好喝四物~像藥燉排骨有中藥香沒中藥的苦(20點) - 藥品

By Selena
at 2009-08-21T00:00

Table of Contents

1請問燉煮四物好喝不苦的關鍵是什麼?
2四物有一包50元也有200元而200元的還真的比較順口.為什麼?
3請問四物是溫補嗎?是適合每個人喝嗎?
4賣四物需要注意什麼?
5怎麼賣會有生意?
請大大們回答的越詳盡越感激不盡,因為是做生意用的
Update:
自在老師您好~我們是葷'"素都賣
可以教我們怎怎麼煮嗎?

Tags: 藥品

All Comments

By Bennie
at 2009-08-24T05:55

本人對藥膳研究頗有心得，在此提供意見給發問者參考：
您的問題，主要是「做生意用」，做生意必須注意的有幾項：
1.藥材的貨真價實
2.口感的適味與大眾化
3.藥性功能不能太偏，必須不溫不涼、藥性平和，始能適合大眾之各種體質的需要。
基於此，針對您的五項問題，解答如下：
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1請問燉煮四物好喝不苦的關鍵是什麼?
答：
可以添加黃耆、紅棗、枸杞、甘草等味甘的藥材，就會比較甜而好喝。
各藥略述如下：
﹝黃耆﹞：甘溫，補氣固表，增加抵抗力。
﹝紅棗﹞：甘溫，補脾潤五臟。
﹝枸杞﹞：甘溫，補肺、清肝、明目、滋腎。
﹝甘草﹞：甘平，補脾和百藥。
2四物有一包50元也有200元，而200元的還真的比較順口.為什麼?
答：
藥材等級有差別，添加的藥材種類有差別，因不知你實際藥材為何，故無法回答。
3請問四物是溫補嗎?是適合每個人喝嗎?
答：
四物湯基本上是溫補，故有些燥熱性體質的人並不適合。如果要改成平和適合大眾化的，可將其中的「熟地」改為「生地」，另加「麥門冬」，滋陰涼補，即可稍微平衡過來。「麥門冬」，性微寒，功效：清心潤肺養顏美容。
4賣四物需要注意什麼?
答：
除了上面說過的幾項，還有食材的搭配。看你是要賣葷的還是賣素的。基本上，藥膳來講，畢竟不同於「服藥」，故藥材比例不宜太重，整體以適味可口為宜，否則讓客人覺得像吃藥，就沒胃口了！
5怎麼賣會有生意?
答：
除了以上所述，做生意誠信與口碑最重要。當然，經營起來，整體的店面裝潢、廣告行銷，做生意的態度，和氣生財等，也是不可少的。
最基本的，東西要好吃，品質要講究。
做生意之道，不外品質與包裝、宣傳，如此而已！

以上意見提供參考！

自在老師解答2009/8/25
2009-08-26 17:53:09 補充：
怎麼煮？
因為不清楚你實際上全部的食材與藥材為何，份量多少，故無法建議！
技術性的問題，如有需要，可私下傳授！(同樣的材料，我的親友都說，我煮的比他們的好吃....^^)
2009-09-04 21:28:37 補充：
發問者是不是消失了？

By Jacky
at 2009-08-21T09:35

1請問燉煮四物好喝不苦的關鍵是什麼?
組成藥物的比例
2四物有一包50元也有200元而200元的還真的比較順口.為什麼?
藥材品質有差，另外組成多少有一些出入！
3請問四物是溫補嗎?是適合每個人喝嗎?
一般而言是溫補但是如生地熟地的不同其溫涼就有差，每個人體質不同，嚴格來說要辨證效果才會顯著！
4賣四物需要注意什麼?
賣藥首求道德良心，多充實知識，明辨藥材真偽，了解客人體質及需求！如此可以建立良好口碑生意自然會上門！
5怎麼賣會有生意?

好喝四物~像藥燉排骨有中藥香沒中藥的苦(20點) - 藥品

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