日本的鴨兒芹.... - 藥品

By Madame
at 2005-12-08T00:00

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今天看料理東西軍，他裡面說的鴨兒芹是不是就是香菜啊？還是是其他東西？

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By James
at 2005-12-11T04:27

鴨兒芹

[別名]
山芹菜(台灣)、鴨腳板、鵝腳板。
[來源]
為傘形科鴨兒芹屬植物鴨兒芹 Cryptotaenia japonica Hassk.，以全草入藥。
[形態特徵]
多年生草本，高40～70cm，全體有香氣。根狀莖很短；根細長，密生。莖直立，具叉狀分枝。葉互生，三出復葉，葉柄基部稍擴大成膜質窄葉鞘而抱莖，小葉無柄；中間小葉菱狀倒卵形，長3～10cm，邊緣有不整齊重鋸齒，基部下延，側生小葉歪卵形，有時2～3淺裂。夏季開白色小花，有時帶紫紅色，為頂生及腋生的複傘形花序，傘梗3至數條，有不等長的圓錐狀分枝，小傘梗2～4條，使花序呈疏鬆圓錐狀。萼齒5，退化；花瓣5，先端長而內彎；雄蕊5，花藥縱裂；雌蕊1，子房下位，2室，每室1胚珠。雙懸果長橢圓形，分果常圓而不扁，有5棱，主棱發達，次棱不顯，每棱間有油管3個，結合面3～4個。

鴨兒芹--幼株

鴨兒芹--成熟開花植株

[生境分布]
生於低山林邊、溝邊、田邊濕地或溝谷草叢中。台灣中部及南部皆有野生，全台灣大部份地區都有栽培當蔬菜吃。
[栽培要點]

[採集加工]
夏、秋季採收，洗淨，曬乾。
[化學成分]
全草及根含有揮發油，油的主要成分為鴨芹烯(cryptotaenen，C10H16)、開加烯(kiganen，C15H24)、開加醇(kiganol，C15H26O)。此外，果實中含有脂肪油約22%，從油中分離出岩芹酸(petroselic acid，C18H34O2)。
[藥理作用]
1. 抑菌試驗：
鴨兒芹水煎劑對金黃色葡萄球菌有一定抑制作用。

[性味功能]
辛，溫。祛風止咳，活血祛瘀。
[主治]
感冒咳嗽，跌打損傷；外用治皮膚騷癢。
[用法用量]
用量6～15克；外用適量，煎水洗患處。
[附方]
1. 治風寒感冒咳嗽：
鴨兒芹10g，紫蘇6g，鐵筷子6g，陳皮6g。水煎服。《四川中藥志》
2. 治小兒肺炎：
鴨兒芹15g，馬蘭12g，葉下紅、野油菜各9g。水煎服。《常用中草藥配方》
3. 治肺膿腫：
鴨兒芹30g，魚腥草60g，桔梗、山苦瓜各6g，瓜蔞根5g。水煎每日3次分服。《常用中草藥配方》
4. 治百日咳：
鴨兒芹、地胡椒、捲柏各9g。水煎，每日3次分服。《常用中草藥配方》
5. 治流行性腦脊髓膜炎：
鴨兒芹15g，瓜子金9g，金銀花藤60g。水煎服。《常用中草藥配方》
6. 治尿路感染：
牙痛草乾全草15~30g。水煎服。《甘肅中草藥手冊》
7. 治疳氣：
鴨兒芹15g，茴香根15g，木姜子6g，荔枝核10g，吳茱萸5g，氣桃子12g。水煎服。《四川中藥志1979年》
8. 治牙痛：
鮮牙痛草適量，洗淨嚼碎，咬牙痛處。
9. 治黃水瘡：
鴨兒芹、香黃藤葉、金銀花葉、丹參、鬧羊花葉各等分。共研細末，用鮮連錢草、鮮三百草搗爛絞汁，調塗於患處。《常用中草藥配方》
10. 治一切癰疸疔毒，惡瘡，已潰末演均可服用：
鴨兒芹、馬蘭、金銀花各

By Ina
at 2005-12-10T15:16

他們已經說明顯了,鴨兒芹不是香菜阿
在台灣叫做山芹菜
而且有人連圖片都貼出來了
居然還說人是答非所問
= ="

By Edwina
at 2005-12-12T23:15

編號101中文名鴨兒芹中文科名繖形科學名Cryptotaenia japonica Hassk.科名Umbelliferae別名性狀直立草本花果期夏季花果性狀描述多年生草本，莖高約30-70公分，具有短根莖及粗大之主根；根生葉及莖下方的葉具有長柄，三出複葉小葉無梗，邊緣缺刻狀或具不整齊鋸齒，表面有光澤；花序上之葉甚小，線形或披針形。夏季開花，花序為不規則的疏繖形花序，小花白色；雙懸果線形或長橢圓形。海拔高度海拔800-1800公尺分佈地區北部／中部／生態環境庭園路旁河溝池沼次生林分佈中北部中海拔山地。陽明山、溪頭、阿里山、太平山及八通關古道均相當常見。學術性文獻Huang, T.C. (eds). 1993-96. Flora of Taiwan. 2nd ed. Vol 1-3, Committee of the Flora of Taiwan, 2nd ed. Bot. Dept. NTU. Taipei. III: p1022通俗性文獻1.賴明洲　臺灣省立鳳凰谷鳥園植物解說手冊（一） p.26（1993）臺灣省立鳳凰谷鳥園 2.鄭元春　臺灣自然觀察圖鑑（1）－野菜（一）p.111（1985）渡假出版社有限公司 3.鄭元春　神奇的多用途植物圖鑑 p.187（1993）綠生活雜誌股份有限公司出版記事它是道地生長在野地的山芹菜，雖然味道不及市場的芹菜，可是嚐起來另有一番風味呢！它的樣子讓你立刻能夠認得出來，深綠色的三出小葉片，加上近圓形的莖，長的一副芹菜的樣子，若是在山林遍尋不獲時，倒是可以到鄉間餐廳裏，點一道"山芹菜"，在觀察之餘，順便品嚐品嚐山中野菜。近幾年來，山區乃至平地都有人栽培，連一般超市也可以看到它的出現，而且因為病蟲害很少在它身上出現，所以很少需要噴灑農藥，所以它可也是列名在清潔蔬菜之中呢！用途食用／用途描述1.幼苗及嫩莖葉洗淨，直接炒食，素妙或加肉絲齊炒均可，味道極佳。 2.煮蛋花湯或當調味料亦佳。有毒部位及中毒症狀台灣維管束植物編碼470010010生態照及標本照
圖片參考：http://nr.stic.gov.tw/plant/assets/plantPic/101-3....
鴨兒芹開花

By Carol
at 2005-12-11T16:04

鴨兒芹[別名]山芹菜(台灣)、鴨腳板、鵝腳板。[來源]為傘形科鴨兒芹屬植物鴨兒芹 Cryptotaenia japonica Hassk.，以全草入藥。[形態特徵]多年生草本，高40～70cm，全體有香氣。根狀莖很短；根細長，密生。莖直立，具叉狀分枝。葉互生，三出復葉，葉柄基部稍擴大成膜質窄葉鞘而抱莖，小葉無柄；中間小葉菱狀倒卵形，長3～10cm，邊緣有不整齊重鋸齒，基部下延，側生小葉歪卵形，有時2～3淺裂。夏季開白色小花，有時帶紫紅色，為頂生及腋生的複傘形花序，傘梗3至數條，有不等長的圓錐狀分枝，小傘梗2～4條，使花序呈疏鬆圓錐狀。萼齒5，退化；花瓣5，先端長而內彎；雄蕊5，花藥縱裂；雌蕊1，子房下位，2室，每室1胚珠。雙懸果長橢圓形，分果常圓而不扁，有5棱，主棱發達，次棱不顯，每棱間有油管3個，結合面3～4個。
圖片參考：http://www.hulu.com.tw/moi/moi-pic/Cryptotaenia_1m...
鴨兒芹--成熟開花植株[生境分布]生於低山林邊、溝邊、田邊濕地或溝谷草叢中。台灣中部及南部皆有野生，全台灣大部份地區都有栽培當蔬菜吃。[栽培要點][採集加工]夏、秋季採收，洗淨，曬乾。[化學成分]全草及根含有揮發油，油的主要成分為鴨芹烯(cryptotaenen，C10H16)、開加烯(kiganen，C15H24)、開加醇(kiganol，C15H26O)。此外，果實中含有脂肪油約22%，從油中分離出岩芹酸(petroselic acid，C18H34O2)。[藥理作用]1.抑菌試驗：鴨兒芹水煎劑對金黃色葡萄球菌有一定抑制作用。[性味功能]辛，溫。祛風止咳，活血祛瘀。[主治]感冒咳嗽，跌打損傷；外用治皮膚騷癢。[用法用量]用量6～15克；外用適量，煎水洗患處。[附方]1.治風寒感冒咳嗽：鴨兒芹10g，紫蘇6g，鐵筷子6g，陳皮6g。水煎服。《四川中藥志》2.治小兒肺炎：鴨兒芹15g，馬蘭12g，葉下紅、野油菜各9g。水煎服。《常用中草藥配方》3.治肺膿腫：鴨兒芹30g，魚腥草60g，桔梗、山苦瓜各6g，瓜蔞根5g。水煎每日3次分服。《常用中草藥配方》4.治百日咳：鴨兒芹、地胡椒、捲柏各9g。水煎，每日3次分服。《常用中草藥配方》5.治流行性腦脊髓膜炎：鴨兒芹15g，瓜子金9g，金銀花藤60g。水煎服。《常用中草藥配方》6.治尿路感染：牙痛草乾全草15~30g。水煎服。《甘肅中草藥手冊》7.治疳氣：鴨兒芹15g，茴香根15g，木姜子6g，荔枝核10g，吳茱萸5g，氣桃子12g。水煎服。《四川中藥志1979年》8.治牙痛：鮮牙痛草適量，洗淨嚼碎，咬牙痛處。9.治黃水瘡：鴨兒芹、香黃藤葉、金銀花葉、丹參、鬧羊花葉各等分。共研細末，用鮮連錢草、鮮三百草搗爛絞汁，調塗於患處。《常用中草藥配方》10.治一切癰疸疔毒，惡瘡，已潰末演均可服用：鴨兒芹、馬蘭、金銀花各

日本的鴨兒芹.... - 藥品

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