什麼是小紅莓(甜甜很好ㄔ喔那種)? - 藥品

By Necoo
at 2006-05-15T00:00

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什ㄇ是小紅莓阿??
他是用什ㄇ做ㄉㄋ?
他本身就是一種特有ㄉ果實ㄇ?
來自哪裡ㄋ?
還是~他是用什ㄇ梅子做成ㄉ?
他好好ㄔㄛ!!

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By Skylar Davis
at 2006-05-15T15:13

◎ 酸甜美味，鮮紅剔透的小紅莓「汁」小紅莓原產於北美洲，大部分的人對於小紅莓的印象都是酸甜美味，鮮紅剔透，一般人最常吃到的小紅莓就是小紅莓汁了，然而，大部分市面上所販售的小紅莓汁，其中的小紅莓「純」汁大概只有百分之十不到，有的甚至只有百分之五左右，喝下去大部分都是一些調味糖水，這是因為真正的小紅莓可是一種又酸又澀的水果，幾乎沒有人能夠接受不經加工的小紅莓，不過，二十世紀中期，科學家開始注意起這個不怎麼美味的水果，他們發現長期食用小紅莓可以降低罹患泌尿道感染的機會。◎ 小紅莓的保健療效小紅莓之所以能夠降低泌尿道感染的比率，是因為小紅莓會使引發泌尿道感染的細菌不容易沾黏在泌尿道的細胞壁上，這樣的作用使致病菌很容易就會隨著尿液排出體外(1,2,3)，另外，小紅莓還會酸化泌尿道環境，使得泌尿道變成一個不適合細菌生長的環境。除了預防泌尿道感染的作用外，小紅莓還是一個很好的抗氧化劑，小紅莓含有豐富的維生素C及抗氧化能力很強的花青素（OPC）植化素，生化實驗發現，小紅莓所含的抗氧化物質可以有效的抑制體內低密度脂蛋白（LDL；俗稱壞的膽固醇）的氧化作用（4），另外，小紅莓含有高生體可用率的維他命C，臨床實驗發現，食用小紅莓可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升（5）。◎小紅莓怎麼吃？這是一個很有趣的問題，如果是如草莓、葡萄一般的水果，可能不會有這樣的問題，因為小紅莓是一種又酸又澀的水果，怎麼吃這樣的水果，可能是一件令人頭痛的問題，加上新鮮小紅莓並不是很容易買得到，所以怎麼吃就變成了一個麻煩問題了，喝小紅莓汁是最容易被接受的方法，但是一杯小紅莓汁所含的純小紅莓，大概只有二十公克左右，熱量卻有約兩百大卡，怕胖或患有糖尿病的人都不適宜以喝小紅莓汁來達到保健的目的。小紅莓干是另一種補充小紅莓的辦法，但是，就和其他蜜餞一樣，水果乾的的製造過程中，為了保有水果的原色都會加入二氧化硫，低劑量的二氧化硫可能對於健康上不會有太大威脅，不過對於有過敏體質尤其是小孩子的負面影響可能會大一些。其實，如果是想要以小紅莓來作為健康食品，達到保健療效，服用小紅莓濃縮萃取物還是比較有效率的，想要更健康一些，還可以選擇有機小紅莓萃取物。◎ 什麼樣的人應該多吃小紅莓？雖然小紅莓是一種具強抗氧化成分的水果，不過小紅莓最主要的保健療效還是它獨有預防泌尿道感染的效果，更年期婦女、糖尿病患、孕婦及腸炎患者都是泌尿道感染的高危險群，另外，由於女性的泌尿道與肛門的距離較近，這也使泌尿道遭受糞便中大腸菌污染的機會明顯較高，曾經罹患泌尿道的感染的女性應該都有經常復發，很難根治的煩惱，主要是因為，除了很多患者在症狀減輕後就容易主動停藥，沒有把醫生開立的抗生素療程確實服用完成外，引發泌尿道感染的細菌很容易吸附在泌尿道管壁上，不易殺滅，如果在服用抗生素療程的同時，能夠合併小紅莓萃取物共同服用，並能完成整個醫生處方的抗生素治療程，必能降低泌尿道感染的復發率。對於高危險群，平時應該多吃小紅莓來降低泌尿道感染的機率，如果是服用小紅莓萃取物，記得要同時喝上一兩大杯的開水或飲料，這樣才容易將致病菌排出體外。◎ 每天要補充多少小紅莓才能達到保健效果？服用健康食品要能確實達到預防疾病的目標，就和吃藥一樣，劑量不足那就真的和在吃一般食物一樣，很難發揮它的保健效果了！對於泌尿道感染的高危險群，每天可以補充相當於35-40公克的新鮮小紅莓的製品來作為保養，如果是市售的小紅莓稀釋果汁，大概相當於400-500CC的量，不過糖尿病人可千萬不要喝小紅莓稀釋果汁，因為其中大量的糖份可能對於健康上會造成更嚴重的負擔。小紅莓萃取物通常是以18：1的濃縮比率所製成的，選擇以濃縮萃取物來預防泌尿道感染，每天大概需要補充1500-2000毫克濃縮萃取物劑型的健康食品。小紅莓萃取物可以合併醫師的抗生素處方來治療急性泌尿道感染，經常性的補充也可以降低復發及罹患率，但是絕不可以單獨取代醫師處方的抗生素療程，如果有急性泌尿道感染症狀時，應儘快就醫，以免延誤第一醫療時間。本文作者陳思廷簡介：台北醫學院藥學系畢，中華民國註冊藥師，美國威斯康辛州立大學食品營養碩士，美國營養師學會會員，美國生活形態學會（AALC）體重控制顧問目前為vitaadd.com維特益健康網、長春月刊、OHAYO早安元氣生活網、亞洲醫藥網、聯合報等之健康專欄作者著有：如何選購與活用健康食品（文經社）、輕鬆瘦身十公斤（台視文化）

By Agatha
at 2006-05-18T14:54

食安問題嚴格把關
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By Madame
at 2006-05-15T02:54

小紅莓就是蔓越莓的另一種說法。原產於北美，產期在9~11月。富含維生素C、生物黃酮素等營養素，可以預防尿道炎、牙周病、癌症、心臟病，還能延緩老化，是很好的保健水果。
蔓越莓產地在北美，因此必須仰賴進口，你可以在大型超市或烘焙材料行購買冷凍的蔓越莓果粒。

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