膽固”醇”和乙”醇”的不同 - 藥品

By James
at 2006-07-16T00:00

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請幫我蒐集一些關於醇類的資料..
主要是關於膽固\"醇\"和乙\"醇\"的不同
總之拜託能找越多資料越好..可以慢慢的參考...
請標明出處謝謝

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By Erin
at 2006-07-17T01:53

膽固醇是體內的一種脂質，有和脂肪酸結合的酯型和各別分離的游離型兩種，合稱為總膽固醇。
膽固醇在血管的強化和維持上擔任重要的任務。另外它也是製造副腎皮質荷爾蒙及性荷爾蒙，消化酵素的膽汁酸之材料，是人體不可缺少的物質，但是，如果太多，就會造成動脈硬化等成人病。
膽固醇的好與壞：
在膽固醇中，LDL是造成動脈硬化的危險因子，稱為壞膽固醇。
另外，HDL膽固醇會去除附著在動脈內壁的LDL膽固醇，防止動脈硬化，故稱為好膽固醇。
檢查心肌梗塞和腦血痊症的患者，的確大都是LDL膽固醇較高，HDL膽固醇較低。從事粗重工作的加拿大樵夫，或經常打獵的格陵蘭島愛斯摩人，就很少有動脈硬化性疾病，HDL膽固醇也很高。
最近，測定HDL膽固醇，是健康檢查時防止動脈硬化症必須的檢查。
膽固醇從哪裡來：
膽固醇可由肝臟自行合成，也可由動物性食物中攝取。一個健康成年人的血液液中，約含有100克至120克的膽固醇；其中約2/3是由肝臟和小腸壁製造而來，另外約1/3則由食物中取得。
在正常情況下，身體自行合成的膽固醇與經食物攝取的膽固醇，會保持一定的比例，不會有膽固醇過高之虞。但現代人的營養過剩，加上運動量不足、情緒緊張，就會擾亂身體的調節作用，產生病變。
膽固醇異常的誘因：
高膽固醇血症可謂是文明社會的產物，它的發生與下列因素有關
1 . 遺傳：雙親中一人帶因，其發病率比一般人高2至3倍，且多在60歲以前就引發血管硬化、心臟病。若雙親皆帶因，則更為嚴重。
2 . 飲食習慣偏差：長期嗜油脂與熱量攝取過高的人及抽菸的人，其膽固醇易過高。
3 . 運動量不足：現代人的活動機會相當少，加上生活在都市型態的狹小空間裡，休閒與運動的機會不足，使熱量的攝取與消耗無法平衡，增高膽固醇的數值。
4 . 情緒異常：緊張的生活、不安的情緒，會使得內分泌紊亂，進而使人體內的膽固醇產生異常。
5 . 疾病與藥物：有些藥物會影響代謝，引發血中高膽固醇。而患有某些疾病，如糖尿病、腎臟病變、肝臟病變、甲狀腺功能異常、高血壓、膽道阻塞或肥胖症等，也較容易引發高膽固醇症。
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一般食用酒的成分是乙醇，假酒的成分則是混雜甲醇，喝下含有甲醇的酒類時，甲醇會與體內的酒精去氫酶結合，經代謝形成甲醛、甲酸，最後變成二氧化碳和水；但在這個化學變化的過程中，若是劇毒的甲酸在體內停留的時間過久，在血液中，會造成嚴重的酸中毒；在腦組織中，會造成腦水腫，甚至腦出血；在眼睛部分，就會造成視神經及視網膜病變，嚴重者會失明；其他明顯的症狀還包括腹痛、嘔吐等。
　　上述的症狀並非每個人都會發生，而是要視喝下的甲醇濃度、數量、時間及有無飲用乙醇而定；若是血中甲醇濃度超過每10c.c.血液50毫克，就必須考慮洗腎，否則病患可能產生痙攣、昏迷致死，即使存活也會造成失明的後遺症。
　　假酒的解毒劑便是乙醇，即是喝真正的酒來解毒。其實甲醇和乙醇的代謝途徑相同，但甲醇代謝後，會產生有毒性的甲酸蓄積而造成酸中毒，乙醇代謝後則是產生二氧化碳和水。因此，若飲酒後的數小時內，發現腹痛、噁心，且接著出現眼睛痛、畏光、頭痛等症狀時，便可立即飲用真酒，如紹興酒，每公斤體重約喝5c.c.，並立即就醫。
　　因甲醇中毒並非即刻的毒性反應，其症狀與喝醉酒相彿不易區分，需一段醞釀時間。當酒醉後，若不舒服的狀況持續時間相當長，且有眼睛或全身不適、頭痛等症狀時，應立即就醫檢查。
乙醇不僅是人類最早的合成有機化合物，也是每個人生命中最有密切關係的化合物。
使澱粉發酵所得的乙醇，除含水外，還含有種種雜質。把這種乙醇水溶液蒸餾時，可得95％酒精，即95％酒精和5％水的混合物。因為95％為乙醇與水的共沸組成。這時的乙醇與水稱為共沸混合物(constant-boiling mixture)或共沸物(azeotrope)，不能以分餾方式將乙醇與水分離而製得更純的酒精。
甲醇與乙醇在人體內的代謝途徑都是利用「酒精去氫脢」分解，假設萬一不幸喝到具有甲醇的假酒時，若出現腹痛、呼吸急促、視力模糊或減退、懼光、陳述如同看到雪地般景色之症狀時，旁人要想到是假酒之甲醇代謝物中毒的極大可能。此時若患者神智仍然清醒時，可施以舌根刺激引發嘔吐反射，誘發吐出胃內殘留的甲醇，但若病人神智已經不清醒或有抽搐痙攣發作時，絕對不可以催吐，此時要注意保持患者的呼吸道通暢。
參考資料：奇摩知識
乙醇是酒的主要成分，可由各種植物澱粉或糖蜜發酵製成之。
使澱粉發酵所得的乙醇，除含水外，還含有種種雜質。把這種乙醇水溶液蒸餾時，可得95％酒精，即95％酒精和5％水的混合物。因為95％為乙醇與水的共沸組成。
http://pck.bio.ncue.edu.tw/pckweb/database/pckchem...
因字數限制，有關膽固醇的資料，在我找的參考資料裡有更詳細的內容，你可以自行前往看看。
對於乙醇，奇摩知識裡有許多內容，若你覺得我這些內容不夠充實，其實可以自行尋找。
希望這些對你有些幫助。
^ ^

By Franklin
at 2006-07-18T09:17

化學上稱含有羥基（OH）的有機化合物為「醇類」。即烴分子上的氫原子被羥基取代後的衍生物。醇類一般呈中性，低級醇易溶於水，多元醇帶甜味。常用於有機合成中，亦可作溶劑、清潔劑、飲料、燃料等多用途。--教育部異體字字典http://140.111.1.40/yitia/fra/fra04240.htm
2006-07-16 17:07:21 補充：
http://203.68.192.9/SCIENCE/content/1996/00110323/...
圖片參考：http://www.ccscy.chem.ccu.edu.tw/~cyhung/Web-highs...

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