大學生化考題，要考試了，請各位高手幫幫忙!!! - 阿斯匹靈

1. 有一寡胜之胺基酸序列是ARVYIMPF，當以溴化氰 (CNBr) 作用後，得到的產物中有下列何種雙胜 (dipeptide)？
(A)PF (B)AR (C)IM (D)VY
2. 下列那一種型式的蛋白質突變，較容易導致蛋白質功能發生改變？(A)Glu→Val (B)Lys→Arg (C)Leu→Ile
(D)Glu→Asp
3. 下列何種胺基酸之側鏈（side chain）含酸性基團（acidic group）？(A)Arg (B)Asn (C)Asp (D)Lys
4. 蛋白質的一至四級結構中，常被用來鑑定分子演化上程度及功能上異同比對的是什麼？(A)一級(primary)結構 (B)
二級(secondary)結構 (C)三級(tertiary)結構 (D)四級(quaternary)結構
5. 下面那一種胺基酸對於人類是必須由食物中攝取的？(A)valine (B)alanine (C)cysteine (D)proline
6. 肝素（Heparin）在血液中可與凝血相關的蛋白質結合，下列那一種蛋白質內胺基酸會與抗凝血劑肝素產生較強的
鍵結？(A)Lysine (B)Phenylalanine (C)Leucine (D)Glutamic acid
7. 生合成serotonin的先驅物質為下列何物？ (A)cholesterol (B)phenylalanine (C)tryptophan (D)tyrosine
8. 下列何種胺基酸之pI值最大？ (A)Arg (B)Asp (C)Cys (D)His
9. α-helix的穩定，主要是靠(A)peptide bonds之間的hydrogen bonds (B)氨基酸殘基side chains間的electrostatic
interactions (C) 氨基酸殘基side chains間的hydrophobic interactions (D) 氨基酸殘基side chains間的hydrogen bonds
10. 蛋白質之醣化作用可發生在下列那一種胺基酸上? (A) Asn (B) Pro (C) Gly (D) Leu
11. 解熱鎮痛劑阿斯匹靈(aspirin)會抑制下列何種生理物質之合成？(A)白三烯素(leukotriene) (B)前列腺素
(prostaglandin) (C)乙醯膽鹼(acetylcholine) (D)腎上腺素(epinephrine)
12. 下列何種脂蛋白（lipoprotein）的膽固醇含量最高？(A)chylomicron (B)VLDL (C)LDL (D)HDL
13. 導致家族性高膽固醇血症（familial hypercholesterolemia）的原因是： (A)在肝臟細胞膜上LDL受體的缺陷 (B)膽固
醇和肝臟的細胞外基質（matrix）的附著力降低 (C)膽固醇不能有效地被腸胃細胞所吸收 (D)膽固醇進入紅血球的
主動運輸被抑制
14. 膽固醇可轉化合成下列那種物質？ (A)三酸甘油酯（triglyceride） (B)卵磷脂（lecithin） (C)脂肪酸（fatty acid）
(D)類固醇荷爾蒙（steroid hormones）
15. 與血液凝固有關的維生素為？(A)vitamin A (B)vitamin D (C)vitamin E (D)vitamin K
16. Tay-Sachs disease是因為缺乏下列那一種酵素所引起？ (A)fucosidase (B)hexosaminidase A (C)α-galactosidase
(D)ceramidase
17. 在推算Michaelis-Menten 方程式時，所假設之steady state 是指下列何者之濃度在酵素催化反應時保持動態恆定的
狀況？(A)基質 (substrate) (B)酵素 (enzyme) (C)酵素基質複合體 (ES complex) (D)產物 (product)
18. 純化酵素時加入適量之DFP (diisopropylfluorophosphate)，主要是抑制下列何種酵素作用？(A)kinase (B)phosphatase
(C)Ser protease (D)Cys protease
19. Michaelis-Menten equation之雙倒數曲線中x-intercept及y-intercept各為(A)-Km, Vmax (B)-1/Km, 1/Vmax (C)-Km,
1/Vmax (D)-1/Km, Vmax
20. 下列哪一種酵素活性單位可用來判斷酵素純度(A)International Unit (B)turnover number (C)specific activity (D)katal