白飯發霉的原理? - 藥品
By Audriana
at 2009-02-02T00:00
at 2009-02-02T00:00
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請問一下 白飯發霉的原理到底是什麼阿???? 因為我們再做自然報告 我把一碗白飯放在空氣中 過幾天後 他就發霉了~ 那他的實驗討論和原理是什麼? ? 可以幫我解答嗎?
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藥品
All Comments
By Zanna
at 2009-02-05T23:46
at 2009-02-05T23:46
白飯放在空氣中過了幾天,因為白飯本身就含濕度,再加上空氣中的溫度及濕度促使黴菌開始大量滋長,所以白飯便會開始發霉。
舉例如單是米只要保存適當,未受潮而含有濕度,便不易發霉能保存較久。
黴菌:凡是能形成絨毛狀、蛛網狀、絮狀菌絲體的真菌都叫黴菌。黴菌常在濕熱的環境下生長,食品、衣物、皮革是黴菌最易生長的地方。常見的黴菌有:青黴、根黴、毛黴、麯黴等。黴菌可以損害物品,使人生病(頭癬、手癬等);也可以用於食品加工(釀酒,制醬油、腐乳等)、製造抗生素(青黴素等)。
所以......主要造成發霉的因素就是:溫度和濕度讓黴菌滋長
By Belly
at 2009-02-05T08:53
at 2009-02-05T08:53
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