我想自己學做月子餐?(贈20點) - 藥品

By Iris
at 2008-03-13T00:00

Table of Contents

1.自然產的月子餐
2.材料以及料理的方法&程序
3.飲食上該注意的地方.

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By Donna
at 2008-03-16T17:01

下提供妳《郭月英指導》郭老師坐月子新觀→黃耆枸杞雞湯/十全大補雞湯/山藥鮑魚雞湯/巴戟天黑豆雞湯/粉光香菇棗雞湯
粉光香菇棗雞湯
圖片參考：http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2...
材料：
粉光1錢、紅棗7粒、香菇4朵、雞腿1隻
調味料：鹽1小匙、料酒2大匙
步驟:
1‧香菇泡軟，去蒂、切半。另將雞腿洗淨切塊，把血塊去除，汆燙後取出瀝乾撈起，紅棗洗淨備用。
圖片參考：http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2...
2‧雞腿塊、香菇及紅棗入鍋中，加粉光與5碗水，大火煮開後、轉小火續煮25分鐘；再加鹽、料酒煮約3分鐘。
圖片參考：http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2...
Tips
1‧香菇若用冬菇，效果加分。
2‧.紅棗可先去核，味道更佳。
山藥鮑魚雞湯
圖片參考：http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2...
材料：小鮑魚2只、山藥5錢、雞腿1隻
調味料：鹽1小匙、料酒2大匙
步驟:
1‧鮑魚切片，山藥以清水沖淨。另將雞腿洗淨切塊，把血塊去除，汆燙後取出瀝乾撈起。
圖片參考：http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2...
2‧.雞腿、山藥入鍋，加5碗水，大火煮開後轉小火約煮25分鐘。
圖片參考：http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2...
3‧加鮑魚片及鹽、料酒再煮3分鐘，即可起鍋。
圖片參考：http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2...
Tips
1‧也可用新鮮山藥；用乾燥的山藥煮湯，膠質更多。
2‧鮑魚片不宜久燉，起鍋前與調味料同放即可。
黃耆枸杞雞湯
圖片參考：http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2...
材料：黃耆3錢、枸杞2錢、雞腿1隻
調味料：鹽1小匙、料酒2大匙
步驟:
1‧黃耆、枸杞以清水快速沖淨後，瀝乾備用。另將雞腿洗淨切塊，把血塊去除，汆燙後取出瀝乾撈起。
圖片參考：http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2...
2‧雞腿與黃耆放入鍋中，加5碗水熬煮，先以大火煮開、再轉小火續煮約25分鐘。
圖片參考：http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2...
3‧起鍋前5分鐘加枸杞。
圖片參考：http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2...
4‧約2 分鐘後，再加調味料，燜煮約3分鐘即可。
圖片參考：http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2...
Tips
1‧若要更美味，可用雞骨架來熬高湯，取代清水入鍋煮。
2‧黃耆與枸杞不能同時入鍋熬，枸杞約在起鍋前放入即可。
十全大補雞湯
圖片參考：http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2...
材料：
雞腿1隻，十全大補藥材～當歸2錢、熟地2錢、炒芍1錢、川芎1錢、黨蔘3錢、白朮2錢、茯苓2錢、炙甘草1錢、黃耆3錢、桂枝0.5錢
調味料：鹽1小匙、料酒1大匙
步驟
1‧所有藥材以清水快速沖淨、瀝乾備用。另將雞腿洗淨切塊，把血塊去除，汆燙後取出瀝乾撈起。
圖片參考：http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2...
2‧雞腿與所有藥材入湯鍋，加5碗水，大火煮滾後轉小火再煮約25分鐘。
圖片參考：http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2...
3‧加鹽與料酒，再煮約3分鐘即可。
圖片參考：http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2...
Tips
洗藥材～先將藥材裝在漏勺裡，清水快速沖過即可。
希望這些資訊能幫到妳
2008-03-13 19:00:27 補充：
名廚／郭月英
養生藥膳專家，著有「郭老師養生月子餐」等60餘本養生專書
坐月子新觀
1‧拒用豬肝與腰花：不只瘦肉精，抗生素或生長激素的毒素，仍會殘留在肝臟裡。不用豬肝、腰花進補，可改中藥，像黃耆加枸杞提升免疫力，可取代豬肝；巴戟天與黑豆可補腎、功能與腰花相同。
2‧鹽巴可少量：完全無鹽、未必最好；做月子可以少鹽調味，每道湯加1小匙沒問題。
3‧不吃甲殼海鮮：甲殼類海鮮容易過敏，最好避免（如蝦、蟹、蛤等）。
2008-03-13 19:00:56 補充：
月子餐新吃法》粉光香菇棗雞湯
功效：潤燥通腸，防治產後感冒；一般人「秋
補」此道最優
月子餐新吃法》山藥鮑魚雞湯
功效：加速產後筋骨及關節恢復；平時飲用，可保養韌帶與關節
月子餐新吃法》取代豬肝第一名黃耆枸杞雞湯
功效：調理氣虛血衰，促進傷口癒合；平常食用可提升免疫力，易過敏者尤佳
月子餐新吃法》十全大補雞湯
功效：補養產後氣血兩虛，改善體質。平時容易手腳冰冷、腰酸背痛，皆可燉來補身，冬天可多吃
2008-03-13 19:01:20 補充：
下列有幾樣坐月子食譜,提供妳參考看看
一.藥材炖水魚
材料:
水魚(鱉)1隻(約750 克)
當歸,黃耆,枸杞,紅棗各20克
酒,鹽,味精各少許
做法:
1,將水魚去頭,起殼去內臟後,切成塊狀..
2,切好的水魚放入鍋內，加3碗清水煮至沸騰，加入葯材和米酒,用小火煮約1小時即成,起鍋前加點調味料調味即可....
2008-03-13 19:01:42 補充：
二.當歸豬腳
材料:
豬腳1隻
當歸30克
枸杞30克
酒,鹽,味精各少許
做法:
1,將豬腳洗淨，切成厚塊備用..
2,用開水將豬腳燙一下備用..
3,將豬腳放入炖鍋內,加入適量的水,枸杞,當歸和米酒,用隔水法燉煮約2小時即可起鍋..起鍋前加點調味料調味即可....
2008-03-13 19:02:00 補充：
三.補血健脾魚湯
材料:
魚 1條
紅棗　10粒
花生（連花生衣）
陳皮1塊
薑2片
做法:
起油鍋將魚煎香,在將已洗淨的全部材料一併放入鍋內煲滾,開鍋後改用小火煲2小時，加一點鹽便可食用...
2008-03-13 19:02:32 補充：
四,當歸紅棗雞湯
材料:
當歸頭8錢
紅棗5粒(去核)
雞1隻
川芎4錢
薑3片
做法:
1川芎洗乾淨，當歸頭切片..雞塊切洗乾淨用熱水川燙備用..
2將所有材料入鍋,開鍋後改用小火煲3個半小時,加點鹽即成...
2008-03-13 19:02:55 補充：
五,潤膚養顏燕窩湯
材料:
南北杏4錢
花旗參4錢
燕窩3錢
瘦肉隨意
做法:
1杏仁用水浸洗乾淨..
2花旗參洗淨切片...
3燕窩浸洗乾淨，連同其他已洗淨的材料放入燉盅內.用隔水加熱法燉3小時,起鍋前加點鹽即成..
2008-03-13 19:03:18 補充：
六.麻油木耳雞酒湯
材料：木耳30克、老雞600克、麻油2湯匙、米酒2湯匙、薑少許
做法：
1.木耳、老雞洗淨。
2.燒熱麻油，下薑及木耳炒2分鐘。
3.下米酒及老雞，炒熟，盛起。
4.全部材料置燉盅內，注入滾水，隔水燉至雞肉爛熟，即可品嚐。可同時喝湯吃肉。
功效：產後腹痛的食療。
營養師說：
木耳除了含有大量非水溶性纖維可預防便秘之外，鈣質也相當高，有助補充懷孕時流失的鈣質。
2008-03-13 19:03:37 補充：
七.花生木瓜煲豬腳湯
材料：豬腳半斤、花生200克、木瓜600克、薑100克
做法：
1.豬腳洗淨，飛水，切塊。
2.將全部材料置於鍋內，加適量水煮2小時，再下鹽調味，即可品嚐。可同時吃肉喝湯。
功效：補氣養血、增液通乳。
營養師說：
木瓜酵素能促進腸胃內動物性蛋白質的消化與吸收，減輕腸胃負擔，有助減低患胃、十二指腸潰瘍的機會。
2008-03-13 19:03:55 補充：
八.花膠豬腳薑醋蛋
材料：花膠100克、薑600克、豬腳1000克、甜醋1公升、雞蛋6個
做法：
1.花膠用滾水浸焗至軟身，切塊。
2.雞蛋灼熟，去殼；豬腳切塊，洗淨，飛水。
3.薑去皮，拍扁；燒熱少許油，下薑炒一會兒。
4.全部材料置瓦鍋內，用文火煲至腍熟，即可品嚐。
功效：補充鈣質和蛋白質。
營養師說：
花膠含豐富的膠原蛋白，有助避免皮膚鬆弛、減少皺紋形成。而其所含之膽固醇非常少，對於減肥或高血脂的人士是一個好選擇。
2008-03-13 19:04:15 補充：
九.益母草雞蛋茶
材料：益母草50克、黑木耳15克、雞蛋2個
調味料：紅糖少量
做法：
1.全部材料洗淨，同放鍋內，加水煮至雞蛋熟。
2.取出雞蛋，去殼，放回鍋內再煮一會兒。
3.下紅糖拌勻，即可品嚐。可同時吃蛋喝茶。
功效：產後惡露不絕的食療，能活血化瘀。
營養師說：
黑木耳含多種營養素，如纖維素、鐵質、鈣質等等，有助降低血脂，預防貧血及骨質疏鬆症。黑木耳所含的卵磷脂也非常高，有助增強記憶力。
2008-03-13 19:04:38 補充：
http://health.sinchew-i.com/content.phtml?sec=67&s...
希望這些資訊能幫到妳

By Vanessa
at 2008-03-16T01:50

跟你分享產後瘦身資訊還有媽媽減肥
產後 ~腰圍~小腹~下半身真的不好瘦,
我自己產後胖了10幾公斤用過很多方式也都瘦不下來但是現在身材已經比產前還要好囉!!
所以ㄧ定要找有效的方式,才不會瘦到不想瘦的地方..
網路上廣告太多要找瘦身資訊很容易被誤導喔
你想要的資訊可以到 yahoo部落格 >>搜尋關鍵字>>> 豐胸瘦身美體日記
我有訂閱過這部落格,覺得她用的瘦身豐胸方式,很有效果還有安全
還有很多人見證過了!而且還有很多減肥資訊!!及女性健康的知識!!
你自己去找找看囉!!

By Steve
at 2008-03-15T17:36

http://blog.roodo.com/bany0001
這個網站雖然也是在賣月子餐的，不過有很多關於做月子的基本知識，妳可多去看看。
舉幾個例：http://blog.roodo.com/bany0001/archives/2883927.ht...
分娩時母體需要消耗，體力、又出血，惡露亦會消耗大量的蛋白質，且加上尿量增加，出汗多，如果未能適當的補充營養及水份，會使產婦變得虛弱。
因此充分的休養，適當的營養是產婦體力恢復的要素，尤其對於自己哺乳的媽媽們需要更多的營養與精力。
分娩時的疲勞，會使腸胃的作用較弱，因此剛分娩時1─3天應吃些較容易消化的食物，任何油膩粗糙的食物應避免食用〈例如：油炸物，較粗硬的菜梗及豆、蛋類易產氣之食物等〉，以減輕腸胃之負擔。3天候再慢慢改食營養價值高之一般食物。
中國傳統“坐月子”的食補，以科學觀點來看，有些合理、有些則不合理，譬如：吃麻油雞、腰仔、肝、棗、龍眼乾、四物等，麻油含有必須脂肪酸，雞、肝、腰仔、均含有豐富的蛋白質、鐵、維生素B12，這些都是造血的必要原料。而黑棗、龍眼乾、四物亦含有鐵。至於剖腹生產者不宜加酒，酒乃會使傷口癒合緩慢，以上軍事合理的說法。
而對於蔬菜、水果，認為是“生冷”的食物不能食用，此乃是不合理之說。因為蔬菜、水果含有豐富的維他命C、水份、礦物質以及纖維素，是人體所必須之營養。而維他命C亦是造血的要素，不僅能保護皮膚，且能促進傷口的癒合，而多吃纖維可防便秘，但這些量均須在均衡飲食的原則下變化。但若果真有禁忘，則可折表選擇一般人所認為較溫和的。

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