進口種子含有殺菌劑,是否可以食用? - 殺菌劑

By David
at 2006-09-29T00:00

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By Carol
at 2006-10-01T21:48

只要清洗乾淨, 食用這類的種子應該沒有問題.
這類殺菌劑主要是要抑制黴菌或細菌的生長, 尤其是黴菌的產生, 不僅是會破壞種子, 如果不慎被食用到人體, 產生的傷害更大, 例如黃麴毒素, 嚴重會致癌或有生命的危險. 一般的進口種子多少都會放有這類的殺菌劑來避免長期運輸或儲存時候可能產生發霉或長蟲的可能.
如果您不是很放心, 可以用清水多清洗幾次, 這類殺菌劑一般都只會附著在種子表面, 只要沒有潮濕的狀況就不會滲透到種子裡面.
如果您還是覺得很不放心, 畢竟不知道殺菌劑的種類, 以及這些殺菌劑合不合格? 符不符合人體安全標準? 建議您可以選用大廠牌進口的產品, 在食用上比較有保障. 不然, 選用國產新鮮的產品代替, 也是不錯的選擇.

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