有關微生物學的細菌的問題 - 藥品

By Ida
at 2007-10-09T00:00

Table of Contents

1.何謂巴斯德滅菌法?
2.何謂Fermentation?
3.何謂免疫?
4.何謂柯霍假說?
5.何謂純培養?
6.何謂打疫苗?
7.何謂化學療法?
8.何謂正常菌群?

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By Hamiltion
at 2007-10-12T20:02

＃巴斯德滅菌法
為生物學之父，巴斯德（Louis Pasteur）所發展出來。巴斯德發現一個短時間之55~60℃的加熱可消滅使酒便酸之微生物，使酒有較長的保存時間。之後這技術發展衍生用於牛奶、啤酒及其他一些飲料之滅菌上。巴斯德滅菌法並無法達到完全滅菌之效果，但卻可殺死飲料中之病原菌。現今較常用於牛奶之滅菌的巴斯德滅菌法有兩種：較老的方法是以63℃加熱30秒；而較常用於大量牛奶的滅菌，則是快速巴斯德滅菌法（flash pasteurization），將牛奶至於72℃下15秒，然後立即冷卻。而有時牛奶工廠也會使用超高溫滅菌法（ultrahigh temperature sterilization），將牛奶或乳製品以140~150℃加熱1~3秒，經過這樣滅菌過程的牛奶或乳製品不需冷藏，可在市溫下保存約2個月，而不會影響其風味喔！
＃Fermentation　發酵
發酵有時也寫作醱酵，其定義由使用場合的不同而不同。通常所說的發酵，多是指生物體對於有機物的某種分解過程。發酵是人類較早接觸的一種生化反應。如今在食品工業、生物和化學工業中均有廣泛應用，其也是生物工程的基本過程，即發酵工程。
＃免疫
指生物機體識別和排除抗原物質的一種保護性反應。
免疫的表現
阻止病原體侵入機體內部——如皮膚對動物的保護作用
令病原體無法在機體內部繁殖——
使病原體無法產生病理作用——
＃柯霍假說
1.在同疾病的每一個案中，都能發現該病原體。
2.將病原體的純粹培養物質注入動物身上後，動物必須能產生該疾病現象。
3.從得病的動物身上培養出的病原體，注入其他健康動物身體後，必須能夠使健康動物生病，而且這種程序可不斷重複。
＃純培養.
pure culture. 微生物學用語，指只含一種微生物的實驗室培養物。通常得自混合培養物，方法是將少量樣品(亦可先作多倍稀釋)移種到新的無菌培養基，以便使單個的細胞散布在培養基表面。
＃疫苗
疫苗（vaccine），是用細菌、病毒、腫瘤細胞等製成的可使機體產生特異性免疫的生物製劑。
疫苗一詞源自於－愛德華·金納所使用的牛痘（"vacca" 為拉丁文，意即牛）。當人類接種牛痘後,能對天花產生抗體。牛痘為巴斯德及其他人繼續研究。而派發及接受疫苗的過程稱為接種.
疫苗能防治（例如：杜絕或減低）由天然或野生病原體、藥物或治療（例如：治療癌症的疫苗；詳見癌症疫苗）而引起的感染所造成的影響）。
＃化學療法
化學療法或化療（Chemotherapy)是用化學物質來治療疾病。當今化療一詞主要是指抗癌藥物來治療癌症。由於癌細胞的增殖快於正常細胞，抗癌藥物的作用原理通常是阻斷細胞分裂的機制以抑制癌細胞的生長，如有的藥物可以抑制去氧核糖核酸複製。化療藥物一般都不專一，也會同時殺死進行細胞分裂的正常細胞，因而傷害常需要進行分裂以維持正常功能的健康組織及細胞，例如毛髮基部細胞和腸粘膜細胞，從而使病人常有脫髮及噁心嘔吐等癥狀。
當然，也有用於非腫瘤治療，如指抗生素(抗菌化療)。從這個意義上講,首先應用化療劑的是保羅·埃利希，他於1909年用含砷化合物治療梅毒。其他化學療法的用法可以是用於治療自身免疫性疾病,如多發性硬化症，類風濕性關節炎和抑制器官移植排斥反應等。
＃正常菌群
是某些微生物與宿主在長期的進化過程中形成共生關係，對生物體無害的一類細菌。

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