誰可以提供素食媽媽坐月子菜單>>>幫忙一下囉 - 藥品

By Mia
at 2008-05-01T00:00

Table of Contents

素食媽媽坐月子可以吃什麼呢?
1.可以列出第一周ˋ第二周ˋ第三周ˋ第四周
分別要吃什麼比較好嗎?
2.還有阿ˋ黑豆水的製作方式是什麼呀?
要用油下去炒黑豆嗎?
黑豆要炒前要先泡水嗎?
3.坐月子期間ˋ榴槤天天吃可以嗎?
請各位有經驗的媽咪幫忙一下囉^^

Tags: 藥品

All Comments

By Kumar
at 2008-05-01T20:11

建議你可以去書局找一下~
書名~素食月子餐~作者郭月英老師
這本書裡有很多食譜~
你可以吃~現在仿間都有賣素食的都有豆腐做的仿肉類~只要加上仿肉類那些拿來煮成麻油酒或燉中藥我感覺也很像一般葷食月子餐~營養也不會減分~也粉美味不難吃~
枸杞山藥湯~枸杞木瓜湯~四物素排骨~八珍素排骨~枸杞杏包菇湯~紅棗茶~杜仲茶~地瓜葉~黑芝麻糊~紅莧菜~花生甜湯~紅豆湯
~
櫻桃~葡萄~蘋果~
因為生產後要多補充補血的食物~就會有好氣色~
我看我婆婆煮黑豆水他沒泡過水ㄝ只有用清水洗過~炒的時候也是乾炒沒放油~炒到有股香香的味道後就放在清水裡熬一下~出味道後他就給我喝ㄌ也可以將炒過的黑豆拿來泡米酒就變黑豆酒~我婆婆說黑豆酒喝ㄌ會顧筋骨~所以我做月子也喝ㄌㄧ些~
榴槤雖然對產婦來說是很好因為是熱性食物~可是我不建議天天吃~因為怕天天吃會有躁熱問題~你可以一各禮拜吃各兩次~其他天改替換其他水果(櫻桃˙葡萄˙蘋果)~

By Victoria
at 2008-05-04T04:00

素食可用!
有機螺旋藻植物蛋白質含量最高達70%，相當于牛肉的3倍，包含全部九種人體所需又無法自身合成的氨基酸，是人類最為最理想的蛋白質天然寶庫。有機螺旋藻含量極為豐富，包括維生素B1、B2、B3、B6、B12和維生素E、A。其中β－胡蘿蔔素的含量豐富為所有食物之冠，比胡蘿蔔的含量還要高出10倍，高量的維他命B12(是健康紅血球所需要的，素食者尤需補充B12) ，有機螺旋藻含有比肝臟高三倍的B12，能調節人體整個神經系統，適應現代生活快節奏，抗疲勞，維持旺盛精力，提高工作效率。
高鹼性食品，可以調整酸性體質，有機螺旋藻是鹼性食物中鹼性系數最高的，可以改善酸性體質。酸性體質是所有慢性病的來源。有機螺旋藻含有豐富的植物蛋白，多種氨基酸、微量元素、維生素、礦物質和生物活性物質，可促進骨髓細胞的造血功能，增強骨髓細胞的增殖活力，促進血清蛋白的生物合成，進而提高人體的免疫力。有機螺旋藻，富含鈣、磷、鎂、鐵等礦物質，其中鐵的含量比一般豐富鐵質食物多出 12倍，是含鐵質量最豐富的食物。葉綠素含極為豐富，為普通蔬菜含量的10倍以上。螺旋藻含量是目前所有天然食品中最高的，並且在天然食品中能被人體直接吸收的γ-次亞麻油酸（GLA）只存在於母乳和有機螺旋藻中。有機螺旋藻中含有高量的γ-次亞麻油酸（GLA），幾乎是月見草油的3倍。可在身體內合成前列腺素中的PGE1，對於類風濕性關節炎，異位性皮膚炎，溼疹，氣喘和過敏等的發炎反應，有抑制作用。協助調節女性荷爾蒙的平衡，緩解經前症候群，控制多項身體生理機能，包括減少血液中的膽固醇，改善血液循環不良冬天手腳冰冷問題。天然,有機,好吸收!

皮膚，外傷癒合,及抗菌作用
在法國，有結果表明以螺旋藻為主配料的藥物能加速外傷的治癒。在日本進行的研究表明，含螺旋藻的化妝品及其水解脢能促進皮膚新陳代謝，並減少疤痕。另有研究表明，螺旋藻萃取物能抑止細菌、大腸杆菌、酵母菌的生長。萃取物中所含的抗生素物質有藥用價值。

By Todd Johnson
at 2008-05-04T19:41

雖然沒有懷孕過，不是很清楚!!但是常去這個網站逛，他有一個專區是講懷孕的，或許對您有幫助。另外也有兩本書是跟懷孕生寶寶有關，懷孕蔬食寶典、完美寶貝健康蔬，是柿子文化出版，都是素食都唷!應該會有您想要的資訊!
懷孕：http://www.vegeplanet.com/modules/newbb/viewforum....
關於寶寶的：http://www.vegeplanet.com/modules/newbb/viewforum....
懷孕蔬食寶典：http://www.vegeplanet.com/modules/shop/product_inf...
完美寶貝健康蔬：http://www.vegeplanet.com/modules/shop/product_inf...

By Zenobia
at 2008-05-04T03:57

＊傳統「素」食補的現代觀
隨著時代的進步、科學日趨發達，我們終於可以用現代營養學的觀點來証明我國傳統的產後食療法的科學依據。譬如麻油雞蛋、米酒及老薑等，在煮的時候，先將老薑片擺到燒熱的麻油中爆香，除了增加香味以促進食慾外，並可達到去寒熱身的功能，麻油含有百分之七十一的不飽和脂肪酸，其中有三分之一的不飽和脂肪酸會轉化成前列腺素，這對產婦體內的腎上腺素具有降低血壓、促進子宮收縮、排除惡露、幫助子宮復舊的功能，而雞蛋本身含豐富的蛋白質、卵磷質、鐵質及B群維生素等，有助產婦肌肉組織的再造、補血及促進新陳代謝，有活化維生素的功能。至於米酒，則更可增加熱量、促進血液循環，但對子宮收縮會產生抑制作用。由於產婦在產後容易透支體力，造成脫水現象，引起發燒、感染，所以為了避免與產褥熱混淆在一起，而難以區分病情，最好在產後一星期再食用麻油雞蛋，似乎較為妥當。
其他如杜仲，具有強壯筋骨、去濕利水、滋補肝腎：根據「本草綱目」記載：杜仲的性平和、味道微辛，可以治療腰部以及膝蓋骨的疼痛，還有安胎，治療產後疾病以及潤肝燥、補虛勞。若加上素肉、髮菜、紅棗等也都是蛋白質的良好來源，而且含有相當豐富的維生素A與鈣、鐵質，對於產後大量出血，確實是一個良好的食補來源。
＊現代素食產婦的需求
以現代的營養觀點來說，傳統的產後食療法固然有其可取之處，但是在觀念上宜有所改變。由於社會的結構已從農業社會邁入到工業社會，以往大家庭生活已走向現代小家庭生活，婦女已漸漸培養出經濟的獨立人格，走出家庭生活，而不再依靠丈夫，生出來的子女也不一定要以母乳來哺育。再加上要維持往日美好的身軀，因此在熱量的需求上，就不必如往日那般殷盼，而所追求的，倒是在吃了這些補品外，還是要攝取均衡的營養。
對於產後素食營養該如何攝取？由於處於特殊生理狀況，需要的營養素也較為增加，必須注意其特殊需要加以補充，營養素才會足夠。
＊素食也能吃出健康
怎樣吃才是健康的產後素食呢？簡單的說，適當的脂肪、醣、蛋白質及高纖維質等均衡的素食，即是健康素食。下面幾點建議提供給素食產婦參考：
1. 選擇新鮮的食物，注意顏色的搭配，多利用中藥、香料植物；如當歸、川芎、枸杞、黑棗、紅棗、香菇、金針、香菜等調配，以增加可口性。
2. 攝取足夠的熱量並維持理想體重。
3. 蛋及牛奶為良好蛋白質來源，牛奶更含有豐富鈣質，若非基於宗教理由吃素，儘量採用蛋奶素。
4. 飲食多變化，注意廣泛攝取各類食品。
5. 利用食物互補作用，以獲得均衡足夠的蛋白質。例：
◆全穀類十豆類：綠豆稀飯。
◆堅果類十豆類：花生紅豆湯。
◆多選綠色蔬菜，以提供維生素A、C、葉酸及鈣、鐵。
6. 每餐吃水果，尤其是含維生素C高的水果(奇異果、柳丁)可幫助鐵質吸收。
7. 多攝取含豐富維生素B群的酵母，如：台糖維他酵母粉，可添加放牛奶中。
8. 產婦應注意補充鈣、鐵、維生素B12和維生素D，可由牛奶、酵母、芝麻、海藻、髮菜、豆類等食物中攝取。
凡事豫則立，不豫則廢，因此我們要建立孕婦產後正確的調養常識，不妨就從這一步做起。

類

別

攝

取

量

五穀根
莖類
奶蛋豆
製品類
蔬菜類
水果類
油脂類
正常期
3~6碗
5份
3碟
2個
3湯匙
懷孕期
3~6碗
7份
3~4碟
3~4個
3~4湯匙
哺乳期
3~7碗
7~8份
3~4碟
3~4個
3~4湯匙

By Michael
at 2008-05-01T10:23

提供您廣和做月子餐的網站去查詢，裡面葷素菜單都有，您可以參考看看。
http://www.cowa-mother-care.com.tw/
1.你只要進網站後點選料理外送服務後再點選素食餐點，就會出現第一~第四周的食譜總表了。
2.坐月子的飲料建議是用山楂肉、荔枝殼或觀音串(600克)加入米酒水(6000cc)內加蓋用大火煮滾後轉小火煮一小時，在將湯濾出後，不用加蓋再用大火煮滾到剩5000cc，加黑砂糖均勻攪拌後放入容器冷藏，一天可喝500cc，少兩多次，喝時要溫熱，不可喝冰的。(以上10日份)
或者是主養肝湯來喝，以下是一日份的食譜，紅棗7顆、米酒水280cc，先將紅棗洗淨，以刀劃出七條綜紋，先用熱米酒水沖下加蓋泡八小時，再用蒸器蒸它，等沸騰後以文火再炊一小時，完成，只取湯喝。一樣是少兩多次飲用。
3.坐月子第一~第二周氣血兩虛，所以身體虛不受補，補過頭反而會助長身體裡的壞細胞生長，所以建議到第三周以後才食用蔬果，蔬菜以紅菜類為主，如：高麗菜.+紅蘿蔔、菠菜、地瓜葉、川七、紅菜、紅莧菜、A菜、每日兩碗；水果以水份較少不帶酸性的，如：哈密瓜.木瓜.葡萄.香瓜.蓮霧.荔枝.龍眼.....，每日兩小碗，所以榴槤病不建議天天吃，這樣營養也不均衡。
2008-05-13 13:24:30 補充：
我幫您查過莊博士的養胎寶典，關於榴槤因為屬於燥熱型的水果，在坐月子期間產婦本來就會吃到不少燥熱的食物，所以榴槤在坐月子期間不宜再吃，以免上火

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