冬天進補要吃什麼？而且能達到效果呢？還有怎麼樣做 - 藥品

By Genevieve
at 2008-01-14T00:00

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如題
自己很想進補
但是進補不知道是不是適用於我呢？真苦惱呀！
請大家給一些意見
謝謝

All Comments

By Olga
at 2008-01-16T08:31

ㄏㄏㄏ
進補應注意那些事項
進補應根據個人身體的需要來進行，切不可隨便亂補一通的，尤其是藥補，更應該要注意，因為服用不當，往往會對身體產生傷害的，有幾點可供參考；
1.應該根據個人的體質，選擇性質相投的食物。
2.進補應當適時適所，不能因為對身體有幫助，而不知節制。
3.利用中藥藥膳來進補，最好能經中醫師的診斷，使用適合自己體質的藥材。
4.同一時間內，不要服用太多種類的補藥，以避免藥和藥之間，產生對身體有害的副作用。
5.進補時除了要配合個人的體質外，還應該注意季節和地域的不同。
6.關於生冷的食物、茶、咖啡、酒等刺激物，在進補時應當避免食用，若想食用應和進補相間隔2小時為宜。
冬季從立冬開始，經小雪、大雪、冬至、小寒、大寒共6節氣，冬季3個月，草木凋零，自然萬物生機閉藏，此季節也正是所謂〝養臟〞的好時機，所以古人說：「冬不藏精，春必病溫」，我們如果能利用這一季節好好的養生，來年就不會生大毛病了。
冬天氣溫下降，身體活動減少，人體的免疫力降低，呼吸道防禦的功能減退，病毒或細菌很容易就侵犯到肺部，引起一些呼吸道的疾病，如感冒、肺炎、咳嗽、氣喘等疾病，另外天冷，身體的血液循環變差，也容易引起心、血管的疾病，所以冬季中風、心臟病的病患特別多，就是這個緣故，因此在冬季理應注意保暖和充分的休息，並且保持屋內空氣的流通。
冬天裡進補，一方面可以增加血液的循環，避免天冷時手腳冰冷，另一方面身體的免疫力功能也會提高，可預防疾病的發生，尤其在冬季裡，常會因一些小感冒而引起嚴重的併發症，適時適當的進補，往往能夠避免的，但進補，仍應根據自己的需要，不是一昧的亂補一通，反而容易產生不良的副作用。在冬季為了禦寒，飲食上可增加一些膏梁厚味，如火鍋、濃湯、燉肉、海鮮等，調味品上可多加些辛辣物，如辣椒、蔥、蒜等，另外冬天水分的補充會減少，所以生鮮蔬果不能缺少，避免水分和維生素的攝取不足，而影響身體的健康。
冬季養生藥膳
首烏八寶雞湯
材料
1.八珍湯1付（約100元）----當歸2錢、熟地3錢、川芎1錢、白芍2錢、黨參3錢、白朮3錢、伏苓3錢、炙甘草2錢另加何首烏3錢、枸杞5錢、黑棗5粒
2.烏骨雞一隻約3斤、豬大骨半斤
3.生薑、米酒、鹽……適量
作法
1.豬大骨燙過洗淨和八珍湯藥材置鍋內，加水10碗，燒開後以小火熬約40分鐘後過濾取湯汁備用。
2.烏骨雞去內臟洗淨入瓦鍋，倒入上述湯汁，加生薑、米酒再加適量水以淹雞為度。
3.瓦鍋加蓋放入電鍋蒸熟再加鹽即可。（外鍋約3杯水）
功效
能調補氣血，適於長期貧血，面色萎黃，頭暈倦怠，冬天手腳冰冷者。

人參糙米雞湯
材料
1.人參鬚5錢、當歸2錢、枸杞3錢、紅棗10粒（去仔）
2.土雞一隻約2斤左右、糙米1/3杯
3.生薑、米酒、鹽……適量
作法
1.將藥材1（枸杞、紅棗除外）置鍋內，加水6杯，燒開後以小火熬約30分鐘後，過濾取湯汁備用。
2.土雞去內臟洗淨入瓦鍋，倒入上述湯汁，加枸杞、紅棗、生薑、米酒﹑鹽再加適量水以淹雞為度。
3.瓦鍋加蓋入電鍋蒸熟。（外鍋水約21/2杯）
功效
能大補氣血，適於貧血，疲勞倦怠，面色蒼白，稍活動則心跳快或胸口悶，以及手腳容易冰冷者或做為手術後的調理膳食。
青年人血氣方剛且正處人生的顛峰，理論上是不用進補的，但由於大環境的關係，現代年輕人普遍晚睡，加上工作上的壓力及飲食的不節制，容易罹患一些所謂現代病像高血壓、高血脂病、脂肪肝、痛風、糖尿病、肌肉酸痛、睡眠障害等，因此適當的進補亦可改善這些疾病，藥物則以保肝、消脂、增加血液的循環為主，如四君子湯、八珍湯、參麥飲、補中益氣湯、六味地黃湯、保元湯等。
***經痛一族要小心，冬天進補不當恐將愈補愈痛***
中醫師指出，婦女最常發生經痛的季節，分別是酷夏與寒冬。大部份女性朋友都知道，夏天喝過多冰飲會導致經痛；但卻少有婦女知道，冬天不當的進補，也常令經痛『痛不欲生』。
中醫師說，冬天進補藥材，常見例如：十全大補湯、八珍湯、四物湯、人參、黃耆、當歸、川芎，甚至鹿茸或龜鹿二仙膠之類。這些藥材對改善經痛並無明顯幫助，若服用不當或是與體質不合，恐將愈補愈痛。

By Odelette
at 2008-01-17T19:45

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By Olga
at 2008-01-17T21:44

一ˋ冬令進補以調身養氣 : 依個人體質才能達到最大效果.
二ˋ已下各方可墩雞或豬肉皆可.( 加不加酒依個人體質而定)
1. 人蔘固本湯 :肺癆虛熱者宜之.
人蔘ˋ天冬ˋ麥冬ˋ生地黃ˋ熟地黃 .
2.十全大補湯 : 心肺虛損ˋ氣血兩虛ˋ手足冰冷者宜之 .
人蔘ˋ白朮ˋ茯苓ˋ甘草ˋ當歸ˋ川弓ˋ白芍ˋ熟地ˋ黃耆ˋ肉桂 .
3.六君子湯 : 補氣和中ˋ脾胃虛弱ˋ食慾不振ˋ消化不良ˋ氣虛有痰者宜之.
人蔘ˋ白朮ˋ茯苓ˋ甘草ˋ半夏ˋ大棗ˋ陳皮ˋ生薑 .
4.補中益氣湯 : 心臟衰弱ˋ腦貧血ˋ肌肉弛緩ˋ胃下垂ˋ中氣不足者宜之.
人蔘ˋ白朮ˋ陳皮ˋ生麻ˋ柴胡ˋ黃耆ˋ甘草ˋ當歸ˋ生薑ˋ大棗 .

By Oliver
at 2008-01-14T16:47

冬天要進補
可以試著自己墩麻油雞, 當歸雞
麻油雞做法:
材料：
麻油　　　　　　　　　　　　　　三大匙
薑片　　　　　　　　　　　　　　六片
豆雞　　　　　　　　　　　　　　一隻（約四兩）
油豆腐　　　　　　　　　　　　　兩個
麵筋（乾）　　　　　　　　　　　一兩
麵輪（乾）　　　　　　　　　　　一兩
龍眼乾　　　　　　　　　　　　　一兩
去核紅棗　　　　　　　　　　　　七粒
當歸　　　　　　　　　　　　　　兩片
枸杞　　　　　　　　　　　　　　一大匙
米酒　　　　　　　　　　　　　　半杯
鹽　　　　　　　　　　　　　　　少許
水　　　　　　　　　　　　　　　四杯
作法：
乾麵筋、麵輪先泡水兩小時左右，豆雞切塊、油豆腐切成四到六塊，薑片以麻油炒香，放入豆雞略炒，放入米酒，炒約三分鐘，加入水，滾後再把其他材料一併加入（鹽最後加），以小火熬煮約十五到二十分鐘即可。
當歸雞做法:
《材料》雞肉半斤、製首烏8錢、當歸8錢、枸杞8錢。
《做法》將雞肉、首烏、當歸、枸杞子一同入鍋，加水適量，先以大火燒沸，後以文火燉至肉熟爛，加入調味料。
《療效》雞肉，補中益氣、益精髓；製首烏，味甘性微溫，能補肝慎腎、益精血、澀精止遺、通大便；當歸，味甘苦辛性溫，能補血調精、活血止痛、潤腸通便；枸杞，味甘性平，有滋補肝腎、益精明目、潤肝止痛、潤肝補虛之功效。諸藥合用，具有補肝腎、益精血的功效。
《注意事項》貧血，常見面色蒼白、心悸失眠、頭暈耳鳴；腰膝痠軟，疲乏無力；婦女月經稀少或經閉。但內有實熱及脾胃脹滿者不宜服用。
*藥材去中醫坊抓比較好
女生的話用烏骨雞墩效果更好
飲食方面少吃太冷ㄉ水果
像西瓜, 水梨, 哈蜜瓜....
以我各人的經驗
這些進補方法真的有效
可以改善手腳冰冷貧血ㄉ症狀

By Audriana
at 2008-01-18T11:28

如果不懂的烹調~
...............
進補~當然就會走到漢藥鋪給藥師幫你抓進補的食材
一般在煮的較簡單~
從漢藥店抓回來的藥材都裝在像茶包一樣~
水+藥材茶包+雞+薑片+枸杞+紅棗等.....[酒的部份看個人]
PS[我不會想加酒~因為如果是女孩子~補的東西不加酒
對女生也會比較好]
還是希望你先去漢藥鋪拿進補食材在問一下一般烹調
的方式與可以搭配的主食.

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