酒石酸是什麼東東，有什麼作用？ - 胃藥

By Sarah
at 2008-05-11T00:00

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胃藥的成份是碳酸氫鈉、酒石酸，碳酸氫鈉是弱鹼性用以中和胃酸，酒石酸(CCHHOHOHCOOHCOOH)是什麼東東，有什麼作用，難道要死記嗎？莫非是緩衝溶液、調和作用，不敢確定，請教先進。

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By Jacob
at 2008-05-11T19:14

染色處理用藥劑
酒石酸（Tartaric Acid）
一、概述
酒石酸學名2,3-二羥基丁二酸，分子式為H2‧C4H4O6，分子量等於150.09
，為十分純潔的晶體。它的結構式為：
1 2 3 4
HOOC－CH－CH－COOH
| |
OH OH
酒石酸是屬於醇酸（羥基酸）的一種，因為它既含醇基（也叫羥基）‧
OH，同時又含有羧基‧COOH的物質。
一.酒石酸的製備　酒石酸廣泛存在於植物和果實中，它的鹽包括酒石酸氫鉀、
酒石酸鈣，存在於葡萄汁中，這種鹽在水中的溶解度不大，在酒精中更小。
因此當葡萄汁發酵製葡萄酒時，隨著酒精含量的增加，這種鹽逐漸沈澱出來
，堆積在桶邊和桶底，形成堅硬的固體，即所謂“酒石”。酒石是工業上製
備酒石酸的原料，酒石酸也就因它而得名。
酒石中包括酒石酸氫鉀KHC4O6和酒石酸鈣CaC4O6。製備酒石酸時，將粗酒石
溶於沸水，用熟石灰〔氫氧化化鈣Ca(OH)2〕處理，使全部變成酒石酸鈣，再
與稀硫酸作用，就生成酒石酸和硫酸鈣，如下式：
CaC4H4O6＋H2SO4→H2‧C4H4O6＋CaSO4↓
酒石酸鈣　　硫酸　　酒石酸　　硫酸鈣
濾去硫酸鈣沈澱物，把濾液酒石酸蒸濃，放冷，就有酒石酸結晶而出，這是
粗製品。把粗製品溶於熱水，用活性炭脫色後放冷，就得無色的大形結晶，
乾燥後便是成品。
規格　一般純度在99％以上。
包裝　一般有瓶裝、紙匣裝、箱裝或桶裝等數種。重量自1盎司到550磅不
等。
貯運　酒石酸非危險品，貯運時無特殊注意事項。
二.酒石酸的性質
1.酒石酸是無色透明結晶，有爽快的酸生，可食。比重1.7568，熔點170℃，易
溶於水，能溶於酒精，還原性很強
三、酒石酸分析法
成分分析　稱取試品0.5克，加水製成溶液，以酚酞試液作指示劑，用0.1N
氫氧化鈉溶液滴定，至試液呈微紅色時為止。反應式如下：
2NaOH＋H2‧C4H4O6→Na2C4O6＋H2O
計算　　
或　　1毫升0.1NNaOH＝0.007505克H2‧C4H4O6
　
注　1.灰分測定：稱取試品1克，置於已知重量的坩堝中，先用小火慢慢加
熱，然後用猛火燒灼至重量不變為止。
計算：　　　　
2.硫酸根檢驗：氯根檢驗與草酸分析法中同。
四、酒石酸在印染上的用途
作阿克拉明塗料著色防染凡拉明藍地印花用劑：阿克拉明塗料印花中所使用
的成膜劑有兩種：一種是阿克拉明粉FWR，另一種是阿克拉瑪漿W。這兩種
成膜劑由於阿克拉明固著劑FH的交鏈作用，生成較高級的聚合體保護膜。它
將顏料機械地固著在纖維上，並具有耐磨和使印花色澤均勻的優點。
阿克拉明粉FWR是一種能在酸性溶液中溶解的粉末。供凡拉明防染印花應用
時，可以採用水及酒石酸來配製10～15％的無色而稠粘的阿克拉明FWR溶液
（配製法見本書下冊阿克拉明塗料粘合劑）。酒石酸的功效不但能使FWR粉
溶解，而且對凡拉明有防染作用。因酒石酸是還原性的、不揮發性的有機酸
，能抑制AS與凡拉明藍鹽的偶合反應，並且中和AS中的燒鹼，使AS生成不
溶性沈澱而失去對藍鹽的偶合力，從而獲得了防染效果。
注　1. 酒石酸也可用乳酸、檸檬酸代替，但不能用醋酸。阿克拉明塗料印花
色漿是酸性的，所以適宜於凡拉明防染印花。如果用醋酸，因它有揮發性，
會減弱印花色漿的酸性，使凡拉明藍防染時不能達到全防而產生罩色。
2. 凡拉明藍地防染印花時，通常白花用硫酸鋁防白糊，紅、桔、藍的色花用
納夫妥染料著色防染糊。至於綠、黃色，因納夫妥染料色譜不全，需借助於
印地科素綠、黃色，採用鉻黃法著色防染來配全，但印得的綠、黃色，容易
產生罩色。採用阿克拉明塗料綠、黃，著色防染凡拉明的工藝就簡便多了，
印得綠、黃色的鮮艷度是比較滿意的。

By Freda
at 2008-05-11T14:03

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By Doris
at 2008-05-13T02:17

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