補血的食材和食譜 - 藥品

多吃幫助血液循環及補血的藥膳方：
1杜仲腰子湯。
2當歸羊肉湯。
3豬肝活血湯。
4加味四物排骨湯。（四物湯需以體質下去配藥方。）

‧富含鐵食物：
　動物性鐵質來源有動物的內臟、牛肉、豬肉、羊肉、牡蠣、貝類...等。
　植物性鐵質來源有深綠色蔬菜、豆類、芝麻、紫菜、菠菜丶加洲蜜棗丶龍眼乾丶葡萄乾...等。
四物湯是幾乎每個女性朋友都曾被長輩或好友叮嚀過，但是其實是一個非常錯誤的觀念。四物湯－這在民間廣為流傳的補藥，到底什麼人可以吃？什麼人又不可以吃？又應該在什麼時候吃？吃四物湯又什麼禁忌？
四物湯是由當歸丶川芎丶熟地丶白芍四味藥，依一定的比例所組而成的。主要作用是＂補養肝血＂。所以體質是屬於＂肝血不足＂的人，才適合服用。而肝血不足臨床上的表現為面色萎黃丶爪甲色淡丶頭暈眼花丶手足麻木丶易抽筋丶月經量少丶顏色淡紅丶質地清稀如水等症狀。而現代人因工作忙碌壓力大，生活作息不規律，再加上不良的飲食習慣－喜好燒烤丶油炸丶辣丶辛等等，導致燥熱體質偏多，所以大部份的人都不適合吃單純的四物湯。如果真的需要補的，必須經過合格中醫師診斷後，依每個人體質狀況去處方用藥。
四物湯的加減變化有二十多種，單單這四味的變化就很多。譬如：體質狀是血虛夾血熱者，四物湯中滋陰的－熟地就要改成涼血清熱的－生地；如果血虛夾血瘀體質的，四物湯中養肝血的－白芍就要改成活血化瘀的－赤芍；腸胃不好的人丶容易拉肚子的人，則四物湯中的白芍要先泡製過變成－土炒白芍才有健脾止瀉的作用。所以會痛經的病人，有子宮肌瘤丶子宮內膜異位，或平常白帶多丶陰部搔癢者，時常反覆骨盆腔感染的人，以及剛接受手術後的病人，都是禁止服用四物湯的。因為四物湯屬於溫補性質，會惡化體內的發炎反應，也會讓手術後傷口過度癒合，造成組織沾黏，形成日後的慢性腹痛。
屬於燥熱體質的人，吃了四物湯會出現口乾舌燥丶便秘丶長痘子等等上火症狀。屬於血瘀體質的人，本來血液循環不太好，又吃了補血的四物湯，造成子宮過度充血，會出現月經經月經量多丶血塊多丶甚至加重痛經的症狀，而且長期這樣是錯誤的進補，子宮一宜處於過度充血的狀態，長瘤的機會就會增加。
所以四物湯並不是有病治病，沒病補身的萬靈丹，它只是眾多藥材中的一種，服用時也有其適應證及禁忌證。所以要進補之前，請先讓合格中醫依每個人體質狀況去處方用藥才是明智之舉。吃藥要＂對症下藥＂對身體才有幫助。如果隨便亂服藥，吃進肚子裡的補藥可就變成－毒藥了！雖沒那麼嚴重啦，但沒有強身的效果，反而把體質弄得更糟丶更複雜丶更難治療。
屬於燥熱體質的人，吃了四物湯會出現口乾舌燥丶便秘丶長痘子等等上火症狀。屬於血瘀體質的人，本來血液循環不太好，又吃了補血的四物湯，造成子宮過度充血，會出現月經經月經量多丶血塊多丶甚至加重痛經的症狀，而且長期這樣是錯誤的進補，子宮一宜處於過度充血的狀態，長瘤的機會就會增加。

古早簡單又方便的補血湯豬肝加紅鳳菜一起煮真的很有效喔

血小板過少ˋ
長服==歸脾湯或丸ˋ芎歸膠艾湯等的加方˙
多食==龍眼肉ˋ桑椹汁ˋ刺五加茶等˙
僅供參考˙˙˙˙˙老中醫師

補血藥藥理作用
能增加白血球的藥有何首烏、山萸肉、女貞子、黃耆、白朮、補骨脂、茜草、雞血藤、八角茴香、石韋。
增加血小板的藥有熟地、何首烏、虎杖、大黃。
能增加紅血球的藥有熟地、阿膠、何首烏、當歸、黨參、黃耆、鹿茸、鹿角、代赭石、靈磁石、麥飯石。
補血食療
補血的食物大多是「血肉有情之物」，以血補血，如雞血、鴨血、豬血、豬肝、鰻魚、墨魚、鯽魚、豬蹄、肉骨頭、烏骨雞，有增加紅血球作用。植物類的有龍眼肉、紅糖、黑芝麻、胡桃肉。