如何買中藥材與燉中藥雞!!! - 中藥材

By Sandy
at 2012-12-18T00:00

Table of Contents

想請教一下
我要燉中藥雞給男朋友喝
可是他喝不完那麼多就想說燉給他們家人喝
所以男女都可以喝的
我男朋友上大夜班
想要補血補氣睡眠不足等等之類的
但一直不知道如何買如何燉
可以教我怎麼燉嗎
教我買哪些藥材
還有買哪種雞會比較好!
謝謝 :( 拜託...

Tags: 中藥材

All Comments

By Mason
at 2012-12-20T22:23

大大您好
現在藥膳都馬很容易
如果是全家人要吃
建議可以燉兩隻雞腿(因為雞胸肉很多家庭不愛吃,煮久肉爆炸性的硬)
外鍋1碗水
內鍋4~6碗水
全家人都可以喝的
但配合你男友是夜班,容易是虛火
虛火的意思是....明明你覺得他很虛,可是一吃像是薑母鴨等補的東西
他就容易長痘痘口乾舌燥的
http://tw.myblog.yahoo.com/ycc-0326/archive?l=f&id...
您可以看看這個
我分享的藥膳包
我覺得西洋蔘枸杞藥膳不錯
因為可能煮十全那種會有點太補
西洋蔘這個湯是清清淡淡的
且有特殊香氣
不屬於很中藥味的藥膳
屬於像是請客
那種清湯人蔘香味的藥膳
不上火
對肺部還有胃不錯
爸爸媽媽有高血壓
也不怕,可以吃
最重要這是表現的好時候
是煮給他們家人喝的
這個排斥性最少!!
如果補血/補睡眠的
那麼何首烏這種好一些
不過你在買的時候
要跟中藥行的說,有熬夜的人喝
要把熟地換成生地熟地各半
這樣比較不容易上火唷~
期待您的藥膳
給對方家人一個完美的印象
PS
想要肉很軟嫩
可以第一次跳起來之後(電鍋)
外鍋再半碗水
再燉一次
骨肉分離唷

By Isla
at 2012-12-19T05:29

推薦給你純手工製作黑糖薑母茶,薑母茶網站
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真不錯如有打擾在這跟您說聲抱歉。

By Erin
at 2012-12-20T17:29

建議你可以做何首烏燉烏骨雞，對補益氣血的效果不錯，這類藥膳男女生都適用，尤其對上大夜班的男友，另外公雞比較補氣，母雞偏向補血，如果是男友為主就用功烏骨雞吧，如果怕胖可以把雞皮去掉:
何首烏燉烏骨雞食譜
【材　料】
烏骨雞肉300公克
製何首烏20公克
紅棗5個
枸杞10公克
熟地1片
杜仲15公克
當歸5公克
水1200cc
【調味料】
鹽少許
米酒200c
【作法】
1.製何首烏、紅棗、枸杞、熟地、杜仲、當歸以冷水略微沖洗去除雜質，備用。
2.烏骨雞肉放入沸水中汆燙去血水後取出，備用。
3.取一砂鍋，放入水1200cc，加入作法1的藥材，以大火煮滾後，轉小火放入作法2的烏骨雞肉、米酒，再煮約1個半小時，起鍋前加入鹽調味即可。

By Kelly
at 2012-12-21T23:37

夏季天氣炎熱，中藥材儲存從低溫、潮濕春季過渡到氣溫較高的夏天，受自然界影響，中藥材水分在高溫狀態下自然蒸發，這期間中藥材容易出現生蟲、發霉現象。家庭中怎樣在夏季儲存中藥材呢？中藥專家給我們介紹了以下方法：　　1.將中藥材攤開，蓋白報紙置日光下曬2～3小時（最好中午時間）。　　2.攤涼、封密，置陰涼、乾燥、通風地方存放。或用食用塑料袋裝好，外用白報紙包裹，置冰箱冷藏室中。
文章來自健康檢查 >> [中藥視野] >> 如何保存中藥材？