國民大會于美人養肝食譜藥材 - 藥品

By Tracy
at 2009-04-15T00:00

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不知是否有4/14春天養肝單元的食譜藥材內容?

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By Tracy
at 2009-04-18T10:42

國民大會的討論區有人po了自己看節目做的筆記，希望能幫到你喔！
網址：http://discuss.tvbs.com.tw/discuss_manager/DISCUSS...
內容如下 ...
§ 養肝料理─來賓鄭秀娟營養師提供
【春日養肝芝麻春捲】
材料：胚芽潤餅皮、綠豆芽、高麗菜、刈薯﹝豆薯﹞、香菇、胡蘿蔔、豆干絲、豬肉片、芝麻粉。
調味料：鹽、糖、油。
做法：
1. 將材料洗淨切絲後，分別入鍋調味煮熟；
2. 潤餅皮上放上材料，然後灑上些許芝麻粉與糖粉；
3. 將潤餅皮包好後，即可食用。
【養肝芝麻奶酪】
材料：市售芝麻糊調理粉一包、鮮奶240c.c、洋菜粉一小茶匙。
做法：
1. 將洋菜粉加入50c.c水煮開備用；
2. 將芝麻糊調理粉倒入鮮奶中，然後攪拌均勻；
3. 再把煮開的洋菜粉倒入芝麻糊鮮奶中，放涼結凍即可食用。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
§ 護肝藥膳飲品─來賓吳明珠中醫師提供
【五味子膏】
功用：味道甘中帶酸甜，可以預防肝病、治陰虛虛汗、安眠寧神和止渴生津，是很簡單護肝飲品。
材料：五味子1兩、花旗蔘5錢、北耆3錢、酸棘仁3錢、甘草4錢、水6碗。
做法：
1. 全部藥材用小火煎成濃汁，濾去藥渣之後，加入八成的麥芽糖，即100cc藥汁加80cc麥芽糖的比例；
2. 再用文火熬上半小時，不斷攪拌均勻，倒入陶罐或玻璃瓶中攤涼；
3. 封蓋存放於陰涼處，飲用時加水沖成糖水，冷熱飲皆可。
※吳明珠中醫師說：中藥五味子分為北五味子與南五味子、西五味子等三種，乃同種不同屬的植物，入藥以「北五味子」較佳。
【養肝南瓜乳】
功效：養肝血、補元氣，適宜肝血不足、心煩失眠等。
材料：南瓜100克、西洋蔘3錢、芍藥3錢、甘草1.5錢、牛奶半杯、蜂蜜少許。
做法：※不明，沒拍到。
【補氣養肝銀耳湯】
作用：疏肝解鬱、補氣養肝。
材料：東洋蔘3錢、麥門冬3錢、黃精3錢、黃耆3錢、枸杞子3錢、紅棗6顆、白木耳10克、冰糖少許。
做法：
1. 中藥材沖洗乾淨後，加5碗水用大火煮滾；
2. 再放洗淨去蒂的白木耳，轉小火煮10分鐘，再加冰糖調味即可。
【枸杞鱈魚】
作用：益氣醒脾養陰。
食料：鱈魚150克、薑絲10克、蔥段3～4段、醬油1小匙、香油1小匙。
中藥材：茯苓5錢、枸杞3錢、紅棗6顆、扁豆3錢、山藥5錢、芡實4錢、胚芽米70克、菟絲子3錢、杜仲3錢、小茴香2錢。
做法：※不明，沒拍到。
【養肝泡腳方】
作用：養血柔肝、溫經通絡、芳香袪濕的功效。
材料：柴胡2錢、白芍2錢、山槴子2錢、茵陳2錢、桂枝2錢、玫瑰花2錢。
做法：
1. 將所有藥材以 4000㏄水煮滾後約15分鐘左右；
2. 再把藥汁倒入泡腳盆或水桶，即可浸泡。

By Edith
at 2009-04-18T19:18

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By Gary
at 2009-04-17T01:52

愛作秀的中醫師上電視隨便說的.不一定適合每個人

國民大會于美人養肝食譜藥材 - 藥品

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