白木耳...黑木耳....他們的功能是補充哪些營養?? - 藥品

By Kyle
at 2010-04-12T00:00

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我想知道白木耳可以補充哪些營養??
黑木耳又可以補通哪些營養??

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By Jacky
at 2010-04-16T16:20

你好!

白木耳的營養價值
白木耳和香菇一樣是一種菌類，過去叫它銀耳，是一種很高貴的食品，大富人家才吃得起，現在因為大量栽培，物美價廉人人也都吃得起，它有養陰清熱，潤肺止咳的功效，過去國人罹患肺結核病的多，常會煮白木耳來吃，就是取其有補肺的功效，山藥和蓮子我們都知道，它有健胃整腸的功效，對於小孩食慾不振或習慣性的腹瀉，都有不錯的療效，再則它有補腎的功用，這裡講的腎是指中醫臟象理論中的腎，和我們所認知的腎臟是不太一樣的，中醫認為久喘不愈，乃氣不歸腎，上越而喘，所以對於久喘不愈的病患，常會加一些補腎藥來治療，所以山藥和蓮子，對於有氣喘病的小孩，可以做為平常調理的食膳。

白木耳如同黑木耳一樣有降血壓、降血脂、降血糖及預防動脈硬化等功效。尤其含有豐富的磷，對腦及神經系統有調節作用，可作為精神鎮靜劑，治療焦慮及失眠。此外含有17種以上氨基酸及植物膠質，可通腸潤便，滋潤肌膚，對女性尤為適宜。不可生食。大便溏泄者勿食。
功能：治肺燥乾咳。對高血壓、高脂血症、慢性肝炎有輔助治療效果。改善便秘及美化肌膚。
禁忌：不可生食。大便溏泄者勿食。
人隨著年齡的增長，皮膚內膠質(膠原蛋白)會漸漸流失，然後皮膚漸漸鬆弛，失去彈性。

至於如何補充膠質(膠原蛋白)，用擦的是沒用的，因為膠原蛋白是大分子，用擦的只能到表皮層增加皮膚保濕度，
無法補充到真皮層失去彈性的肌膚。

所以要用吃的補充膠質(膠原蛋白)像是豬腳, 雞腳,牛筋,白木耳,燕窩都是富含膠質的食物
黑木耳的營養價值
黑木耳蛋白質含量是米、麵、蔬菜等所無以比擬的，其維生素B2的含量是米、麵和大白菜的十倍，比豬
、牛、羊肉高3-5倍，鐵質比肉類高100倍，且鈣的含量是肉類的30-70倍。每百克新鮮子實體內含有維生
素C達200毫克，常食用有利於人體的健康。
黑木耳主要八項功效
1. 活血、防止血管硬化，促進血液循環。
2. 治外傷引起的疼痛，血脈不通，神經麻木、手足抽搐。
3. 促進排便，改善痔漏、便血，痔瘡及靜脈曲張。
4. 治寒濕性腰腿疼痛。
5. 子宮出血及閉經等婦科疾病。
6. 改善貧血，骨質疏鬆。
7. 降血脂，對心腦血管疾患有很大助益。
8. 減重減肥。

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