二氧化氯可食用嗎 - 藥品

By Anthony
at 2009-11-03T00:00

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二氧化氯可被食用嗎?會不會有問題?量計在多少算安全?用於製作饅頭可以延長保存時間嗎?它如果那麼好用為何以前都沒被拿出來運用?
Update:
謝謝各位大大的回應本人是從事烘焙行的當然包括饅頭壽桃主要是想藉助二氧化氯的殺菌能力來延長保存時間

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By Ida
at 2009-11-06T08:44

給上面的"影"~~~
二氧化氯當然不是防腐劑~~這是一個基本的概念~~他是殺菌劑~~~因為二氧化氯即易揮發~~~所以不論本質~特性~~~~他都不是防腐劑~~~不要誤導一般民眾~~提供模擬兩可的答案~~身為一個二氧化氯的經銷商如果連這一點都不能清楚的給予答覆~~那麼想必你是剛剛參與立克菌經銷~~~川瀧也沒有好好指導你喔~~~應該多多充實一下~~
另外提供一點淺見給提問者~~二氧化氯能當成殺菌劑~~但是不能當成防腐劑喔~~~他最主要的功效是殺菌~~殺完菌後~二氧化氯也會與病菌一同瓦解~不然就是揮發~除非你做完後的饅頭永遠放在無菌空間~不然就是只針對初部麵粉中進行殺菌(饅頭完成後即不管菌數問題)~不然還是會有病菌的感染~所以無法當成防腐劑使用~~所以當然也不能延長保存期限~~提供您做參考~~不要被一些廠商誤導了~~我有很多實際經驗~包括饅頭~魚丸~三明治等等等等~~太多啦~~如果有需要我可以提供建議~~不過都要當面說明~比較容易了解其中的奧秘~ㄏㄏ~~
現在很多二氧化氯的廠商都是在打短線~想說這波新流感要好好大撈一筆~~所以一堆人去加盟經銷~~其時二氧化氯是要有專業知識的~~不然~只是被加盟主利用嚕~希望大家都能把二氧化氯當成一個事業來經營~不要區區只為蠅頭小利而犧牲~共勉之
2009-11-05 11:52:17 補充：
樓上的~你好~~
"雖然他有食品添加物的認證，但是可不可以當成防腐劑來用，不敢為你保證
但是立克菌可以殺菌防霉"
這應該是你打的巴~~
這就是模擬兩可~~什麼較不敢為你保證~~他就不是防腐劑~~可以確定的講明~不然客人會認為有殺菌防霉~就是可以增加產品的保存期限~~會誤解~~~~要說明"他不是防腐劑"
還有你下面所提供的濃度使用~~都是我整理或實地測試的阿~~要不要我拿更詳細的資料給你~~@@"
不是川瀧拿給你什麼~你就照本宣科~也需要有點判斷力巴~~

By Aaliyah
at 2009-11-04T19:55

大大您好二氧化氯的应用
1 、自来水的消毒
二氧化氯最重要的特性，是它能降低自来水总卤甲烷的浓度，一般天然水中加入量为 2.0mg/L ，作用 1 分钟可杀灭水中 f 2 噬菌体，作用 3 分钟使大肠杆菌数达到饮水标准。 80 年初美国已有 100 多个饮水处理厂使用稳定性 ClO 2 消毒杀菌，除去水中的色、臭味；加拿大也有 10 多个类似的水厂，在欧洲这种水处理系统一直上升。我国已研制出二氧化氯用于饮水消毒，并取得了良好的效果。
2 、游泳池水消毒及水质稳定
二氧化氯对游泳池水有很好的消毒效果，若其含量达到 0.5mg/L 时，细菌总数由 3.410 3 /ml 减少到 3 个 /ml 。大肠杆菌由 70 个 /L 减至未检出，完全符合国家规定的游泳池水质标准。成都某游泳池用地下水三天内水质变浑，加入 0.5ppm 二氧化氯，可使水质稳定半个月以上。
3 、工业循环冷却水系统的杀生剂
氨厂的循环冷却水中微生物是主要危害，因此对微生物控制便是氨厂循环冷却水处理的关键。目前主要是以氯杀菌，但由于泄露进水中的氨与 Cl 2 起反应而降低其药效，因此开发和选择更好的杀菌剂一直是氨厂水处理特别关心的。因为 ClO 2 不与氨和大多数胺类起反应，且比氯有更强的氧化杀菌功效，在通常漏氨情况下只要投加 20ppm 的 ClO 2 足以达到杀菌率大于 95% 的要求。我公司研制成功并批量生产稳定性 ClO 2 即 S—72012 杀生剂投入石化总厂循环水使用效果良好。
4 、纸浆、纺织品的漂白
二氧化氯的漂白机理是通过放出原子氧和产生次氧酸而达到分解色素的目的。适当加入 CLO 2 为的是保证纤维从降解中得到最大的保护。所以用二氧化氯的纸浆白度高，不返黄，纤维及纸张漂白液中不含致癌的有机氧化物。
CLO 2 作为纸浆、纺织行业的漂白剂越来越普遍。北美用二氧化氯漂白纸浆从 1987~1990 年平均每年增长速度为 12.7% ，到 1995 年平均增长速度为 8%~9% 。
5 、工业废水处理
工业废水中常含有许多有害物质，如氰化物、硫化物、酚类和胺类等，必须进行处理才能排放。在 pH5~9 范围内，平均 5.2 份质量的二氧化氯可把一份质量的硫化物离子迅速氧化成硫酸根离子。在不同 pH 值下，二氧化氯可以把 CN— 氧化成氰酸盐或二氧化碳和氮气，如平均 2.5 份质量的二氧化氯可将 1 份质量的简单氰化物氧化成氰酸盐。 pH10 以上，则平均 5.5 份质量的二氧化氯可将 1 份质量的氰化物氧化成二氧化碳和氮气。一般 1.5 份质量的二氧化氯可把 1 份质量的苯酚氧化成苯醌，在 pH 为 10 时，平均 3.3 份质量的二氧化氯可把 1 份质量的苯酚氧化成低分子量的非芳香羧酸盐类混合物。二氧化氯也可除去由有机胺类及有机硫化物等所产生的臭味。
6 、食品消毒及保鲜
经稳定性二氧化氯处理的鸡肉在 5℃ 温度下，可有效地延长储存期。用含稳定性二氧化氯 40~60mg/L 溶液浸渍 5min 能有效地控制家禽躯体微生物的生长。用含稳定性二氧化氯 40mg/L 的溶液对捕获的对虾浸泡 10~20min ，再用含稳定性二氧化氯 20mg/L 的冰块保鲜，在 7~10 天的储运期仍保持原有的色、香、味。
在食品、饮水中使用稳定性二氧化氯杀菌消毒，可以克服使用氯气对环境的危害。
二氧化氯用于鲜牛奶具有明显的保险作用，适当的加入量，可延长牛奶储存时间 8~10 小时，有利于鲜牛奶的饮用、运输和加工。
7 、水产养殖业
二氧化氯在水产养殖业中作为强力杀菌剂、消毒剂对鱼类暴发性、细菌性败血症、肠炎、烂鳃、赤皮、白皮、白头白嘴、竖鳞病和水霉、鳃霉病；河蟹的细菌性疾病等；甲鱼的红脖子、腐皮、红底板、白班病；鳗鱼爱德华氏、鳗弧菌、烂鳃、烂尾、赤鳍、狂奔症；桂花鱼暴发性传染病和烂鳗、烂身病。
用法用量：鱼类、河蟹、鳗鱼、桂花鱼、黄鱼、罗非鱼、甲鱼池，预防用量（ A 、 B 组份 1 ： 1 合计）按 0.15ppm 全池泼洒；网箱预防用量按（ A 、 B 组份合计） 50 克 / 箱，配制成二氧化氯液体后，用塑料桶盛着将桶底钻若干小孔，然后挂在网箱中央，每 10 天左右挂一次；治疗用量（ A 、 B 组合计）按 0.3ppm 泼洒一次即可。若治疗出血病，再加硫酸铜 0.5ppm, 疗效更佳。
虾类用法同前，用量减半。
流水、网箱养鱼按（ A 、 B 组份合计） 2~5ppm 浸泡 30 分钟。
注意事项：
1 、药液不能用金属容器配制或储存。
2 、一定要在露天配制药液，现配现用。
3 、 A 、 B 药液一定要混合放置 8~10 分钟方可泼洒，单独使用无效。
4 、药品应储存在阴凉

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