請問蔬菜當中哪些具有"高鈣" - 藥品

By Rosalind
at 2005-12-19T00:00

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請問"蔬菜 .水果"當中哪些具有"高鈣"和維他命d............
應為小弟最近要吃素可是想要多攝取些鈣ㄉ營養素...
去不知有哪些食物當中有高鈣....
所以想請各位大大多提供小弟我一些高鈣食材...

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By Caitlin
at 2005-12-21T10:14

高鈣:深色蔬菜(甘藍菜、綠花椰菜、莧菜、地瓜葉、芥蘭、九層塔、髮菜、綠豆芽)
1.產品名稱標示高鈣例如:高鈣玉米脆片、高鈣調味乳等。
2.榖類製品—例如: 玉米脆片、養生麥粉、麥片…..等都是含鈣量較為豐富的早餐食品，如果再加入好立克或牛奶，鈣質會更多。
3.芝麻製品
4.堅果類，包括瓜子、花生、南瓜子、開心果、蜜汁腰果等，提醒您他們也是高熱量食物。
5.乾燥水果類--葡萄乾、芒果乾、楊桃乾、龍眼乾等，不過他們含有不少的糖及鹽。
6.中藥類，枸杞、紅棗、黑棗等。想不到吧，常用的中藥材枸杞、紅棗、黑棗也是高鈣食物，平常不妨泡一壺枸杞菊花茶、紅棗枸杞茶，是一道低熱量高鈣飲品(將果肉一起吃下去，會有較高的鈣質)。
7.調查發現國人吃素比例以女性高於男性，一般吃素的朋友們，常常會擔心自己鈣質吃的不夠，其實只要各類食物搭配得宜，吃素也能吃到足夠鈣質的。
8.吃全素的朋友們—由於完全不吃動物性食品，因此烹調時花些巧思，多利用些高鈣蔬菜、豆類製品、中藥、水果乾、堅果類及芝麻食物相互搭配做菜，來增加鈣質含量。推薦菜餚--枸杞紅棗素雞、莧菜豆腐羹、八寶粥(五穀米加龍眼乾)、芝麻糊等。
吃蛋奶素的朋友們—就不用太擔心了，只要飲食均衡，選用奶類製品，搭配高鈣食物，鈣質不虞匱乏。http://www.cju.edu.tw/~health/info/info_11.doc
http://www3.vghtc.gov.tw:8082/air/air_webedu/ca2.h...
http://www.healthhouse.com.tw/info/everyone/veggi....
http://www.commonhealth.com.tw/New_Kitchen/menu/nu...
http://sm21.net/vegabc/hb37.htm(%E9%95%B7%E6%9C%9F...

請問蔬菜當中哪些具有"高鈣" - 藥品

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