請問燉中藥補湯加鹽就會失功效嗎？ - 當歸

個人認為不該加鹽是正確的,
鹽屬寒屬水,
你的藥膳屬補心(火)補氣血(屬血液循環),
如果加了鹽就會破壞藥膳的藥效(水剋火),
就如吃補藥又吃白菜頭原理相同,
如果只是要滿足口慾的話,
你都可隨意加糖加辣加冰塊(因書中沒說不可加),
但吃了大概沒有效果,反而傷身,
中醫理論來自陰陽五行,無法詭辯,
建議還是不要加鹽,
除非是入腎藥才有加鹽炮製的可能.

以中藥性味歸經來講：
酸入肝(經絡、臟腑)
苦入心(經絡、臟腑)
甘入脾(經絡、臟腑)
辛入肺(經絡、臟腑)
鹹(鹽)入腎(經絡、臟腑)
如果為了入心(經絡、臟腑)，是不需要加鹽的
但如果加了點鹽，也不致於會到功效喪失這麼嚴重的程度
有些入腎的中藥會用鹽來炮製
有些補腎的中藥，例如六味地黃丸，會建議空腹時配鹽水服下
以下為參考資料
　中藥飲片的炮製，先要除去雜質、洗淨、浸泡、悶潤、、、等等；再增加輔料例如：薑汁、鹽、酒、醋、蜂蜜、麩皮、羊脂、、、等等；再經蒸、炒、炙、煨、焦、淬、水飛、、、等等；從精細繁瑣的炮製過程中，除去毒性的部份、降低刺激性的副作用、增加其有效成份，來達到引藥歸經、提高治療效果的目標。
　古有明訓曰：炮製雖繁、必不得省工夫；輔料雖貴、必不得短斤兩；謹伺水火不失其度、炮炙精細毋逞其巧；證明了傳統炮製的嚴謹及重要。
　傳統師傅對於炮製的用心與執著，除了提高療效外、對飲片的製作視為是精緻手藝的表現，更用歌訣朗誦來傳承；例如：白芍飛上天、檳榔不見邊、陳皮一條線、半夏魚鱗片、肉桂薄肚片、黃柏骨牌片、甘草柳葉片、枳殼鳳眼片、川芎蝴蝶雙飛片、、、等等意境寫實的描述。
　由此可見傳統師傅對於炮製學的專業知識與一絲不茍的敬業精神，除了注重藥性療效、飲片外觀形態；更表現出精緻的手工技巧，已經讓其專業精神溶入了藝術的最高境界。如今雖然工商發達，飲片炮製都已機械化，但是傳統師傅對於技藝的傳承和敬業精神都值得我們珍惜、效法與歌頌。
http://www.tchaa.org.tw/u3/u35.htm

有人說鹽巴從海出來是水之精,性寒,但是,那岩鹽呢? 加"喜馬拉雅山岩鹽"不就好了? 相信這說法的就加岩鹽吧! 不過很鹹喔~只要加一點點就好~~