請問中藥川七和野菜川七是一樣的東西嗎? - 田七

版大您好後學整理如下 餐廳或家裡拿來入菜的川七，真正的名字其實是藤三七，它是一種落葵科的植物，食用部位為這種蔓藤類植物的葉子，最常見的料理方式就是跟薑絲、麻油快炒。 中藥材三七也有人喊它川七，或是參三七、田三七等，具有活血、止血及消腫止痛的功效，是使用久遠、如假包換的中藥材，在治療跌打損傷、挫傷甚至是出血性中風時都常使用。 不少人誤以為川七就中藥材裡俗稱川七的「三七」，事實上，兩者是「同名異物」，在以訛傳訛的情況下，前者的食療效果有待更多研究證實，後者才是真正的中藥材。 川七、三七雖然只有一字之差，卻是截然不同的兩種植物。藥用的三七是五加科，入藥的部位也不是葉子，而是根、莖，最特別的是，這藥材有「雙方作用」，若有淤血，這藥材可以用來散淤，出血時則能用來凝血。而雲南白藥的主成分，就是三七。 有民眾相信拿來當菜用的川七有活血化淤功效，有可能是跟中藥材三七搞混了。 入藥的川七，正確名稱應是藤三七，或稱三七，屬落葵科，與醫界研究原產於大陸四川、也稱川七，但屬五加皮科的三七大大有別。 民眾一般多取藤三七的葉子食用，而研究用的川七是取其根部，因藤三七莖部所長出的珠芽，與三七根部酷似，所以極易混浠。 大陸文獻記載，藤三七與三七同具消腫散瘀、活血止痛之效，也很可能是穿鑿附會之說。 光食用植物本身，能否發揮療效，應持保留態度。有心臟、糖尿病等宿疾的慢性病患，雖吃多無妨，但不應據此放棄醫療，以免惡化。 提供大大參考
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2011-09-12 13:07:23 補充：
川七／三七
【別名】山漆，金不換，田七。
【產地】產雲南一帶，山野自生，庭園亦可栽植，莖高二三尺，根作團塊。
【性味】味甘微苦，性溫，無毒。
【炮製】精選〔雲南〕文山地道原料，加工切片。川七粉採用恆溫研磨成細末，避免成份流失，高溫易傷品質。
【等級】川七粒〔100頭〕。
【主治】為散瘀定痛要藥，散一切惡血，保一切新血，治血瘀成腫成痛，外敷消腫止血。
【用量】八分至一錢半。
【禁忌】無。
http://123.204.186.47/a.cs/data/Image13.html ....圖片
2011-09-15 21:45:04 補充：
三七又名田七 Panax notoginseng(Bunk) F.H.Chen 原五加科人蔘屬植物。三七起源於二億五千萬年前的第三紀，是中國特有種，原產於雲南和廣西交界地質的南亞熱帶山地常綠闊葉林中，為林下陰生草本植物。其中以雲南省文山州所產的品質最優，現以科學高效能液象層吸儀（HPLC）鑑定，其採收品質最好的月份為每年秋季九月到十月。本品以夏、秋採者，充實飽滿，品質較佳，稱為"春七"；冬採者，形瘦皺縮，質量較差，稱為"冬七"。三七為貴重藥品，各地混稱三七者品種繁多，同名異物品種如下：在台灣常被拿來烹煮炒菜用的川七誤用為三七，實為落葵科的落葵，俗稱川七 Basella rubra；
2011-09-15 21:45:59 補充：
菊葉三七（菊科，Gynura segetum (Lour.) Merr.）；景天三七（景天科，Sedum aizoon L.）；落地生根（景天科，Kalanchoe pinnat(Lan)）；以及雞爪三七，又名伽蘭菜（景天科，Kalanchoe laciniata）；竹節蔘，又名竹節三七（五加科，Panax japonicum C. A. Mey.）。
2011-09-15 21:46:06 補充：
然以五加科三七為藥材中之正品，療效最佳。三七應用的歷史從趙家真編撰的【仙傳外科祕方集】，算起已有600年，是一種品質十分穩定的藥食同源的植物。根據李時珍在【本草綱目】中記載三七【甘微苦，溫，無毒。止血，散血，定痛。金刃箭傷，跌撲杖瘡，血出不止者，嚼爛塗，或為末摻之，其血即止。亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，經水不止，產後惡血不下，血運，血痛，赤目，癰腫，虎咬，蛇傷諸病】
2011-09-16 10:44:09 補充：
中藥田七
售價漲好幾倍
一斤
三四千不等