嗎??
是打抗生素----的地方嗎??

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By Victoria
at 2008-06-14T19:53

豬打抗生素的地方是在頸部
也就是所謂的豬頸肉
這個部位基本上都被小吃店拿去做肉燥了
而"松阪豬肉"也是靠近頸部，但是卻比較接近頭臉部
一隻豬只有兩片
所以就會比較珍貴些
這個部位的肉因為脂肪分布均勻，非常類似日本的松阪牛肉
所以才會被稱做"松阪豬肉"的!
至於你所說的~打抗生素~的問題是不必擔心的!!!
2008-06-12 21:58:39 補充：
小時候父母親都交代不要常常在外面吃肉燥飯
就是因為~抗生素~的原因!
不過一直到現在
我還是最愛吃~肉燥飯~!

By Olivia
at 2008-06-14T06:35

豬打針的地方是靠近耳朵的地方,以上有人回答說松阪豬是在靠臉部的位置也差了十萬八千里遠,靠臉頰的肉叫臉頰肉(老一輩的人說是"菊花肉"因為它的油花紋路很像菊花)跟松阪一點關係也沒有,松阪在後腿肉很隱密的地方,必須取出大老鼠肉才能看到它!!欲知詳情請到腸遍天下豬部落格來瞧瞧,將解答您所有問題!http://tw.myblog.yahoo.com/pighouse-lisa

By Zenobia
at 2008-06-12T04:29

松阪豬肉　是豬打針的部位嗎??
部位很接近
它是胛心肉的部位〈有人稱為梅花肉〉
不過還是可以安心啦
因為豬隻注射是小豬時注射
等飼養七至八個月賣出
注射疫苗已消化ㄌ

By Ursula
at 2008-06-12T12:57

松阪豬肉是指肉質鮮嫩、口感極佳，頂級中的頂級豬肉
這名稱是由松阪牛肉來的
松阪牛肉也是頂級牛肉
松阪豬肉...油花分布勻稱~色澤粉紅
請見http://blog.yam.com/pork1314/article/10322733

請問”松阪豬肉”是豬打針的部位嗎?? - 抗生素

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