tvbs國民大會100年4月5日春天養肝 - 藥品

By Elizabeth
at 2011-04-06T00:00

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請問100年4月5日國民大會的春天養肝食譜為何?謝謝

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By Agatha
at 2011-04-10T06:28

圖片參考：http://bbs.chinanews.com.cn/images/smilies/S0003.g...
版主你好：
圖片參考：http://f23.yahoofs.com/myper/7YHHs1WREQXzbipbYQ20r...
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國民大會訊息發佈...
【藥膳養肝餐中醫師吳明珠】
●養生豆渣鬆餅
材料：豆渣100公克、原味豆漿 300㏄、低筋麵粉 80公克、泡打粉3公克、蛋2顆、蜂蜜1大匙、中藥材﹝黨參5錢、黃耆3錢、茯苓3錢、白朮3錢、柴胡2錢、郁金1錢、香附1錢、丹參1錢、麥芽1錢)三碗水熬成一碗
作法：
1.將低筋麵粉、泡打粉過篩備用。
2.取容器，將蛋打散，再加入豆渣、原味豆漿、中藥湯拌勻，並加入作法1的低筋麵粉與泡打粉，續加入蜂蜜攪拌均勻後，靜置約40分鐘，即為麵糊備用。
3.熱鍋，用紙巾輕輕塗上薄薄一層沙拉油，再倒入適量作法2的麵糊，用小火慢慢煎至凝結後，翻面煎至兩面皆呈金黃色澤即起鍋（重複此步驟，待麵糊用畢）。
4.將作法3的鬆餅擺盤，食用時淋上適量蜂蜜增味即可。
功效：健脾養肝
●芥菜蛤蜊湯
材料：芥菜心1棵、蛤蜊 1/2斤、薑片 5片、香菜少許、中藥材﹝白芍二錢、白朮二錢、白扁豆二錢、茯苓二錢、黃耆二錢、甘草二錢、紅棗二枚)放入布袋中包成一包備用、胡椒粉少許、鹽 1小匙、香油酌量
作法：
﹝1) 水燒開後，加入鹽，放入芥菜心燙過後取出，再放入冷水浸泡，使蔬菜更翠綠。
﹝2) 另盛1鍋水煮開，放入薑片、中藥包煮20分鐘。
﹝3) 放入芥菜，加鹽煮5分鐘後，放入蛤蜊煮至開口。
﹝4) 最後撒上胡椒粉、香油及香菜即可上桌。
功效：健胃保肝
●養肝茶飲
材料：黃耆3錢、茯苓5錢、丹參2錢、茵陳蒿3錢、水2000cc
作法：中藥快速沖洗後入砂鍋中加水大火煮滾後轉小火續煮10-15分後出味即可，放溫當茶飲用。
功效：補氣利濕養肝
圖片參考：http://reg.softking.com.tw/freeware/pic/point02.gi...
2011-04-05：春天養生先保肝- YouTube

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