廈門有哪些名產勒？ - 藥品

By Kumar
at 2007-02-27T00:00

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廈門有哪些名產勒？我要去一趟廈門...親戚朋友們一值要我帶名產回來我根本不知道要帶些什麼...我第一次去...

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By Wallis
at 2007-03-03T14:44

廈門特產
• 文昌魚：
是廈門的名貴特產，俗名鱷魚蟲，又名蛞蝓魚，主要產地在廈門同安劉五店。文昌魚體形小，頂多五六釐米長，每斤有四五千尾之多。全身半透明，頭尾兩頭尖，是高級魚品，其肉質鮮嫩，味道清津甜美，製成幹品，有一二年的保存期，是理想的旅遊購物佳品。
• 藥酒：
是藥材和酒的融合體，具有藥的療效，酒的作用。有萬全堂、春生堂、松筠堂、固本藥酒、衛元藥酒、月桂補酒、烏雞白鳳酒等品種。
• 青津果：
以橄欖為原料，配以甘草、糖水製作而成，甜酸適度，鹹淡可口，芳香四溢，有消積解脹，醒酒去膩，止暈抑吐，爽身養脾之效。
• 菩提丸：
是將橄欖與砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多種名貴中藥和糖水一起熬製而成，吃來香甜可口，而且有增進食欲，止吐散滯，消除腹痛之功效。
• 香菇肉醬：
廈門罐頭廠生產的水仙花牌香菇肉醬罐頭，是發掘解放前暢銷閩南各地的廈門黃金香、石碼洪記肉醬的配方和工藝，去粗存精，反復試驗，反復改進而成的。新的配方採用新鮮豬肉、上等豆、香菇、辣椒、蔥頭、蒜頭等12種原料和輔助材料，在製作過程中，由技術熟練的烹調師傅，嚴格按照配方和配製時間的要求，逐鍋逐鍋地計量下料，認真掌握火候，加工迅速，裝罐及時，使各種原料保持各自固有的風味。
• 廈門餡餅：
廈門餡餅分兩種。甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。鹹餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。皮酥餡靚用來形容廈門餡餅，毫不誇張。而在南普陀寺，有一種素油餡餅，餡心除了綠豆白糖還有黃花木耳的。
• 魚皮花生：
是選用特級麵粉、白糖和其他優質配料為表皮、內包上等花處滾合烘制而成，它選料嚴格，工藝講究，具有得香鬱酥脆、鹹中帶甜的風味，為上等菜料。
• 黃金香肉松：
鼓浪嶼的“黃金香”肉松、肉脯、肉丁、肉乾，絕對算得上是廈門的知名特產。老人和幼兒因牙齒不齊，用肉松肉脯下稀飯是再好不過了。廠家如何製作，顧客不得而知，但肉松的特點是明擺著的：金黃色，香噴噴，條條肉絲，團團簇簇，送到嘴裏，無需多咀嚼，立馬柔軟散化，滿口香甜。而肉脯更是一遇到口水，還來不及嚼一下，早已化成糊狀。因此，人們往往用它們來給幼兒下稀飯。而肉丁肉乾則不一樣，它耐咬耐嚼耐品味，是下酒的上等酒配，也是親朋好友聚會時最好的茶料。
• 桔紅糕：
市面上糕點比比皆是，但保持原風味的只有幾種，其中桔紅糕最為“原始”口味。同安的桔紅糕外觀光滑如玉，潤澤細膩。入口鬆軟耐嚼，清香爽口，產品暢銷各地，弛名海內外。
• 花生酥：
又名“貢糖”。主要原料是花生仁和砂糖，製作時先將花生仁炒熟去膜，和糖煮過，然後搗碾成酥，軋拉成型後，切成小塊。食用時，應小心剝去包裝紙，輕輕放入口內，入口即化，甜而不膩，香可噴頰，除呷茶時品嘗，亦可作鹹光餅面點的夾心料，產品遠銷國內外。
• 龍眼：
是同安的特產，粒大、皮薄、肉厚、多汁、清甜爽口。過去是上奉封建帝王的貢品，現在是中外遊客競相爭購的佳果。同安是全國六大龍眼產地縣之一，現有上百個品種，種植面積3000萬平方米，生產的龍眼遠銷國內外。
以上是廈門知名的特產，供你參考看看~

By Michael
at 2007-03-02T23:25

在廈門著名的鼓浪嶼..有賣一種肉餅.吃起來有鹹亦有甜味..在台灣很久以前也吃過..但現在已經買不到了...保證您的親友讚不絕口.又不貴..好吃實在有送名產的感覺...
另外如您有武夷山的行程..建議您買武夷山的大紅袍茶葉.等級分成好幾種..而且是觀光區.挺會敲竹槓的.要先明講..如果試喝不滿意不買...免得被鴨子趕上價...另外在武夷較希奇的是懶漢茶..只要一片可泡上十幾壺...其他原武夷純種紅茶亦是上選..但不要在旅館區買..坐車到武夷山市市區內有茶莊較便宜....
如果有看到像台灣的烏龍茶.那是臺灣人在武夷的種茶.沒有味道.樣子蠻好看的...

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