孕婦產後飲食料理食譜 - 藥品

By Dora
at 2008-03-12T00:00

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請教各位先進
請問產後的料理食譜我並沒有太多錢去坐月子中心或去訂月子餐所以請問有那位先進可以告訴我謝謝
Update:
我太太是剖腹生產的
請問寶綺先進可以在提供跟詳細的做法謝謝

All Comments

By Tracy
at 2008-03-14T20:10

您其實可以試著自己做,
養生藥膳專家，著有「郭老師養生月子餐」等60餘本養生專書
名廚／郭月英
坐月子新觀
1‧拒用豬肝與腰花：不只瘦肉精，抗生素或生長激素的毒素，仍會殘留在肝臟裡。不用豬肝、腰花進補，可改中藥，像黃耆加枸杞提升免疫力，可取代豬肝；巴戟天與黑豆可補腎、功能與腰花相同。
2‧鹽巴可少量：完全無鹽、未必最好；做月子可以少鹽調味，每道湯加1小匙沒問題。
3‧不吃甲殼海鮮：甲殼類海鮮容易過敏，最好避免（如蝦、蟹、蛤等）。
月子餐新吃法 = 粉光香菇棗雞湯
功效：潤燥通腸，防治產後感冒；一般人「秋
補」此道最優
月子餐新吃法 = 山藥鮑魚雞湯
功效：加速產後筋骨及關節恢復；平時飲用，可保養韌帶與關節
月子餐新吃法 = 取代豬肝第一名黃耆枸杞雞湯
功效：調理氣虛血衰，促進傷口癒合；平常食用可提升免疫力，易過敏者尤佳
月子餐新吃法=十全大補雞湯
功效：補養產後氣血兩虛，改善體質。平時容易手腳冰冷、腰酸背痛，皆可燉來補身，冬天可多吃
下列有幾樣坐月子食譜,提供妳參考看看
一.藥材炖水魚
材料:
水魚(鱉)1隻(約750 克)
當歸,黃耆,枸杞,紅棗各20克
酒,鹽,味精各少許
做法:
1,將水魚去頭,起殼去內臟後,切成塊狀..
2,切好的水魚放入鍋內，加3碗清水煮至沸騰，加入葯材和米酒,用小火煮約1小時即成,起鍋前加點調味料調味即可....
二.當歸豬腳
材料:
豬腳1隻
當歸30克
枸杞30克
酒,鹽,味精各少許
做法:
1,將豬腳洗淨，切成厚塊備用..
2,用開水將豬腳燙一下備用..
3,將豬腳放入炖鍋內,加入適量的水,枸杞,當歸和米酒,用隔水法燉煮約2小時即可起鍋..起鍋前加點調味料調味即可....
三.補血健脾魚湯
材料:
魚 1條
紅棗　10粒
花生（連花生衣）
陳皮1塊
薑2片
做法:
起油鍋將魚煎香,在將已洗淨的全部材料一併放入鍋內煲滾,開鍋後改用小火煲2小時，加一點鹽便可食用...
四,當歸紅棗雞湯
材料:
當歸頭8錢
紅棗5粒(去核)
雞1隻
川芎4錢
薑3片
做法:
1川芎洗乾淨，當歸頭切片..雞塊切洗乾淨用熱水川燙備用..
2將所有材料入鍋,開鍋後改用小火煲3個半小時,加點鹽即成...
五,潤膚養顏燕窩湯
材料:
南北杏4錢
花旗參4錢
燕窩3錢
瘦肉隨意
做法:
1杏仁用水浸洗乾淨..
2花旗參洗淨切片...
3燕窩浸洗乾淨，連同其他已洗淨的材料放入燉盅內.用隔水加熱法燉3小時,起鍋前加點鹽即成..
六.麻油木耳雞酒湯
材料：木耳30克、老雞600克、麻油2湯匙、米酒2湯匙、薑少許
做法：
1.木耳、老雞洗淨。
2.燒熱麻油，下薑及木耳炒2分鐘。
3.下米酒及老雞，炒熟，盛起。
4.全部材料置燉盅內，注入滾水，隔水燉至雞肉爛熟，即可品嚐。可同時喝湯吃肉。
功效：產後腹痛的食療。
營養師說：
木耳除了含有大量非水溶性纖維可預防便秘之外，鈣質也相當高，有助補充懷孕時流失的鈣質。
七.花生木瓜煲豬腳湯
材料：豬腳半斤、花生200克、木瓜600克、薑100克
做法：
1.豬腳洗淨，飛水，切塊。
2.將全部材料置於鍋內，加適量水煮2小時，再下鹽調味，即可品嚐。可同時吃肉喝湯。
功效：補氣養血、增液通乳。
營養師說：
木瓜酵素能促進腸胃內動物性蛋白質的消化與吸收，減輕腸胃負擔，有助減低患胃、十二指腸潰瘍的機會。
八.花膠豬腳薑醋蛋
材料：花膠100克、薑600克、豬腳1000克、甜醋1公升、雞蛋6個
做法：
1.花膠用滾水浸焗至軟身，切塊。
2.雞蛋灼熟，去殼；豬腳切塊，洗淨，飛水。
3.薑去皮，拍扁；燒熱少許油，下薑炒一會兒。
4.全部材料置瓦鍋內，用文火煲至腍熟，即可品嚐。
功效：補充鈣質和蛋白質。
營養師說：
花膠含豐富的膠原蛋白，有助避免皮膚鬆弛、減少皺紋形成。而其所含之膽固醇非常少，對於減肥或高血脂的人士是一個好選擇。
九.益母草雞蛋茶
材料：益母草50克、黑木耳15克、雞蛋2個
調味料：紅糖少量
做法：
1.全部材料洗淨，同放鍋內，加水煮至雞蛋熟。
2.取出雞蛋，去殼，放回鍋內再煮一會兒。
3.下紅糖拌勻，即可品嚐。可同時吃蛋喝茶。
功效：產後惡露不絕的食療，能活血化瘀。
營養師說：
黑木耳含多種營養素，如纖維素、鐵質、鈣質等等，有助降低血脂，預防貧血及骨質疏鬆症。黑木耳所含的卵磷脂也非常高，有助增強記憶力。
http://health.sinchew-i.com/content.phtml?sec=67&s...

By Aaliyah
at 2008-03-14T12:58

我太太之前在坐月子中心的食譜還有通乳茶的藥帖,我還有留著,如果有人有需要,請留言給我,發mail給我或是上即時通敲我,告知我要寄到哪給你!

By Kyle
at 2008-03-13T04:28

跟你分享產後瘦身資訊還有媽媽減肥
產後 ~腰圍~小腹~下半身真的不好瘦,
我自己產後胖了10幾公斤用過很多方式也都瘦不下來但是現在身材已經比產前還要好囉!!
所以ㄧ定要找有效的方式,才不會瘦到不想瘦的地方..
網路上廣告太多要找瘦身資訊很容易被誤導喔
你想要的資訊可以到 yahoo部落格 >>搜尋關鍵字>>> 豐胸瘦身美體日記
我有訂閱過這部落格,覺得她用的瘦身豐胸方式,很有效果還有安全
還有很多人見證過了!而且還有很多減肥資訊!!及女性健康的知識!!
你自己去找找看囉!!

By Ula
at 2008-03-15T20:38

其實妳可以去書店找
建議妳買莊淑ㄑ一ㄣ‘博士ㄉ
著作
重點一定不可以喝水(要用米酒水)

By Barb Cronin
at 2008-03-12T14:12

一、第一週建議每日搭配總料理食譜：（第一天至第七天）
豬肝：用薑、全米酒水、麻油炒成，每日兩份。
生化湯：，自然生產者使用七帖，剖腹生產者使用十四帖。
甜糯米粥、.紅豆湯
烏仔魚或鱸魚或時鮮魚：以低溫烘焙麻油、全米酒水、老薑煮成，每日一條魚。
杜仲養身茶或荔枝殼或桂圓枸杞茶：每日口渴、止渴或養身當開水飲用。
麥牙或韭菜：欲退奶者使用，每日一碗，連續三日共三碗。（餵母奶者不可食用）。-請事先告知，並在未漲奶前使用，或醫院打退奶針。
花生豬腳湯：促進乳汁分泌，第三日起送吃。(餵母奶者適用)
補氣養身湯：調理氣血‧
元氣雞湯：促進血液循環。
　
二、第二週建議每日搭配總料理食譜（第八天至第十四天）
豬腰(兩顆)：用薑、麻油炒成。
生化湯：剖腹生產者須喝至第十四天。
杜仲養身茶或荔枝殼或桂圓枸杞茶：每日口渴、止渴或養身當開水飲用。
油飯或甜糯米粥：每日選擇一樣，油飯一碗或甜糯米粥一碗。
紅豆湯
烏仔魚或鱸魚或時鮮魚：以低溫烘焙麻油、全米酒水、老薑煮成。
糯米雞湯
蔬菜：紅蘿蔔、紅莧菜或紅菜，選擇一樣，每日二碗。
豬腳花生湯：促進分泌乳汁。(不餵母奶者改用其他料理)
白飯或紅糟飯薏仁飯、麻油飯：每日一碗，若吃不下可不吃，也可選擇吃麵線料理。
　
三、第三週及第四週建議每日搭配總料理食譜（第十五天至滿月）
麻油雞：用全雞或特選雞腿肉煮成。
紅豆湯、甜糯米粥或油飯：任選一樣，每日一份。
魚類：黑色、紅色的魚均可以全米酒水煮成，（剖腹產者可吃鱸魚），每日一條魚。
營養美容飲品：由營養師調配，含豐富維他命C和膠原蛋白，每日一瓶，七日份。
蔬菜：高麗菜＋紅蘿蔔或菠菜、A菜、紅莧菜、髮菜，每日一樣二碗。
白飯或紅糟飯薏仁飯或麻油飯：每日1~2碗，若吃不下可不吃。
杜仲養身茶或荔枝殼或桂圓枸杞茶：每日口渴、止渴或養身當開水飲用。
水果：哈蜜瓜、木瓜、葡萄、蓮霧、櫻桃、水蜜桃，每日配送一樣。
山藥雞湯或藥膳牛肉湯或藥膳四神湯：以全米酒水煮。
杜仲養身茶或荔枝殼或桂圓枸杞茶：每日口渴、止渴或養身當開水飲用。

主餐湯品( 每日提供3份 )

何首烏燉雞
麻油雞湯
糯米雞湯
淮山蓮子雞

熟地黨蔘雞
桂圓紅棗雞
元氣雞湯
香菇薏仁雞

黑豆杜仲雞
四物燉雞湯
藥膳十全雞湯
冬蟲夏草雞

金線蓮雞湯
巴西磨菇雞
養身八珍雞
當歸山藥雞

青木瓜燉排骨
加味四物燉排骨
粉光蔘排骨湯
當歸補血燉排骨

藥膳蓮藕排骨湯
川芎蛤蜊排骨湯
大棗排骨湯
藥燉排骨湯

十全藥膳排骨湯
茸杞八珍排骨湯
歸耆魚湯
麻油燉魚湯

雙棗燉魚湯
福圓魚湯
天麻燉魚湯
黑豆酒燉魚湯

麻油蝦湯
燒酒蝦湯
燒酒雞湯
藥膳海帶燉牛肉

川芎牛肉湯
南瓜牛肉湯
清燉牛肉湯
黑豆八珍牛肉湯

膳食青蚵蛤蜊湯
四神豬腸湯
藥燉豬心湯
麻油豬心湯

香菇肚片湯
薏仁芡實豬心湯
麻油豬肝湯
清燉豬肝湯

藥膳豬肝湯
杜仲豬肝湯
當歸豬腳湯
豬腳花生湯

川芎鳳爪湯
麻油腰花湯
黑豆杜仲豬腰湯
花生燉魚湯

老薑燉羊肉湯
黃豆燉排骨湯
黑棗花生豬腳湯
當歸羊肉湯

主食米飯麵粥類 ( 每日提供3份 )

補血紫米飯
排水薏仁飯
養身黑豆飯
滋補紅豆飯

補氣紅糟飯
香味麻油飯
薑爆香菇飯
肉絲炒油飯

健康五穀飯
八味珍寶飯
米豆飯
香鬆白米飯

清淡咖哩飯
麻油蛋炒飯
麻油麵線 (湯)
當歸麵線湯

薑汁拌麵線
海鮮烏龍麵
麻油炒什錦麵
紫米肉粥

吻魚蟹粥
山藥肉粥
糙米小排粥
香菇肉粥

芝麻清粥
牛肉米粥
什錦海鮮粥
魚乾蝦米粥

蔬菜米粥
薏仁米粥
蛤蜊膳食粥
地瓜小米粥

副食甜點心 ( 每日提供2份 )

膳食芝麻糊
甜酒釀
桂圓米糕
桂圓甜粥

八寶粥
花生仁湯
蓮子湯
紅豆湯

紫米燉紅豆湯
紫米桂圓糕
紫米湯圓湯
黑糖甜粥

地瓜甜湯
南瓜薑汁湯
紅糖小米甜粥
大紅豆湯

薏仁甜湯
黑豆甜湯
五穀燕麥粥(甜)
芋頭甜湯

青菜類 ( 每日提供2份 )

高麗菜
青江菜
地瓜葉
A菜

紅菜
吻魚烘蛋
茶碗蒸
九層塔蛋

甜豆炒
清燙萵苣
花(綠)椰菜
四季豆(甜豆)

麻油炒肉絲
炒雙菇菜
豆干炒牛肉片
菠菜

薑爆炒黑木耳
毛豆玉米羹
馬鈴薯
時蔬燴山藥

紅蘿蔔燴菇
枸杞蒸蛋
炒紅莧菜
蒟篛燴時蔬

水果類 ( 每日提供1份 )

木瓜
葡萄
蘋果
水蜜桃

櫻桃
荔枝
香蕉
龍眼

釋迦
榴槤
紅棗

茶湯飲品 ( 每日提供3杯 )

生化湯
四物湯
桂圓茶
薑母茶

養身退火飲
膠原蛋白美容飲品
代謝花茶飲
杜仲水

觀音串
荔枝殼
養肝湯
養氣茶湯

孕婦產後飲食料理食譜 - 藥品

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