有那些是清涼消暑的食物? - 藥品

By Poppy
at 2005-04-18T00:00

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像冬天很多人會賣紅豆湯所以紅豆是溫熱的食物
那夏天呢?
除了綠豆冬瓜茶(冬瓜也是吧?)之外
還有沒有其它涼性的食物??
愈多愈好希望有很特別的~

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By Ingrid
at 2005-04-21T15:38

炙熱的夏季，暢快飲冰讓人感到瞬間清涼，但不論中、西醫，都對「吃冰」抱持審慎的態度。就現代醫學的觀點，冰冷的食物會對人體造成的刺激，最直接的反應就是血管收縮，並降低局部組織的血流量。此外，由於人類是恆溫的動物，中心體溫平均為37.5℃，若過度食用冰冷的飲品，很容易造成生理機能減退。例如：腸胃道消化酵素分泌減少，進而造成腸胃消化吸收功能變差、不想吃飯、體重減輕、抵抗力變弱等。
就中醫的觀點，中醫主張食物的溫度應盡量接近人的體溫，所以無論太冰或太燙都是飲食大忌。此外，中醫認為，食物的冷熱屬性是影響「胃氣」的關鍵，也間接影響人體生理功能的正常與否，所以十分反對食用過於冰冷的食物。那麼，盛夏裡該吃什麼好呢？其實，最適合夏季的菜單，應當屬「清熱」、「去溼」、「消暑」、「健脾」的清淡食材。例如當季的新鮮蔬菜水果，富含大量水分和纖維質等養分，可防止脫水、清除宿便。

一、西瓜、水梨清涼解渴
夏日盛產的水果，以瓜類和水梨為最佳的消暑聖品。但有些水果如西瓜、鳳梨，空腹時大量食用容易傷胃，建議在飯後半小時後食用。中醫認為，西瓜是天然的「白虎湯」，不但是治瘟病的一帖良藥，更可謂消暑解渴聖品。不過，西瓜也不可吃太多，適量為宜，且不宜冰存太久再食用。至於水梨，味甘微酸性寒，有清熱潤肺、除煩止渴的功效。此外，它還可以清熱降火解毒，也是消暑聖品。

二、綠豆，清熱解毒很實惠
綠豆，味甘性寒涼，具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴、預防中暑、解毒等功效。綠豆可以熬湯、煮粥或做成綠豆糕食用，可謂夏日最佳的消暑點心。但須注意，綠豆有解藥的作用，正在服用中藥者應忌食。

三、蓮藕、荸薺，消暑開胃菜餚
蓮藕，性平，味甘澀，無毒，具有清熱涼血、健脾生肌、開胃消食、解煩躁口渴之功效。而荸薺味甘性微寒，具有清熱解渴的作用，可以生食也可炒菜，還可以搗汁冷服，對咽喉腫痛者尤佳。蓮藕及荸薺美味又消暑，因此被視為夏季必備的菜餚。

四、溫開水，簡單方便又解渴
由於溫開水溫度接近人體體溫，所以能影響中樞神經的接受器，適時解除口渴的訊息，也就是喝溫開水比喝冰開水更能解渴。

五、冰品別過量
至於在夏季人見人愛的冰品，因為溫度過低，進入腸胃後會立即造成不當收縮，稀釋胃液並影響消化吸收，吃得太猛容易引發頭痛，因此中醫建議有過敏疾病或腸胃功能較弱的人更要注意。當然，如果是身體健康、腸胃道功能也很好的人，若是吃一碗刨冰能讓自己心情愉快、全身舒暢，其實也不用過於緊張，只要不過量就好。

六、炎夏酷飲料
除了白開水，夏日胃口不好，或悶熱昏沈，有些茶飲可以緩和暑熱的症狀。
（一）烏梅茶：
【材料】烏梅15顆、果糖15cc（可多可少）、水1000cc。
【作法】烏梅加水煮開，續熬半小時。放涼後，再加入果糖調味即可。
【特點】烏梅性溫，味酸澀，有清涼解毒及生津止渴作用。
（二）清熱消脂茶：
【材料】山楂5克、陳皮5克、炒決明子5克、生甘草1片，水600cc。
【作法】山楂、陳皮、炒決明子、生甘草一起放入水中，煮開即可。
【特點】甘草性味甘、平，具有清熱解毒之功效；決明子性味甘、苦，具有解暑通便之功效；至於山楂、陳皮，則具有消脂、消食之功效。
（三）決明子綠茶：
【材料】決明子5克、綠茶包1包、冰糖適量、水500cc。
【作法】炒決明子加水煮開，再加入綠茶包續熬5分鐘，過濾去楂，再加入適量冰糖即可。
【特點】決明子性微寒，味甘、苦，有清熱解暑、潤腸通便之功效；而綠茶性寒，有消脂之功效。
（四）枸杞菊花綠茶：
【材料】枸杞10克、白菊花3克、綠茶包1個、冰糖適量、水600cc。
【作法】將枸杞、白菊花、綠茶包及適量冰糖，加水一起煮沸即可。
【特點】枸杞味甘、性平、無毒，具有降血壓、降血糖的功效；菊花具有清熱、疏風、平甘、明目、解毒等功效，常用於治風熱感冒、頭暈目眩等病症。

　

By Christine
at 2005-04-21T20:35

但是不要吃太多比較好
2005-04-18 17:14:37 補充：
但是不要吃太多比較好

By Robert
at 2005-04-20T20:36

吃份涼麵消消暑氣吧! ^^

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