當歸有什麼功用嗎?? - 當歸

By Faithe
at 2005-07-09T00:00

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By Ursula
at 2005-07-12T00:38

生理期可食用。
一般都還有加入別的藥材比較多（指補品類）。
當歸的功用：
I.當歸
1.血虛便秘 當歸富有油性，味甘而質潤，能養血潤燥滑腸，故善治老年體弱，血虛腸燥知便秘，對老年腎虛血虧之腸燥便秘，具有潤腸通便作用（ 34 ）。
2.癰疽瘡腫 本品活血補血，外用或內服均可起到消腫止痛、排膿生肌的效果，臨床外科常用之癰 疽瘡瘍，且因本品具有養血扶正的功能，故尤宜於血虛氣弱之 癰 疽不潰或潰後不斂（ 29,34）。
3.血虛體虧 本品為良好補血藥，凡由血虛引起的面色萎黃，頭暈、目眩、心悸、健忘、肢麻乏力等症，均可用之（34）。
4.當歸有抗氧化的能力，可以減少靜脈血管壁受過氧化物自由基的破壞（1,9）。從丙酮萃取物中，可以促使癌細胞細胞凋亡，達到治療癌症或減少癌症的發生率（3）。當歸對經化療治療的乳癌婦女，有助於減少乳癌再發生率，並減少化療後所產的副作用，而且有預防或減少心臟病、神經病變、更年期前期的不適和骨質疏鬆症的發生（6）。具有免疫抑制和調節的作用（18,28 , 31）。
5.服用少量的當歸可以促進肝臟中的庫氏細胞對藥物的解毒代謝的能力，並保護其細胞減少含硝酸鹽基之自由基攻擊，其中以減少乙醯水楊酸即普拿疼 (acetaminophen) 對肝臟損害最為顯著，但對有機氯的四氯化碳則無顯著效果（ 4,20 ）。然而大量服用反而減少肝細胞對解毒代謝有抑制的效果，因為大量服用，其中當歸多醣體會和庫氏細胞中的解毒代謝酵素競爭抑制，影響到解毒酵素的解毒能力。大量食用當歸的同時應避免與巴比妥鹽類、抗生素、鎮痛解熱類、嗎啡止痛類的西藥同時服用（ 4 ）。健康成年人所攝取當歸多醣體最適為 每公斤體重攝取 75 毫克（ 20 ）。
6.可以減少女性雌激素所誘導發生的癌症（ 10 ）。
7.可以減少皮膚色素沉著症，達到皮膚美白的效果，增加皮膚退黑素合成和活性，減少黑色素的形成（ 12,27 ）。
8.當歸多醣體可以減少胃潰瘍的發生率，並保護胃黏膜細胞（ 13,21,23,24 ）。
9.可促進骨細胞的生長，減少骨質疏鬆症的發生率（ 19 ）。
10.與黃耆同用可降低血液中膽固醇、低密度脂蛋白、非常低密度脂蛋白、三酸甘油酯的含量（ 25 ）。
II.酒當歸
1.月經不調 血瘀血滯或血虧、氣滯均能導致女子月經不調、痛經、閉經等。本品功善補血活血行滯止痛，為女子補血調經之良藥，故常用之治婦人經病。因性偏溫，故對血虛、血瘀或氣滯有寒者尤為適宜。代表方如【太平惠民和劑局方】知四物湯，以本品與熟地、白芍、川芎同用，具有補血調經作用，用於沖任虛損，血虛氣滯，月經不調，臍腹疼痛，崩中漏下，血 瘕 塊硬，時發疼痛，妊娠胎動不安，血下不止，及產後惡露不盡，產生瘕聚，少腹堅痛，時作寒熱等（ 8,14,17,22,30,34 ）。
2.妊娠產後諸疾 本品補血行血，亦為婦人妊產疾患之常用良藥，尤宜於有淤有寒者（ 34 ）。
3.跌打損傷 本品味辛，能活血化瘀，故常用於跌打損傷、骨折筋傷、瘀血腫痛（ 34 ）。
4.痹痛麻木 血虛，或兼風寒，或痺阻日久而氣血虛損之痺痛麻木者，均可選用本品，具有補血活血作用，使筋脈得養，寒邪得除，麻木可消（ 34 ）。
5.眼目昏暗 肝腎不足，則眼目昏暗，本品具有補肝腎的作用（ 34 ）。
III.土炒當歸
1.血虛便溏 血虧而兼脾胃虛弱，腹痛溏瀉者，本品具有和中補血的作用（ 34 ）。
2.血虛脾寒 中焦虛寒，氣血凝滯，脈絡不通，脕腹冷痛，本品具溫中止痛（ 34 ）。
IV.當歸炭
1.崩中漏下 沖任不固則月經過多或崩中漏下，本品具有止血活血作用（ 34 ）。
2.吐血 本品具有止血之功（ 34 ）。
注意事項：
1.熱盛出血者慎服（ 34 ）。
2.濕盛中滿者不宜服（ 34 ）。
參考資料
中藥健康網http://www.sanqi.com.tw/index.htm

By Jessica
at 2005-07-13T07:22

當歸的現代臨床應用:
現代醫學研究證明，當歸富含揮發油、正一戊苯鄰羚酸、棕櫚酸、B─谷緇醇、蔗糖、菸酸、葉酸、亞葉酸、氨基酸、生物　、維生素B、繀生素E，以及鉀、鈣、鎂、鋅、硒等微量元素。中醫臨床總結出其主要用途有：
　補血養肝，治療肝血虛所致的頭暈目花、四肢乏力、月經後延或量少色淡等症。
　和血調經，治療經血不調、痛經等病症。
　潤腸通便，治療產後或老人便秘。
隨著醫學的發展，近年來國內外醫藥學家研究發現當歸又有如下新的藥用價值。
一、抗缺氧作用
缺氧性肺動脈高壓是我國常見的一種多發病，是缺氧性疾患向肺心病過渡的病理階段，治療上較為棘手。
北京協和醫院、埠外醫院等單位有關醫學專家，經過五年來對當歸進行藥理分析研究並經動物實驗證實，當歸對正常壓力狀態下形成的大鼠肺動脈缺氧性高壓和模擬海拔五千米狀態下形成的大鼠缺氧性肺動脈高壓有抑制作用。臨床對五十例阻塞性肺患病人持續十二天注射當歸液，患者通氣功能和症狀均有顯著改善。
研究認為：當歸緩解缺氧性肺動脈高壓的作用機制，是當歸通過興奮肺血管的B受體、舒張肺血管以及可能與血栓素和B酮、前列腺素十二的比值下降有關。
二、調節機體免疫功能，具有抗癌作用
在人體外周血液中占淋巴細胞百分之五至十的NK細胞，醫學家稱其為自然殺傷細胞。
NK細胞的主要功能是殺傷體內惡性腫瘤細胞，提高機體免疫系統的防禦功能，抵抗病原性微生物的感染，促進自身免疫性疾病的恢復。
研究表明，體內若NK細胞不足或缺乏時，殺傷惡性腫瘤細胞活性下降，癌症發病率和死亡率明顯增高。
醫學家還發現：患有肺癌、肝癌、胃癌、乳腺癌、結腸癌等癌症病人，以及患病毒性肝炎、風疹、紅斑性狼瘡、風濕性關節炎等自身免疫性病症者，其體內NK細胞均較正常人為低。
國內外醫學家從活血補血的當歸中發現：當歸具有明顯地免疫調節機制，尤其NK細胞的活性可隨當歸液濃度的增高而增強。

By Heather
at 2005-07-11T04:36

當 歸
傘 形 科 植 物 當 歸 的 根 。
性 甘 、 辛 ， 溫 。 入 肝 、 心 、 脾 經 。
功 效 ：
補 血 調 經 ， 活 血 止 痛 。
　
臨 床 療 效 ：
用 於 月 經 不 調 、 痛 經 、 經 閉 、 崩 漏 及 血 虛 體 弱 等 症 － － 當 歸 功 能 補 血 ， 常 與 黃 耆 、 黨 蔘 等 配 伍 ， 用 治 血 虛 體 弱 ； 因 它 又 能 活 血 ， 故 可 用 於 調 經 ， 為 婦 科 常 用 的 藥 品 。 治 月 經 不 調 、 經 行 愆 期 或 過 少 ， 常 與 熟 地 、 白 芍 、 川 芎 等 配 伍 ； 治 經 行 腹 痛 ， 常 與 香 附 、 延 胡 索 等 同 用 ； 治 經 閉 不 通 ， 可 與 桃 仁 、 紅 花 等 配 伍 ； 治 崩 漏 ， 可 與 阿 膠 、 地 黃 、 艾 葉 等 同 用 。
用 於 跌 打 損 傷 瘀 痛 ， 癰 腫 血 滯 疼 痛 ， 產 後 瘀 滯 腹 痛 ， 風 濕 痹 痛 及 經 絡 不 利 等 症 – 本 品 具 有 良 好 的 活 血 作 用 ， 故 臨 床 上 應 用 比 較 廣 泛 ， 可 適 用 於 各 種 瘀 滯 作 痛 之 症 。 在 具 體 使 用 方 面 ， 治 損 傷 瘀 痛 ， 可 與 紅 花 、 桃 仁 、 落 得 打 等 品 配 伍 。 用 治 癰 腫 瘀 滯 疼 痛 ， 在 腫 瘍 期 ， 可 與 銀 花 、 連 翹 、 丹 皮 、 赤 芍 、 甘 草 等 配 伍 ； 在 潰 瘍 期 ， 如 氣 血 兩 虛 者 ， 可 與 黃 耆 、 熟 地 、 黨 蔘 等 配 伍 ； 如 氣 血 不 和 而 有 僵 塊 未 消 、 排 膿 未 盡 者 ， 可 合 黃 耆 、 銀 花 、 甘 草 、 乳 香 等 同 用 。 治 產 後 瘀 滯 腹 痛 ， 可 與 益 母 草 、 川 芎 、 桃 仁 等 配 伍 。 治 風 濕 痹 痛 ， 可 與 羌 活 、 獨 活 、 防 風 、 秦 艽 等 配 伍 。 用 於 經 絡 不 利 、 筋 骨 痠 痛 ， 可 與 桂 枝 、 雞 血 藤 、 白 芍 等 同 用 。
此 外 ， 本 品 又 能 潤 腸 通 便 ， 可 用 於 血 虛 腸 燥 便 秘 ， 常 與 肉 蓗 蓉 、 生 首 烏 等 配 伍 。
處 方 用 名 ：
當 歸 ， 全 當 歸 ， 西 當 歸 。 洗 淨 ， 曬 乾 ， 切 片 用 。
酒 當 歸 。 酒 炒 用 ， 加 強 活 血 之 功 。
按 ： 當 歸 既 能 補 血 ， 又 能 活 血 ， 故 有 和 血 的 功 效 ， 為 治 血 病 的 要 藥 。 因 它 長 於 調 經 ， 尤 為 婦 科 所 重 視 ， 凡 婦 女 月 經 不 調 、 血 虛 經 閉 、 胎 產 諸 症 ， 為 常 用 的 藥 品 。 而 外 科 亦 多 應 用 ， 對 腫 瘍 期 的 散 瘀 消 腫 ， 潰 瘍 期 的 養 血 生 肌 ， 都 有 著 良 好 的 療 效 。
當 歸 甘 溫 而 潤 ， 辛 香 善 於 行 走 ， 可 與 理 氣 藥 配 合 ， 用 治 氣 滯 血 瘀 的 症 候 ； 與 袪 風 濕 藥 配 伍 ， 用 治 風 濕 痹 痛 。 本 品 行 則 有 餘 ， 守 則 不 足 ， 故 如 屬 崩 漏 經 多 ， 使 用 時 必 須 謹 慎 。
過 去 臨 床 應 用 當 歸 ， 一 般 認 為 當 歸 身 功 能 補 血 ， 當 歸 尾 功 能 破 血 袪 瘀 ， 全 當 歸 活 血 和 血 ， 現 多 用 全 當 歸 一 種 ， 不 再 區 分 。 又 有 將 當 歸 放 置 日 久 而 走 油 的 ， 過 去 稱 之 為 「 油 當 歸 」 ， 認 為 功 能 養 血 潤 腸 通 便 ， 適 用 於 血 虛 便 秘 ， 現 在 也 很 少 應 用 。
　

食 譜
當 歸 首 烏 燉 牛 腿 肉
用 料 ：
牛 腿 肉 六 兩 ， 當 歸 四 錢 ， 首 烏 四 錢 ， 合 桃 肉 六 錢 ， 元 肉 八 枚 。
做 法 ：
牛 腿 肉 洗 淨 ， 放 燉 盅 內 ， 加 上 各 用 料 ， 注 入 二 杯 冷 開 水 ， 蓋 上 盅 蓋 ， 放 鍋 內 隔 水 燉 約 三 小 時 即 成 。
　
當 歸 燉 烏 蛇
用 料 ：
烏 肉 蛇 （ 大 者 一 條 ， 細 者 二 條 ） ， 當 歸 頭 一 兩 ， 生 薏 米 二 兩 。
做 法 ：
取 蛇 按 一 般 烹 飪 法 削 皮 去 腸 雜 ， 取 肉 同 當 歸 、 薏 米 加 糯 米 酒 米 碗 ， 清 水 一 碗 ， 少 許 薑 汁 調 味 燉 服 ， 亦 可 加 入 一 小 角 陳 皮 。
此 方 治 坐 骨 神 經 痛 ， 以 烏 肉 蛇 為 主 ， 其 甘 平 無 毒 ； 當 歸 行 血 驅 風 ； 薏 仁 去 濕 除 痹 ， 下 行 雙 腿 。
　
當 歸 黨 蔘 燉 豬 心
用 料 ：
豬 心 一 個 ， 當 歸 三 錢 ， 黨 蔘 三 錢 ， 薑 數 片 。
做 法 ：
先 將 豬 心 洗 淨 ， 切 片 或 切 件 均 可 ， 然 後 連 同 當 歸 、 黨 蔘 、 薑 片 等 ， 放 入 小 型 燉 盅 內 ， 淋 入 開 水 至 八 成 滿 ， 然 後 用 紗 紙 封 口 ， 置 入 滾 水 鍋 內 ， 隔 水 蒸 燉 三 小 時 ， 便 可 調 味 上 桌 。
豬 心 可 治 心 悸 、 神 經 性 心 臟 病 ， 例 如 怔 忡 怔 忡 、 心 跳 、 心 悸 及 心 慌 等 症 。 此 外 氣 虛 、 出 汗 等 症 ， 多 燉 數 次 ， 必 有 療 效 ， 若 與 硃 砂 三 分 同 燉 ， 更 可 收 鎮 定 心 神 之 效 。 當 歸 是 補 血 佳 品 ， 有 活 血 、 鎮 靜 、 止 痛 等 效 能 ， 由 於 女 性 的 血 壓 ， 多 偏 於 過 高 或 過 低 ， 故 有 低 血 壓 的 人 ， 最 宜 服 用 當 歸 ， 或 配 合 其 他 藥 材 使 用 ， 最 適 宜 女 性 之 月 經 不 調 ， 及 更 年 期 等 阻 障 ， 另 具 有 鎮 靜 心 臟 、 淨 血 、 抑 制 動 悸 等 作 用 。 此 外 ， 體 質 衰 弱 ， 手 腳 易 冷 的 人 ， 常 服 可 轉 弱 為 強 。
　
當 歸 碎 補 牛 尾 湯 （ 四 至 五 人 分 量 ）
用 料 ：
當 歸 頭 五 錢 ， 骨 碎 補 一 兩 ， 生 薑 四 片 ， 南 棗 六 枚 ， 牛 尾 一 條 ， 牛 腿 肉 八 兩 ， 幼 鹽 少 許 。
做 法 ：
一 斤 十 二 兩 重 的 新 鮮 牛 尾 一 條 ， 去 皮 ， 斬 件 ， 放 入 滾 水 中 煮 十 分 鐘 左 右 ， 撈 起 ， 用 清 水 洗 乾 淨 ， 備 用 。 揀 選 新 鮮 牛 腿 肉 ， 放 入 滾 水 中 煮 五 分 鐘 左 右 ， 取 出 ， 用 清 水 洗 乾 淨 ， 備 用 。 當 歸 頭 和 骨 碎 補 分 別 用 清 水 洗 乾 淨 ， 切 片 ， 備 用 。 生 薑 和 南 棗 分 別 用 清 水 洗 乾 淨 。 生 薑 刮 去 薑 皮 ， 切 四 片 ； 南 棗 去 核 ， 備 用 。 瓦 煲 內 加 入 適 量 清 水 ， 先 用 猛 火 煲 至 水 滾 ， 然 後 放 入 以 上 全 部 材 料 ， 候 水 再 滾 起 ， 改 用 中 火 繼 續 煲 三 小 時 左 右 ， 以 少 許 幼 鹽 調 味 ， 即 可 以 佐 膳 飲 用 。
功 用 ：
有 補 益 血 氣 、 補 腎 益 精 、 強 壯 筋 骨 的 作 用 。 經 常 飲 用 ， 可 以 大 補 血 氣 ， 強 壯 腰 腎 ， 避 免 或 減 少 於 天 氣 寒 冷 時 身 體 或 手 腳 不 溫 、 小 便 頻 密 或 腰 痛 夜 尿 多 的 症 狀 出 現 。
適 用 症 狀 ：
如 果 身 體 虛 弱 ， 血 氣 不 足 ， 面 色 蒼 白 ， 精 神 不 振 ， 飲 食 無 胃 口 ， 手 腳 不 溫 ， 體 虛 畏 寒 ， 腰 脊 疼 痛 ， 膝 痠 無 力 ， 小 便 頻 密 ， 夜 尿 多 。
禁 忌 ：
身 體 燥 熱 、 感 冒 發 熱 未 退 之 人 不 宜 飲 用 。

By Victoria
at 2005-07-10T00:07

當歸的各項功能和血液有著密切的關係…
生血、補血、清血、活 血，把體內的壞血清除，再生好血，女人主血，男人主氣，每個月行經又會損失大量的血液，所以女人更需要用當歸來調理身體，女人血虛會造成臉色蒼白、手腳冰冷甚至冷感、歇斯底里等現象，冬天也許可以吃當歸薑母鴨來調理，夏天不妨吃清淡一點，喝碗當歸粥也不錯，尤其在經期過後，清淡而又能清血、補血的當歸粥可使妳子宮溫暖健康，子宮和乳房是互為表裡的，子宮溫暖健康不但容易受孕，乳房的發育也會更豐滿。
當歸性味苦甘溫，入心、肝、脾三經，臨
床用來治療下痢腹痛、貧血、月經不調、
痛經、大便燥結、血行不暢，為婦科聖藥。
當歸有抗維他命E缺乏，可以用來安胎。若
屬虛寒性經痛 (行經期間腹痛按之或熱敷覺
得較舒服時就屬於此症) 可用單一味當歸二
至五錢，以半酒水煎服，效果不錯。

By Belly
at 2005-07-09T02:20

當歸的各項功能和血液有著密切的關係…生血、補血、清血、活 血，把體內的壞血清除，再生好血，女人主血，男人主氣，每個月行經又會損失大量的血液，所以女人更需要用當歸來調理身體，女人血虛會造成臉色蒼白、手腳冰冷甚至冷感、歇斯底里等現象，冬天也許可以吃當歸薑母鴨來調理，夏天不妨吃清淡一點，喝碗當歸粥也不錯，尤其在經期過後，清淡而又能清血、補血的當歸粥可使妳子宮溫暖健康，子宮和乳房是互為表裡的，子宮溫暖健康不但容易受孕，乳房的發育也會更豐滿。當歸性味苦甘溫，入心、肝、脾三經，臨床用來治療下痢腹痛、貧血、月經不調、痛經、大便燥結、血行不暢，為婦科聖藥。當歸有抗維他命E缺乏，可以用來安胎。若屬虛寒性經痛 (行經期間腹痛按之或熱敷覺得較舒服時就屬於此症) 可用單一味當歸二至五錢，以半酒水煎服，效果不錯。 參考資料網站 .

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