我想知道中藥燉雞湯的做法 - 藥品

By Edwina
at 2009-03-06T00:00

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我老公是在開公車ㄉ一天12-15個小時上班時間都坐著每次下班看他都好累我想用中藥燉雞湯給他補一下身體! 可是我又不知道要用什麼中藥中藥大約要多少錢ㄝ不知道有人可以教我ㄇ? 謝謝>"<

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By Madame
at 2009-03-07T02:00

八寶雞湯
材料:
1.當歸2錢、熟地3錢、川芎2錢、白芍2錢、黨參3錢、白朮3錢、伏苓3錢、炙甘草1錢
2. 烏骨雞一隻約3斤
3.生薑、米酒、鹽……適量
作法:
1.將藥材1置鍋內，加水十碗，燒開後以小火熬約40分鐘後過濾取湯汁備用。
2.烏骨雞去內臟洗淨入瓦鍋，倒入上述湯汁，加生薑、米酒﹑鹽再加適量水以淹雞為度。
3.瓦鍋加蓋入電鍋蒸熟。
功效:能調補氣血，適於長期貧血，面色萎黃，頭暈倦怠，冬天手腳冰冷者。
中藥有個方劑叫八珍湯，是由四物湯（當歸、熟地、川芎、白芍）再加上四君子湯（黨參、白朮、伏苓、炙甘草）而來，剛好八味藥材故取名八珍湯，四物湯有補血的功效，四君子湯則有補氣的功效，所謂補氣就是能提升身體組織的功能，相對的提高了身體的造血機能，八珍湯藥性溫和，不寒不燥，對於一些長期貧血，經常容易疲倦的小孩，可以常年食用。
補血烏雞湯
材料:
1.黃耆3錢、黨參3、當歸2錢、熟地3錢、川芎1錢、白芍2錢、紅棗5粒
2.烏骨雞腿2隻
3.生薑、鹽適量
作法:
1. 將藥材1.置鍋內，加水5碗，燒開後以小火熬約40分鐘後過濾取湯汁備用。
2. 烏骨雞腿切成塊狀，洗淨川燙後入瓦鍋，倒入上述湯汁，加生薑再加適量水以淹雞為度。
3. 瓦鍋加蓋入電鍋蒸熟後加鹽即可。（外鍋水約11/2杯）
功效:能補氣血，增強身體抵抗力等功效，對於體質虛弱、容易疲倦、頭暈目眩，貧血及天冷手腳常冰冷或月經不順的女孩都極合適的藥膳。
補血當歸鴨
材料:
1.當歸5錢、熟地3錢、川芎1錢、白芍2錢、黨參2錢、黃耆2錢、枸杞5錢、桂枝1錢
2.鴨一隻（約3斤）
3.老薑、米酒、鹽各少許
作法:
1.將藥材1置鍋內，加水6杯，燒開後以小火熬約40分鐘後過濾取藥汁備用。
2.鴨去內臟洗淨（可整隻或切成塊狀）入瓦鍋，倒入上述藥汁，加入老薑、米酒再加適量水以淹過鴨為宜。
3.瓦鍋加蓋放入電鍋，外鍋加水2杯，蒸熟後加鹽即可。
功效:能調補氣血，適合貧血病患，面色萎黃，精神不振，冬天手腳容易冰冷者食用，大人小孩皆適宜。
http://www.art-2000.org/MEAL-D3_index.htm

2009-03-06 22:25:25 補充：
枸杞參雞湯
材料:全雞1隻（約2斤）、中藥材1包（當歸、蔘鬚、紅棗、枸杞適量）、薑片3片　
調味料:鹽少許
作法:
1.將雞洗淨川燙去血水，洗淨備用。
2.電鍋接上電源，按下炊飯開關，電鍋外鍋放入雞，加入適量水至蓋過雞肉，放入薑片、中藥材，蓋上鍋蓋，煮約40-50分鐘，開蓋以筷子穿透雞肉，若容易穿透，表示雞肉已熟，並加鹽調味即可食用。
3.電鍋煮滾時間會依加入材料、水分不同而有增減。
2009-03-06 22:25:53 補充：
當歸黃耆黨參燉雞湯
材料：
烏骨雞腿一隻、當歸2錢、黃耆0.5兩、紅棗3粒
做法：
1、烏骨雞腿切大塊，當歸、黃耆洗淨，紅棗洗淨並用刀劃幾刀
2、將上一項所述全部放入燉鍋或煲甕中，加水約3~4碗燉煮至烏骨雞肉熟爛即可
2009-03-06 22:26:53 補充：
加味十全大補烏骨雞湯
材料&份量:
烏骨雞1/2隻、當歸1錢、熟地、黨參、炒芍、白朮、茯苓、黃耆各2錢、
川芎、甘草、肉桂、山渣、枸杞各1錢、紅棗5枚
作法 :
(1) 藥材用水先沖洗,紅棗泡軟,烏骨雞剁成塊狀,然後將所有材料放進鍋中。
(2) 用大火煮沸後轉小火燉1小時即可。
2009-03-06 22:27:44 補充：
冬蟲夏草燉雞
材料:冬蟲草半兩烏骨雞半隻准山枸杞各1兩薑1片高湯適量
作法:
1. 雞切塊燙水備用
2. 把所有的材料放入適量高湯中煲至2小時後即可加鹽調味
2009-03-06 22:28:19 補充：
備註
1.此湯也可以用燉湯式處理,只是在燉之前須先調味
2. 冬蟲夏草須先用水泡一下,以沖去泥沙,另外,此法也可以預防不肖商人所賣含鉛蟲草,以防中毒
2009-03-06 22:31:54 補充：
薏仁雞湯
材料:
雞 1000g
薏仁 300g
黨參 20g
生薑 20g
蔥 20g
米酒 7.5g
鹽 2.5g
胡椒粉 2g
做法:
1. 雞洗淨置入沸水鍋中川燙去血水。
2. 生薑洗淨拍破。
3. 將蔥洗淨切段。
4. 水煮沸後把雞、黨參、薏仁、鹽、生薑、蔥、胡椒粉及米酒加入鍋中。
5. 以大火煮沸後，撈去淨沫。
6. 改用小火慢煮2-3小時，至雞肉燉爛為止。

功效:溫補脾胃，化氣行水通脾，補肺，清熱，利濕，筋脈痙攣，屈伸不利，水腫，腳氣。

By Frederica
at 2009-03-08T00:30

冬天真的好冷～
會一直想吃東西補充熱量....不小心就發胖ㄌ
這是一篇冬天如何保暖的文章
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/article?qid...
身體暖了可以降低吃東西的欲望
希望對生活有幫助^^

By Jacky
at 2009-03-09T15:13

補血雞湯
1.黨參3錢.黃耆2錢.當歸2錢.熟地3錢.白芍2錢.川芎1錢.
2.土雞腿2隻
3.生薑.鹽...適量
作法
1.藥材1置鍋內.加水3杯.燒開後以小火熬至剩一杯.過濾取湯汁備用.
2.雞腿洗淨切塊川燙後入瓦鍋.加入4杯水和藥汁.以淹材料為度.
3.瓦鍋加蓋入電鍋蒸熟後加鹽即可.(外鍋約21/2杯水)
功效
能調補氣血.適合各種貧血的病患.女子月經不規則.極容易疲倦.缺乏體力.手腳易冰冷者食用.
養生鮮魚湯
1.黃耆2錢.當歸1錢.枸杞3錢.紅棗3粒(去籽)
2.冷凍鯛魚片2片.雞胸骨1付
3.生薑.鹽.蔥花...少許
作法
1.將雞胸骨洗淨燙過.和藥材1(枸杞.紅棗除外)置鍋內.加水5晚.燒開後以小火熬約40分後過濾取湯汁備用
2.鯛魚洗淨後切成小條狀.置鍋內放入上述湯汁加適量的水及生薑片.枸杞和紅棗.放瓦斯上煮.魚熟去泡沫加鹽.蔥花少許即成.
功效
養血益氣.增強體力.消除疲勞.有改善虛弱的體質的功效
另在我的部落格裡有養生湯.蔬果汁的作法.歡迎參觀...
http://tw.myblog.yahoo.com/mchho.tw
2009-03-07 15:22:59 補充：
公車司機因坐鬱時間過長.缺乏運動.導致腸胃機能退化.
引發全身身體不適.若僅用飲食療法只會事倍功半.
應當空閒時間多運動.均衡飲食.多補充蔬菜水果才是正確之道...

By Agatha
at 2009-03-06T10:09

直接到中藥房買配好的燉湯包就OK啦，一般有十全大補湯
或是請老闆幫你配也OK，說明你的需求就好
不然燉紅棗+枸杞+龍眼乾~~每天當水喝
很補氣~~很有用喔
中藥房配的燉湯包~~最多不會超過100
再買隻雞腿一起燉~~就很OK嘍
看是要晚上睡前喝，或是一早起來空腹喝都可以
不過要確定你老公肯喝中藥味的湯~~不然一切都是白費
再不然~~喝雞精吧~~不過比較貴就是，或是桂格養氣人蔘~~也很不錯

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