我真的覺得麥當勞的玉米濃湯很好喝......。 - 藥品

By Gilbert
at 2012-08-12T00:00

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可以教我做媽:)
要真的自己有親手做的很好吃的喔~
或是味道很相似的也OK:)
還有我想做蠻簡單的湯~
我家每天都煮味增湯丸子湯喝膩了-...-
材料都很簡單只需味增柴魚片洋蔥(蔥) 豆腐很簡單這樣~
丸子湯也只有丸子和蔥+鹽巴都是很簡單的-...-
像類似這種材料很便宜很簡單的喔!!
最好湯的全部價錢只需花到100以下哈哈哈
還有啊超級簡單的料理有沒有...
p.s.我會先試做網友們的食譜喔但不好吃我就不會選了@@,
有些網路上亂貼的食譜都不好- -
已更新項目:
002我不想要喝康寶的@@
因為康寶的喝膩了0.0
而且康寶又沒有麥噹噹那種味道-....-

Tags: 藥品

All Comments

By Valerie
at 2012-08-13T03:14

你一定是那種家庭主婦入門懶惰級,才會一直煮這兩種湯 ^^
像我更懶,我就煮海帶芽湯.紫菜蛋花湯...
因為我只想花5-10分鐘煮湯,而且只想要一道工序就把湯煮好,
(就是不用先燙料備料,只要切好(有時連切都不想)丟到水裡那種,...
你也是這樣想的吧~ ^^)
因此有時候確實不知道要煮什麼...好喝的湯確實要花時間啦,沒辦法~
像你是用味噌或用丸子煮出味道,所以湯頭不注重,
如果要好喝又健康,還是要自己熬湯頭,
可以用魚骨.雞骨.豬骨.牛骨等熬出不同風味的湯頭,
比較普遍的是用豬骨或雞骨+蔬菜熬湯,
骨頭如果特地買,當然營養價值比較高,
沒有的話,就拿吃剩或不要的骨頭,或雞頭雞爪這種來熬湯,
蔬菜也是,用削下來的皮啊.切掉的頭啊,根部啊,硬硬的梗啊,這種來熬湯,
水果也可以,同樣是不要的皮,不吃的果心...都可以拿來熬湯,
這些東西一起煮個半小時,就是清甜的湯頭了...這樣可以不用加味精~
你可以一次熬一大鍋,放冰箱,煮菜煮湯都可以用~反正你每天都煮湯...
當然,熬湯頭太麻煩的話,用湯塊就好了,簡單方便~
也可以用康寶鮮雞粉(別的牌子我不喜歡),味道也不錯~
總之湯頭就= 水+味精 ,=水+湯塊, =水+鮮雞粉, =水+烹大師...就是了
講完湯頭再說說有哪些簡單的湯可以每天變化~
(以下都要放鹽,這種基礎調味就不用說了,有白胡椒粉的話,也都可以撒一點,會增加鮮味和香味,比較清淡的湯頭,滴一些香油或麻油會更好~)
1. 海帶芽湯 => 湯頭+海帶芽+葱花
2. 紫菜蛋花湯 => 湯頭+海苔或紫菜+蛋+葱花
3. 蛤蜊湯 => 湯頭+蛤蜊+薑 (也可再加胡椒粉+麻油+葱花)
4. 餛飩湯 => 湯頭+餛飩+油葱 (也可再 +芹菜珠及紅蘿蔔末)
5. 莧菜湯 => 湯頭+莧菜(紅的青的都行,要切段)+小魚干或魩仔魚+油葱酥
(以上是超簡單的湯~)
6.. 豬肝湯 => 湯頭+薑(片或絲)+豬肝(切片.汆燙過)+酒+麻油
7. 鮮蚵湯 => 湯頭+薑絲+蚵(抓太白粉汆燙過)+酒+麻油+九層塔
8. 各式排骨湯 => 水或湯頭+排骨(汆燙去血水.雜質)+適合久煮的菜,
可以做成竹筍排骨湯.山藥排骨湯.大黃瓜排骨湯.
白蘿蔔排骨湯.青木瓜排骨湯...很多很多,
這種至少要煮半小時-1小時,肉和菜的口感才不會太硬,
不要浪費瓦斯,煮滾後丟燜燒鍋一兩小時就OK了~
9. 肉羮湯 => 湯頭+竹筍絲+香菇絲+肉羮+地瓜粉芶芡+香菜,也可以再加蒜泥.
油葱酥.蒜酥.黑醋等調味
10. 各式雞湯=> 水+切好的雞肉(可汆燙,也可省略,因為懶~)+薑+蒜+葱+酒,
一起燉煮,適合加中藥紅棗.枸杞.黃耆等,做成養生雞湯,
或加松茸.香菇.竹筍.山藥做成各式雞湯,
酒加的夠多(也可以不加水,只加酒),可以煮燒酒雞,
薑和麻油加的夠多,就會變麻油雞~
同樣煮滾丟燜燒鍋2小時就好了~
11. 關東煮湯 => 湯頭+湯料,煮半小時或蘿蔔煮軟即可,
湯料=油豆腐+黑輪+豬血+白蘿蔔+貢丸,全部都切小塊即可
12. 四神湯 => 湯頭+少許酒+處理好的豬小腸+煮熟的四神
豬小腸洗的很乾淨後+水煮滾,把原來的水倒掉(因為會苦),
然後再加一次水,加點鹽.酒,放電鍋燉1小時,
切小塊,連同第二次的水一起用小容器分裝,入冷凍備用
四神:白茯苓.蓮子.山藥.芡實(茯苓不好吃,可以不加,
芡實比較貴,可以用薏仁取代),用煮飯的方式煮熟,
(就是加水,放電鍋就行了),然後用小容器分裝,入冷凍備用
處理豬腸很麻煩,所以適合一次煮很多冷凍(我很懶~)
味道要更好,可以用米酒泡當歸和枸杞,
然後四神湯煮滾後,加一點進去,就會很香了~
13. 玉米濃湯 => 想來,你並不喜歡康寶那種中式玉米濃湯,像麥當當那種,
是西式芶芡,用水或湯頭+玉米醬+牛奶(奶粉/奶精也行)+
麵粉芶芡,再放入玉米粒同煮~
太麻煩的話,用小磨坊的玉米濃湯粉+玉米醬+玉米粒就行了~
14. 麻辣豆腐湯 => 小肥羊火鍋鍋底辣湯+臭豆腐+豬血糕+鴨血+油豆腐,
可以煮一大鍋,不過這比較像在吃火鍋就是了,
小肥羊火鍋鍋底也有清湯,拿來煮什麼都好喝~
15. 味噌湯的變化 => 鮮魚味噌湯: 水或湯頭+味噌+鯛魚片(切小塊)+葱花
豬肉味噌湯: 水或湯頭+味噌+ 豬肉片(可汆燙可略)+
高麗菜(切粗絲汆燙).紅白蘿蔔(切薄片汆燙)

By Heather
at 2012-08-12T08:13

哩好呀!!
海鮮濃湯(口味可自行變化喔)如南瓜...
備料：
蛤蠣16顆. 草蝦仁16隻. 洋蔥丁1大匙、中卷、西芹丁1/2小匙. 紅蘿蔔丁1/2小匙. 奶油2大匙. 酥皮2片. 蛋黃1顆、鹽1/2小匙. 麵粉2大匙、水600CC、動物性鮮奶油200CC
步驟：
1.用奶油炒洋蔥丁到軟化，再加入紅蘿蔔、西芹與麵粉，拌炒開來即可關火。
2.加入鮮奶油與適量的水，慢慢拌開之後再開火。
3.海鮮料加入鍋中，煮滾即可裝入湯盃中。
4.酥皮覆蓋住盃口，酥皮均勻刷上蛋汁，用230度烘烤5分鐘即可。
2012-08-14 16:17:08 補充：
如玉米...

By Hedwig
at 2012-08-13T09:24

最簡單的玉米濃湯~
水滾後加入康寶濃湯玉米濃湯一包、或是用市售的玉米醬，充份攪拌均帆後，加個蛋花，就是美味又好喝的玉米濃湯了^^
以上方法很經濟也很容易，煮出來的味道也很棒
圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/AA00088602/o/1612081209...

By Xanthe
at 2012-08-16T09:49

法式玉米濃湯
【材　料】
奶油 50公克
低筋麵粉 50公克
高湯 1公升
玉米醬 200公克
鹽適量
胡椒粉適量
牛奶適量
【做　法】
(1)鍋子先用小火加熱，再將奶油放入鍋中用餘溫加熱至融化，然後再加入麵粉拌炒。
(2)玉米濃湯的濃稠感，就是用麵粉和奶油炒出來的效果。
(3)等到麵粉已經拌炒開來，有很香的味道散出時，即準備加入滾燙的高湯。
(4)這時要用打蛋器迅速攪拌均勻。
(5)再用中火稍煮一下，直到適量濃稠度。
(6)將奶油湯用濾網過濾掉沈澱的顆粒，口感才會更滑順。
(7)過濾後的奶油湯加進玉米醬和適當的鹽和胡椒粉調味。
(8)起鍋前再加進牛奶調勻，就是一鍋香濃的玉米濃湯。
肉絲茄汁蛋炒飯
【材　料】
冷凍白飯 1碗
火鍋豬肉片 30公克
雞蛋 1顆
洋蔥絲 5公克
蔥段 2公克
【調味料】
蕃茄醬 1/2大匙
鹽 1/4小匙
【做　法】
1.火鍋豬肉片切絲；洋蔥洗淨去皮切絲；青蔥洗淨切段；雞蛋打散成蛋液備用。
2.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蛋液炒至水份收乾，再放入洋蔥絲、肉絲、調味料和白飯翻炒均勻後盛盤，放入蔥段即可。

沙茶肉片炒泡麵
【材　料】
火鍋豬肉片 100公克
泡麵 1包
【調味料】
沙茶醬 1/2大匙
水 50㏄
糖 1/4小匙
醬油 1/4小匙
【做　法】
1.平底深鍋先以電磁爐加熱，加入水煮至滾沸，放入泡麵煮熟後撈起瀝乾備用。
2.平底鍋以電磁爐加熱，放入少許油，加入豬肉片和調味料炒香後，再放入作法1的煮熟泡麵炒勻盛盤即可。

車仔麵湯餃
【材　料】
水餃 5顆
泡麵 1包
青江菜 2顆
水 400㏄
【做　法】
1.青江菜洗淨瀝乾，對切後備用。
2.取鍋，加水煮滾，放入泡麵、水餃和調味包，改轉小火煮約3分鐘。
5.加入作法1的青江菜，再次煮至滾費後，關火盛裝至湯碗中即可。
2012-08-13 07:53:40 補充：
乾拌麵
【材　料】
貢丸 1個
芹菜末 1/2大匙
水 3杯
泡麵麵條 1包
泡麵調味料包全部
【做　法】
(1)將貢丸放入熱水中煮熟，撈起放入湯碗中，加入胡椒鹽粉包，倒入煮貢丸的熱水，撒上芹菜末即可。
(2)泡麵麵條用熱水沖泡約3分鐘瀝乾放置餐盤上，淋上肉燥醬包即成乾拌麵。
【備　註】
使用泡麵種類：味味A排骨雞麵
2012-08-13 07:54:19 補充：
西班牙蕃茄冷湯
【材　料】
新鮮紅蕃茄 300公克
去邊土司 1片
蕃茄汁 100㏄
小黃瓜 100公克
洋蔥 10公克
蒜末 2公克
特級橄欖油 1大匙
烤過的麵包丁少許
【調味料】
鹽適量
檸檬汁 1小匙
【做　法】
1.將新鮮紅蕃茄、小黃瓜和洋蔥洗淨切碎，和去邊土司、蕃茄汁、蒜末放入果汁機中打成汁，加入調味料拌勻後，先將殘雜過濾後只留湯汁
2.作法1的湯汁可放入冰箱中冷藏，食用前再淋上少許橄欖油和烤過的麵包丁即可。

我真的覺得麥當勞的玉米濃湯很好喝......。 - 藥品

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